ペペロンチーノとかいう塩コショウの味しかしない詐欺料理back ▼
ペペロンチーノとかいう塩コショウの味しかしない詐欺料理
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1.
2. 1.名無しカオス
3. 2014年08月20日 08:06
4. 自分で作ると、やっぱりプロはすげーなって思う
5.
6. 2.名無しカオス
7. 2014年08月20日 08:09
8. 乳化させたものとさせないものを食べ比べてわかる奴なんていないよ
旨くなった気がするだけで元々乳化云々の拘りは日本人だけだよ
ちなみにイタリアで20年近く修行してた
9.
10. 3.まとめブログリーダー
11. 2014年08月20日 08:11
12. てゆーか、茹でるときの塩分が足りないんだろ
ペペロンチーノの時だけ多めに入れる
13.
14. 4.名無し
15. 2014年08月20日 08:11
16. は？クソにんにく臭いじゃねえかふざけんな
17.
18. 5.名無しカオス
19. 2014年08月20日 08:14
20. なんでコショウ入れたり具をいれるんだよ
21.
22. 6.名無しカオス
23. 2014年08月20日 08:15
24. エクストラバージンは生に使うオイル
普通のは火を通すオイルじゃなかった？
逆だっけ
25.
26. 7.名無しカオス
27. 2014年08月20日 08:18
28. ありゃニンニクと鷹の爪のスパゲティだろ
舌腐って鼻詰まってんのかよ
29.
30. 8.名無しカオス
31. 2014年08月20日 08:18
32. 仮にここのパスタ通()の言うとおり作ったとしても、
しょせんオリーブオイル・塩・唐辛子・にんにくの
味しかしないｗ
33.
34. 9.名無し
35. 2014年08月20日 08:19
36.
※3
だよね、茹でる時の塩が足りないから変に味付けして失敗してると思う。
茹でる時以外に塩なんて使わない。
37.
38. 10.名無しカオス
39. 2014年08月20日 08:19
40. ぺヤングのペペロンチーノ味は食いもんじゃなかった
41.
42. 11.名無しカオス
43. 2014年08月20日 08:20
44. ※8
そんなの当たり前
貧乏人が金無い時に、なんとかスパゲティを食おうとして作ったんだし
ぺペロンチーノをやたらに持ち上げてるのは日本位
45.
46. 12.名無しカオス
47. 2014年08月20日 08:27
48. 同じ貧乏パスタならバター醤油お勧め
49.
50. 13.名無しカオス
51. 2014年08月20日 08:28
52. 具のないパスタなのでイタリアでは日本人向けにしか作られないとどっかで読んだ
具をいろいろ入れたほうがやっぱりおいしいよ
53.
54. 14.まとめブログリーダー
55. 2014年08月20日 08:31
56. 6＞＞
逆だね
エクストラバージンは加熱しないと香りがきつい
57.
58. 15.名無しカオス
59. 2014年08月20日 08:35
60. つＱＰパスタのオイルソース ガーリック＆赤とうがらし
61.
62. 16.名無しカオス
63. 2014年08月20日 08:38
64. そりゃ材料以外の味がしたらやばいだろ
65.
66. 17.名無しカオス
67. 2014年08月20日 08:43
68. どうせ普段は素材の味がどうこうとかって言ってるんだからペペロンチーノももっと有り難がれよ
69.
70. 18.名無しカオス
71. 2014年08月20日 08:44
72. なぜコンビニの味を目指すのか
コンビニのぺペロンチーノって例外なく不味いだろ
73.
74. 19.名無しカオス
75. 2014年08月20日 08:46
76. ペペロンチーニにしないからだな
77.
78. 20.名無しカオス
79. 2014年08月20日 08:50
80. 姉貴と同じ事言ってるな
俺の作るペロペロチンチンノは味がしないからイヤなんだとよ
「風味を楽しむ物だから」と意地でもブイヨンや具は入れずに出してる
*15
あれ1本買うのにkg単位で作れるぜｗ
81.
82. 21.まとめブログリーダー
83. 2014年08月20日 08:58
84. イタリアだと汁気多めにしてつなぎにパルメザンチーズ入れたりしてるな。
85.
86. 22.名無しカオス
87. 2014年08月20日 08:59
88. ※20
他人の評価はあなたより圧倒的に正確なのに、頑固に自分語りとか痛い人ですね
他人がまずいと言ったら本当にまずいんだよ
89.
90. 23.名無しカオス
91. 2014年08月20日 09:00
92. 嫌なら食うな
93.
94. 24.名無しカオス
95. 2014年08月20日 09:05
96. コンソメいいらしいな
完成一歩手前あたりでコンソメスープぶち込んでやると最高だってきく
俺はやってない
97.
98. 25.名無しカオス
99. 2014年08月20日 09:06
100. コンソメ入れるってそれもうペペロンチーノじゃねーじゃん
ただのコンソメ味のパスタじゃん
101.
102. 26.名無し
103. 2014年08月20日 09:08
104. 初めて作った時はスレまんまの塩コショウスパゲッティというかほぼ味なしになってた
けどにんにくをスライスでなく微塵切り、茹でる時の塩を普段より多めにするだけで
お店で食べるのと同じ感じになったわ
目分量でやってるからたまに物足りない時もたるけど、そういう時はクレイジーソルト入れればなんとかなる
後、コンビニのは不味い
105.
106. 27.名無しカオス
107. 2014年08月20日 09:16
108. 油と大蒜と唐辛子入ればペペロンチーノなんじゃねーの？
店も葉っぱ入ったりベーコン入ってる所もあんだろ
109.
110. 28.あ
111. 2014年08月20日 09:19
112. ペペロンチーノに塩コショウなんてやらねーよ。
作り方間違えてるだけだろ
113.
114. 29.名無しカオス
115. 2014年08月20日 09:26
116. こいつは塩とコショウぐらいしか味が分からないと馬鹿にされているのじゃないか？
117.
118. 30.名無しカオス
119. 2014年08月20日 09:28
120. 貝柱スープの元をちょっと入れると美味しい
121.
122. 31.名無しカオス
123. 2014年08月20日 09:29
124. イタリアからカキコ。
塩とオリーブオイルの味しかしないので正しい
嫌ならばアンチョビ入れるだの、ニンニクオイルできた後に厚切りのベーコン叩き込めば良い。スレでも上がってたけど醤油5ccくらい入れるのもあり
パン粉をオリーブオイルで揚げて上から叩き込むのもイタリアだと普通だね
コンビニのペペロンチーノももちろん別途で味付けてる
125.
126. 32.名無しカオス
127. 2014年08月20日 09:30
128. コンソメ入れるのが普通じゃないの
129.
130. 33.名無しカオス
131. 2014年08月20日 09:30
132. こんぶだしの素を適量いれると味がしっかりしておいしくなるよ
133.
134. 34.名無しカオス
135. 2014年08月20日 09:39
136. ペペローションｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
137.
138. 35.名無しカオス
139. 2014年08月20日 09:40
140. 味噌汁みたいに何かだしは入れないとな
141.
142. 36.名無しカオス
143. 2014年08月20日 09:44
144. ※31
>>1は塩コショウの味しかしないと言っているのでお前の言う正解はこいつにとっては間違いだぞ
日本語読めないなら書き込みとかすんなクズ
145.
146. 37.名無しカオス
147. 2014年08月20日 09:48
148. 見てるレシピがおかしいんだろうな。
あとは美味しくないパスタと美味しくないオイルと
美味しくないニンニクと美味しくない塩を使ってるか。
あとはゆでる時の塩が少ないか。
コンソメとかブイヨンいれるなんて邪道だけど、
それでおいしいなら、アーリオオーリオじゃない
別なおいしい食べ物として作ったらいい。
149.
150. 38.名無しカオス
151. 2014年08月20日 09:59
152. コンビニのは旨み系の添加物がいっぱい入ってるから
オリーブ、にんにく、チリだけじゃ真似できないよ
近い味にしたけりゃ、旨み調味料やコンソメやら入れてみたらいい
153.
154. 39.名無しカオス
155. 2014年08月20日 10:07
156. この人はコンビニの味を出したいっていってんのに、頑なに普通の作り方教えてるやつはアホなのかい。それが正しい・おいしい作り方だけどさ。質問には答えてないよね。
157.
158. 40.名無しカオス
159. 2014年08月20日 10:13
160. なんのレシピ見れば塩コショウの味になんだよ・・・
161.
162. 41.名無しカオス
163. 2014年08月20日 10:22
164. コンビニ味がいいとか・・・
味の素振ればいいだけでしょｗ
165.
166. 42.名無しカオス
167. 2014年08月20日 10:23
168. ペペロンチーノってコショウなんて使うっけ？と思ってしまった
コンビニのペペロンチーノは塩コショウ味なのか
169.
170. 43.名無しカオス
171. 2014年08月20日 10:23
172. 世の中にはガーリックパウダーという便利なものが市販されている
にんにくの香りや風味が足らなかったら
こいつをパッパとすればいい
173.
174. 44.まとめブログリーダー
175. 2014年08月20日 10:29
176. 料理をよくわかってない馬鹿ほど乳化がどうのこうの言い出すからムカつくんじゃ
177.
178. 45.名無しカオス
179. 2014年08月20日 10:33
180. コンビニを少し削って入れればいい
181.
182. 46.名無しカオス
183. 2014年08月20日 10:34
184. なんでコショウ入れるんだよ
馬鹿かよ
んでもって乳化厨キターｗ
コンビニのペペロンなんてクソだろが
再現したいとかどうでもいいんだが、コンビニの奴に
だってコショウなんか入ってないだろ？
どっちみちコショウの味がするとか言ってる馬鹿に
つきあってもしかたないだろ。
きっと卵とベーコンの品質の問題だろうし
185.
186. 47.
187. 2014年08月20日 10:35
188. 素人が何生意気にプロと同じ手法で作ろうとしてんだよ。ブイヨンとかコンソメ入れりゃいいだろ。
189.
190. 48.名無しカオス
191. 2014年08月20日 10:40
192. コンビニの味を出したい！って言ってるのに
俺の作り方の方が旨いんだよ！、こっちで作れって言い出すのがアスペ
193.
194. 49.名無しカオス
195. 2014年08月20日 10:42
196. ニンニクとタカの爪は低温でじっくり
香りが移ったら半分くらい廃棄ｗ
塩コンブ入れるとうまいんだが内緒な
197.
198. 50.名無しカオス
199. 2014年08月20日 10:52
200. 物足りないなら、顆粒コンソメ・アンチョビペースト・醤油のいずれかを、
ほんの少し足してみなさい
コンビニさんはたぶん3番目以外を使ってる
201.
202. 51.
203. 2014年08月20日 10:53
204. ペペロンチーノくらい素人でもうまく作れるだろ
単に味と香りが薄いだけだよ
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪をドバドバ入れてみればいい
205.
206. 52.名無しカオス
207. 2014年08月20日 10:54
208. ポポラマーマのペペロンチーノの味をどうしても再現したいがうまくいかない。
このスレの人たちが必死に伝えたがってる本場（笑）のペペロンチーノの味じゃなくて、コンソメみたいな味のする邪道ペペロンチーノ。
かといってコンソメやらなにやら足してもゼッタイにあの味にならない。
209.
210. 53.名無しカオス
211. 2014年08月20日 10:56
212. ペペロンチーノのスレ見て笑ったの初めてw
ちなみに作れそうもない
213.
214. 54.名無しカオス
215. 2014年08月20日 11:01
216. イタリア人が「軽く飯食うか」って時にさっと作る
そうめんみたいな料理、それがペペロンチーノ
たぶんイタリア人から見たら
外人が「そうめんの汁が上手くできないんデース！」って嘆いてるみたいな感じだろう。
217.
218. 55.名無しカオス
219. 2014年08月20日 11:07
220. >>1はいったい何のレシピを見てコショウを入れたんだろう？
221.
222. 56.
223. 2014年08月20日 11:26
224. なんでコショウなんだよ。味覚障害か。
225.
226. 57.あ
227. 2014年08月20日 11:33
228. コンビニで買って原材料見ろよ
んで適当にコンソメだの味の素だの入れりゃ近くなるだろ
229.
230. 58.名無しカオス
231. 2014年08月20日 11:40
232. ぺペロンってマジ食ってる奴貧乏だと思う
安いだけあってパスタの中で一番マズい
ぺペロン自体は美味しいが、それ以上に他全てが美味しいので頼む気がしない
そもそも同じ系列のボンゴレビアンコのがずっと美味い
233.
234. 59.名無しカオス
235. 2014年08月20日 11:47
236. S&Bのシーズニングペペロンチーノ
プラスチックの小瓶に入った奴なんだけど
安くて(300円以下で10食は楽に作れる)旨い。
俺の舌が安上がりなだけか？
237.
238. 60.名無しカオス
239. 2014年08月20日 11:48
240. 塩コショウの味しかしないのはぺペロンチーノじゃなくて弁当の底に敷いてあるやつ。
241.
242. 61.名無しカオス
243. 2014年08月20日 11:54
244. ※8
馬鹿？
そんなの当たり前だろ
アーリオオーリオペペロンチーノが「ニンニク・油・唐辛子」って意味なのも知らんのか
煽りたいなら前提知識は持っとけよ
245.
246. 62.名無しカオス
247. 2014年08月20日 11:55
248. ぺペロン美味しく作れない人は十中八九にんにくの火入れが甘めえ
弱火で本当にしっかり色が変わるまで炒めてようやく、旨み成分が溢れてくる
本当にただそれだけの事で味が全然違うのがぺペロン
にんにくが焦げるギリギリのラインで止められると最高に美味しく仕上がる
でも焦げると途端に美味しくなくなる、だからぺペロンは難しい
249.
250. 63.名無しカオス
251. 2014年08月20日 12:06
252. ペペロンチーノの味は7割にんにく3割オリーブだろ
胡椒がそんな強いってのはおかしい
253.
254. 64.あ
255. 2014年08月20日 12:06
256. ペペロンチーノの味はぶっちゃけオリーブオイル次第
作り方のコツは塩(鍋)とオリーブオイルはこれでもかよってくらい入れる
257.
258. 65.名無し
259. 2014年08月20日 12:25
260. にんにくと唐辛子に火を通すときに塩胡椒を少し入れると美味しいよ
261.
262. 66.名無しカオス
263. 2014年08月20日 12:31
264. 貧乏人の俺は重宝してるわ。
金があったらわざわざこんなもん作らん。
265.
266. 67.名無しカオス
267. 2014年08月20日 12:43
268. ローストベーコン、ホウレンソウ、茄子あたりはペペロンチーノに具として入れてもいいかもな
269.
270. 68.6
271. 2014年08月20日 12:48
272. ※14
調べたらエクストラバージンは加熱すると香りが飛びやすいから
加熱にはピュアオイルってのを使うことが多いんだと
273.
274. 69.
275. 2014年08月20日 12:48
276. 市販の塩胡椒の胡椒率の高さがいけないと思うの。
もっと胡椒少なめの塩胡椒が欲しい。
ニンニクとベーコンと鷹の爪ぐらいしか入れないなー
27
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