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卵焼きはだし巻きが至高!!


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1:
異論は認めない
ンギギギギギー
2:
プレーンオムレツはやっぱり違いますか?
4:
>>2
は?
3:
卵焼きっていったら普通だし巻きのことやんアホか
4:
>>3
いやいや。
甘いのかとか、塩とか醤油と砂糖とか色々あんじゃん。
5:
わたしの卵焼きレシピ
卵2こ
片栗粉小さじ二分の一
醤油小さじ二分の一
塩少々
水50cc
これでふわふわうまうま
24:
>>5
だし入ってないやん
27:
>>24
あっ///
だしの素を小さじ二分の一
出しを取る場合は、だし汁50ccで!
29:
>>27
水は足すことあっても片栗粉は入れたことないなぁ
試してみるわ
30:
>>29
片栗粉は水50ccに対して小さじ二分の一ね。
片栗粉を入れると水をたくさんいれても、巻き巻きできるし、
水分が卵にとじこめられらから、噛んだ瞬間だしが口の中に
溢れるようなジューシーさを味わえるよ
6:
昨日から3回も作っている
おいしくてとまらないよぉっ!
7:
玉子はウマイし健康にも良さそう
9:
>>7
卵はコレステロールで敬遠されやすいけど、
実は白身にはコレステロールを下げる作用がある
8:
塩少々が一番美味い
9:
>>8
塩だけだと焼いた後ぱさつかない?
10:
>>9
そのふわふわうまうまを食った事ないからわからん
食わせて
13:
>>10
作ってあげたいわ。
君が愛知ならうちに招待するよw
上のレシピで是非作ってみて。ポイントは片栗粉が沈むから、
卵液をフライパンに流す前にそのつどよく混ぜること
11:
箸でつかんだ時に、
だしがじゅわぁっとしみ出てくるのがうまいのだ。
12:
ちなみに何カップですかね?
14:
>>12
卵2個なら四分の一カップだよ!
本当は卵4個で二分の一カップで作るのが1番美味しいよ!
15:
そのカップじゃないわ!!!!!
16:
なんで女ってわかったのー?
17:
>>16
私って書いてるから
18:
>>17
なるほど!
ちなみにだし巻の唯一の欠点は他の卵焼きよりいたみやすいこと。
しかし、美味しいので即完食してしまうので
大した問題ではないですね。
21:
カニカマ入りだし巻きが最高!ンギギギギ?
22:
>>21
かにかま入りなんて初めて聞いた!
軸にそのままいれるの?
細かくして卵液に和えて一緒にやくの?
25:
>>22
裂いてくるんでもいいし棒のままくるんでも美味いよ!ンギギギギ?
23:
白だし入れただし巻きはよく作る
27:
>>23
白だしは味が強いから、是非白だしと水と片栗粉もいれて欲しい
片栗粉ないと、水分量が多くてまけないから!
26:
茹でたホウレン草を巻くのも美味い!ンギギギギ?
28:
>>25-26
おいしそう!
ほうれん草確かにだし巻に合いそうだわ!
ところで、ンギギギギギーってなんですか?(^_^;)
32:
俺も圧倒的出汁巻き派だわ
飯時に出せる様な甘ったるい卵なんておせちの伊達巻きを年一回食うくらいで十分なんじゃボケェッ!
33:
>>32
伊達巻はまだ許せるけど、
弁当とかに入ってる甘い卵焼きってなんなの?
おかずにならんし、デザートとしても微妙だよね。
あと、お砂糖いれると焦げやすいしぱさつきやすい。
37:
>>33
そりゃ伊達巻きは許せるさ、常識的に食うなら年一しか機会ないもの
恒常的に出される様な甘い卵焼きは許せん
卵使って甘いもの作るなら普通にデザート作れよって感じ
惣菜としても半端だしデザートとして考えるのもおかしい存在だわ
やはり米のお供は塩辛い方向のモノでなくてはね
39:
>>37
君の言う通りだ!
結婚しよう!
34:
だし巻きには大根おろし必がほしいね
38:
>>34
握手。私は辛味の強い大根おろしのほうが好きだな!
35:
マヨネーズかける俺は異端?
36:
>>35
卵×卵
45:
ごめんね…
私の中の山岡が覚醒したんだ…
でも、美味しいだし巻は是非そのままで食べて頂きたい。
あと味付けがしてあるものに調味料かけるのは
塩分過多になって、健康を損なうよ!
>>35はまだ本当の卵焼きを知らないんだな!
38:
>>35
なんで卵焼きにかけるの?
卵とマヨネーズの相性は確かにいいけど、
卵の味付けとしてマヨネーズを使った場合しか認められないよ。
ましてや、繊細な味付けがしてある卵焼きにかけるなんて、
卵焼きに恨みでもあるの?二度と卵焼きを食べる資格はないと思うよ。
40:
>>38
楽しく見てたけどちょっとひいたわ…
41:
>>40
打たれ弱いからそんなこと言わないで!
明日から卵焼きにマヨネーズかけるからっ!(うそ)
44:
>>35の貶されっぷり激しすぎワロタ
46:
>>44
だってよー、マヨネーズかけんのがプレーンオムレツとかミートオムレツならまだ分かるぜ?洋風だし元々ミルクの風味付けに塩ちょっとくらいしかないから後はケチャップなりなんなりお好みで、じゃん
でも最初に出汁という優しめの味付けをすると決まっている物に強い味のマヨネーズかけてわざわざ出汁を殺すってどういう事よ?
それならハナっから出汁を抜けって話じゃない?
後掛け調味料による味付けってのは下味との調和が取れる事が大前提だ
48:
>>46
卵焼き観が、わたしと全く一緒でわらったww
47:
>>45>>46
グルメなお二人におすすめ卵料理のレシピを教えて欲しいです
48:
>>47
だし巻卵がおすすめである!
卵焼きはだし巻きが至高!!
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1396929255
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卵焼きはだし巻きが至高!!
コメント一覧
1.
1:
3. :2014年04月11日 12:06 ID:ulTtEnrpO
4. 至高かどうかわ知らんが、だし巻き卵美味いよねぇー
5.
2:
7. :2014年04月11日 12:15 ID:U7QZXZ.S0
8. 俺は靴下巻き
9.
3:
11. :2014年04月11日 12:16 ID:ssE..JKy0
12. だし巻きと聞いて京都人の俺が颯爽登場
13.
4:
15. :2014年04月11日 12:24 ID:sr8fVNV60
16. 甘くなけりゃなんでもいいよ
17.
5:
19. :2014年04月11日 12:27 ID:3WOtVzalO
20. 半熟目玉焼きの純な味が分からない半可通には卵を食わすのはもったいない
21.
6:
23. :2014年04月11日 12:35 ID:miA1D4mB0
24. 日曜日の朝は、子供にだし巻き定食を作る35歳父(私)
苦節3年 今じゃ料理屋より、おいしく作れるようになりました。
25.


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