自称料理できるマン「俺が作ったチャーハンパラパラで美味しいｗｗｗ」
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「まずあらかじめご飯と卵を混ぜて・・・」←はいもう美味しくない
2:
パラパラにしたければ炊き込め
https://cookpad.com/recipe/518369
3:
>>2
美味しそう
おいしそうだけどそれはチャーハンじゃなくて中華風ピラフ
4:
>>1
ご飯がべちゃべちゃになるよね
6:
>>4
そうそう、それでパラパラにしようと長時間炒めたらパサパサになるんですよね
7:
>>6
でも、よく紹介されてる調理法だよね？
騙されたと思ってやってみたらほんとに騙されたわw
引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1588736187/
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8:
>>7
決してまずくはない・・・不味くは無いけど見た目微妙だし食感も劣るしやっぱり普通に作るほうが美味しいんだよなぁ・・・
これと似たレシピでタモリ式オムライスってのがあって、これまた先に全部混ぜて炒めて形整えるってやつなんだけど
これも美味しくなかったなぁ・・・・
20:
>>4
冷凍ご飯やとええ感じに仕上がるやで
9:
なにが美味しいかは食べる人によっても
その日の気分によっても違うもんなぁ
ぱさぱさのが食べたい気分の人にとって
美味しいチャーハンはぱさぱさチャーハン
16:
>>9
ただの詭弁
10:
黄金チャーハンは見た目からしてチャーハンもどき感出るから好きじゃない
でも混ぜ方次第でパサパサせんとパラパラにはなるよ
11:
あれは火力あってこそだな
家庭コンロレベルの火力じゃ美味しくない
17:
>>11
火力が強い故に出来る料理だから、家庭の弱い火力ではどう足掻いても無理だよね？
野菜炒めも色々やってみたけど、中華屋で食べる野菜炒めとは程遠かった
14:
俺が作ったほうが旨い→じゃあ食べさせて→普通、むしろいまいち
こんなんばっかだからもう信用しない
18:
火力以外にも美味いとこのは油からして違ったりするしな
家庭だと一度に何人分も作らなければならなかったりするから
そういう時卵混ぜ系レシピの安定感は馬鹿に出来ない
19:
そうだ、火力と鉄、これがあってこそや
21:
米の表面に卵をコーティングする事でパラパラになるのだから、米に混ぜる卵は最小限にして後は普通の手順で作れば良いのではないだろうか？
23:
>>21
こないだやって上手くいったのが白身だけ米と混ぜてあと普通にやる奴
見た目的にもチャーハンらしい感じになるしオススメ
24:
>>21
それが正解か知らないけど発想力素晴らしいにょ 良い着眼点の持ち主とみた
22:
卵まぜない派のこの危機感ってどこから来るんだろか？ｗ
31:
>>22
危機感っていうか多くの人がただの事実を述べてるだけだろ
工程増やしてまで美味しくないパサパサのチャーハンっぽい何かを作る理由もないし。
仮に
「餃子焼くのってむずかしいじゃないですかぁ。そういう時は耐熱皿に油塗って餃子乗っけてレンチンするといいんですよぉ。あ、途中で水入れるの忘れないでね。」
みたいなレシピあったら「いやいやいや……」ってなるじゃん。
32:
>>31
ならんな
33:
>>32
そりゃお前が普段料理しない人かもしくは味音痴って証拠だわな
25:
卵コーティングは卵の味が強くなるからパンチがないのよね
27:
俺の作ったチャーハンが1番だわ
何故なら小さく切ったウインナーとかまぼこを入れてるからな！！
29:
>>27
かまぼこはポイント高い
45:
まあ、ふつうの中華料理店のチャーハンは
材料や手間なんかを端折ってるせいか
あまり美味しくないしね
47:
>>45
油おおめ塩おおめ味の素が香るジャンクフードみたいなチャーハンも割と好きだわ
一番の地雷はオシャレを演じてる厨房の無さそうな小さなカフェでメニューにカレーがあるところ。
ほぼ100％冷凍食品が出てくる。
50:
>>47
最近のチェーン店は
セントラルキッチンで一括して作って
店内では温めるだけ盛り付けるだけとかが
増えてるみたい
51:
>>50
それなー
冷凍食品をチンして皿にもってもらってるってことになって
げんなりするね
54:
>>51
コストを考えると合理的で
注文から客に出すスピードも上がるから
客の滞在時間も減らせて
利益率につながる
55:
>>54
コンビニのチャーハンが100円で売ってて
それをあっためて出されるのがスープ付きで600円
うーんってなっちゃう
56:
>>55
そこでイートインですよ
48:
チェーンのラーメン屋さんのも
ラーメンは美味しくてもサイドメニューは冷凍食品ってところ多い
49:
>>48
ラーメンは目の前で作ってくれるのにチャーハンは奥の方から出てくるみたいなのたまにあるｗｗ
52:
似たりよったりの値段で食べるなら見える所で中華鍋振ってくれる所のほうが気持ち的にも食欲湧くよね
53:
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