タイのあら汁作るで！
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途中まではできてる
アラに塩振って臭みのある水分を抜く
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2 ：
期待
4 ：
絶対美味いやつや
3 ：
ワイの分は？
5 ：
20分くらい置いておくのでその間に野菜を切っておく
6 ：
白菜とネギも
7 ：
おんJ民なのにキッチンが綺麗だと
8 ：
はえーすっごい
10 ：
タイのアラと骨ってめっちゃいい出汁でるよな
11 ：
かなり水気が出るので
湯掻いて霜降りに
すぐに冷やす
12 ：
魚のアラって店ごとにスタンス出るよな
安いとこはめっちゃ安いし高いとこはアラでもガッツリ利益取ろうとする
14 ：
>>12
昨日パッパが釣ってきたやつや
13 ：
熱することによって皮が縮んで取り残したウロコが取れやすくなる
あら汁食べてて一番嫌なのは鱗が口に入ることだと思うので
しっかり取っておく
15 ：
綺麗になったら大根と一緒に水から煮ていく
今ここ
19 ：
温まってきたらアクが出るので一発目の濃いアクは取るで
アクには旨味も含まれてるので良い加減で
22 ：
鯛は下処理が勝負やからな
23 ：
酒多めに作るのすこ
25 ：
ええやん
26 ：
おいしそう
33 ：
このまましばらく炊く
37 ：
ある程度炊いたら白菜も入れる
芯の白い所は削ぐように薄く切ると食べやすいで
39 ：
もううまそう
40 ：
あっらー
あっらー
41 ：
刺身もあるっぽい
42 ：
>>41
パッパ他にもつれたんか
ええな
44 ：
>>42
半解凍の状態だったから昨日釣ったやつとはまた別にらしい
45 ：
>>44
わざわざタイって書いてあるってことは別の魚も釣れたんかなって思ったんや
47 ：
>>45
ああなるほど
うちの冷凍庫一時期貰い物の魚いっぱいあったんや
タイにヒラメにカレイフグコチ
ウニにホヤにエビなどなど
だからいつか貰ってきたやつの一つかもしれん
48 ：
>>47
羨まC
46 ：
タイ祭りやな
めでたいな
49 ：
この前スーパーでブリのあら売ってたから、あら汁作ろと思ったけどめんどくさそうで辞めたばっかや
53 ：
>>49
ワイはこないだ鬼カサゴ釣ったからアラで出汁とって鍋にしたらウマーやったわ
50 ：
皮付きだから炙ろうかな
51 ：
潮汁か味噌ベースかどっちにするんや？
52 ：
>>51
醤油で味付けするで
56 ：
冷やしておいて食べる前に切る
63 ：
いい感じになったので醤油で味付けする
64 ：
はえー
豪華なメシやなあ
65 ：
美味い！
84 ：
>>65
日本酒チビチビ飲みながら食べたい
66 ：
鍋結構でかいな
何人前や?
71 ：
>>66
4人分やね
73 ：
>>71
ええなあ
ワイもそれくらいの分量で料理したい
75 ：
>>73
作りがいがあるよね
76 ：
あとは皆んな帰ってくるのを待つだけや
78 ：
おんj料理人はレベル高いよなあ
81 ：
やっと会議終わったわ
ワイも帰って夕飯作ろう
85 ：
美味そう
86 ：
刺身も美味そうや
91 ：
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