【社会】大阪市、のり加工業者を営業禁止…小学校給食の集団食中毒で
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1：
東京都立川市の小学校で給食を食べた児童ら千人超が
症状を訴えた集団食中毒で、大阪市は4日、ノロウイルスが
検出された刻みのりを加工した同市北区の業者「いそ小判海苔本舗」
を営業禁止とするとともに、この刻みのりと同じ賞味期限の
製品780袋を回収するよう命じる処分をした。
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https://this.kiji.is/210703385561513992?c=39546741839462401
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2：
そりゃそうだ
3：
ノロウイルスをなめたらあかん
4：
営業禁止ってことは廃業ってことか？
5：
ここは加工業者なんやろ？
元ののりはどこから持ってきたんや
まさか韓国から輸入したんとちがうやろな
10：
>>5
映像見る限りこ国内産の可能性大
14：
>>10
どうせ産地偽装してるだろうから映像なんて当てにならんだろうけどな
72：
>>14
つか加工所内で遺伝子型一致する
ノロが検出されたの意味わかってる？？？
東海では出てねーんだよ池沼www
78：
>>72
東海って、東海市か？
80：
>>78
東海屋だよ
6：
原因はのりそのものに付着したノロウィルスって可能性はないん？
55：
>>6
のりは焼いてますから…
7：
まずDNA鑑定してどこ産か確定しろ
臭いものに蓋は許さんぞ
8：
乾物でもノロは生きてるんだな
すげぇな
13：
国産で東海屋が裁断をここに発注したんだろ。
16：
国産海苔に加熱処理なんてしないだろ
19：
海苔にはウィルスが付着してることもあるんだってよ
21：
冗談抜きで乾燥海苔からノロウィルスが出たんだから、この海苔が何処で採られてどのようなルートで加工工場まできたのか、全て調べろ
同じルートをたどってる海苔の検査もしなきゃ危険だ
22：
徹底的に消毒をするんだわな。
25：
>>22
消毒じゃ死なないよ
煮沸しないと
27：
海苔はパリパリが命だから、水で洗うなんてできんしなぁ。
火であぶるしか防ぎようがないな
28：
海苔の出どころが分からないままじゃな・・・
29：
っていうか普通に製造すれば高温で乾燥させるからノロなんか消えるんだけど、一体どこの業者が生乾きで市場に流したんだよｗ
43：
>>29
ノロなら60度で30分、85度で1分の加熱が必要。
高温だと海苔が変質するので、そこまで高温長時間の加熱はしていないだろうね。
64：
>>43
今回は焼き海苔を刻み機に入れる際にノロ感染者が触ったからやし
しかもきざみのりやから、そっから先は調理せんし、もうアウト
32：
ニュースで晒されてたが、素手でマスクもせずに作業してたな
まるで部品加工してるような絵面
36：
乾物は盲点だったわ
45：
>>36
正直言ってノロは食中毒菌から外して欲しい。あれは感染症だ。
食中毒菌が繁殖しないように食材を燻製にしたり乾燥させたり塩漬けや砂糖漬けに
するわけですが、乾物で感染したことでわかるとおり食中毒菌の対応では無意味
なので大量調理の現場では事実上防ぐことができない。
ちなみに立川給食センターは最新でHACCP基準で運営されている。立川給食センター
で食中毒起こすなら全てのレストランや給食や学食などどこでも防ぎようがないことを
意味している。
49：
いい加減に素手文化をどうにかしろよ
52：
海苔を機械で裁断するくらい下請けに出さず自社でやれよ
まぁどうせ昔からの関係で仕事切れないんだろうけど
88：
>>52
下請けに出した方がトータルで儲かる
自分で機械買ったり従業員雇わなくて済むから
67：
こりゃあ取引停止になり廃業するかもね
68：
「海苔本舗」という屋号なのに、業務内容は、手作業で板海苔を製麺機のような小型機械に入れて、
手作業でチャック袋に小分けにするだけだよね。
海苔業者から渡された海苔で作業するわけで、目利き能力もないし。
海苔に関する知識・能力がゼロなんじゃないかと。
76：
営業停止じゃなく禁止だから信用回復から大変だな
衛生管理面倒くさいっていうあたりが大阪っぽいけど
8
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