おまえらだって家でカレー作ったりするんだろ？おいしく作れるコツおしえろよ〜
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1：
教えてください
センスありすぎだろ・・・と思ったフレーズ、言い回し
http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4604378.html
3：
インド人の嫁をもらう
4：
箱に書いてあるレシピに従う
21：
>>4
余計なことするよりこれが正解
40：
>>4
俺もガッテンで見た
粗熱とったあと冷蔵庫で一旦冷やすと翌日のカレーができる
237：
>>4
色んなレシピを出して結局みんなが選んだのはレシピ通りの奴だったってニュースあったな
246：
>>237
ためしてがってんだったかな
ちなみに某カレーメーカーの社食は
さすがにレシピ通りのカレーライスをだしているそうだ
6：
インスタントコーヒーの粉を入れる
ブラックペッパーを入れる
7：
別売りのなんとかペーストとかそういう系統のを入れる
12：
じゃがいもは入れない
17：
カレーはやっぱりチキンカレー
20：
種類が違うルーを混ぜる
23：
ルー混ぜるのはあんま意味ないってガッテンで言ってた
25：
ローリエを入れる
36：
中濃ソース トマトケチャップ コーヒー バター ニンニク チョコ(ほんの少し) 牛乳(マイルドにしたいなら) はちみつ(マイルドにしたいなら) 焼き肉のタレ(少々) 醤油 ガチでこれで作ってみ。味は俺が 保証する
41：
肉は焼いてあとからルーにいれるってガッテンが
43：
具を炒める時に玉ねぎのすり下ろしを入れる
入れすぎには注意
45：
ここまでチャツネなし
47：
一旦火を切ってからルーを溶かす
50：
玉ねぎを90分ぐらい炒めろ
すげーうまい
ただすげーめんどくさい
58：
飴色玉ねぎは他の炒めてる間にレンチンで作る
73：
ジャガイモは最初に炒めとくと崩れんよ
78：
スーパーにいっぱいスパイス小瓶であるじゃん
どれか一つだけでも入れていいの？
おすすめある？
92：
>>78
クローブなんてどうかな
133：
>>78
単純にカレー粉かガラムマサラ
これは色んなスパイスがまとめてはいってる
個別だと定番はクミンだけど
あくまでも洋風カレーじゃなくてインドカレー臭だから好み別れる
日本人てインド風より欧風を好むでしょ
81：
ご飯はタイ米がいいよ インディカ米な
85：
じゃがいもは出来たあとから揚げてからいれろ
88：
クミンを入れると一気にタイあたりの味になる
90：
ガッテンいわく
バター
にんにく
佐藤
唐辛子
91：
結局はなんも加えずに箱の通りに作るのが一番いい
スパイスとか入れたいならカレーマサラを食べる直前にかければ
93：
箱に書いてあるのはいわゆる最大公倍数的な味だろ
お前らみたいな異端児ならきっと味覚も他人とずれてるはずだから自分好みの味付けがある
97：
俺は手羽先人参ジャガイモ玉ねぎ炒めて圧力鍋に入れて
三十分ぐらいにて鍋にうつし
手羽先の骨抜いてカレールー投入
少し煮てインスタントコーヒー少しホールトマト少し醤油少し
ウスターソース少しで出来上がり＾＾
101：
バナナ入れてみ バカウマ
102：
ココアパウダー
109：
ジャガイモレンジでチンして
揚げてカレーに投入でもうまいぜ
カロリーは半端ないけどw
114：
マジレスすると肉の質と量で決まるよ
カレーは肉の煮込み料理だってのをわかってない奴多過ぎ
まずいカレー作る奴は大抵肉けちってる
豚骨が少ししか入ってない豚骨ラーメンがうまいわけない
そういう理屈だよ
ケンタロウのカレーレシピとか
ルウの箱に書いてある分量の1.5倍肉入れたりするからね
まずいわけがない
116：
ワインで炒めるとうまいよ
117：
フルーツ入れるのは気をつけないとえらいことになる
昔やって激しく後悔した
145：
こないだテレビですりおろした餅入れると
いい感じのとろみが出るってやってたな
153：
水の代わりにミキサーでペースト状にした林檎と人参を使うと旨いよ
160：
鍋洗いは苦痛だな
脂分すごいもんな
292：
>>160
台所に洗濯用粉石鹸を置いておくと便利
鍋に少量に水を残しておいて粉石鹸を溶かして油汚れを指でこする（スポンジが汚れちゃうから）
油分を溶かして流しきるには台所用洗剤だと高くつく
粉石けん水だと早くて安くて脂がとれる
最後にさっとスポンジと台所洗剤で拭って流す
166：
最後はめんつゆ入れてカレーうどんにすると片付けも多少楽
洗剤につけとけば脂分も勝手に落ちる
170：
水の代わりに無塩の野菜ジュースを使うと一晩煮込んだ感が手軽に出せる
175：
陸自カレー
やっぱ大量に作るのが美味しさのコツなんだろうか
189：
ためしてがってん流カレー
http://www.akiyan.com/blog/archives/2007/02/post_81.html
まじでおいしいよ
193：
箱の説明通り作れなんて言うけど
分量を実際に計量してるやつがどれだけいるかって話よ
肉500gとか玉ねぎ600gとか書いてあるけど
実際計ったらかなりの多さに焦る
こんだけ入れたらそりゃうまいだろうよ
206：
>>193
嘘つくな常識的な分量が書いてあるぞ
213：
>>206
書いてある分量を実際に計ってみ
多いと感じるか普通と感じるかはアナタシダイ
236：
バーモント レシピ
こくまろ レシピ
https://housefoods.jp/recipe/rcp_5869.html
まぁこれ８?１２皿分とかだけどなｗ
247：
普通にスーパーで買える君らのお勧めのルーはなに？
いっつも適当に買ってるんだけど
251：
>>247
まちがいなくジャワカレー
zeppinはいかにも凄いみたいな感じだけど味はべつにー
264：
>>247
ザ･カリー
273：
>>247
ゴールデンカレー
299：
>>247
俺もジャワに１票
258：
バーモントカレーだな
293：
じゃがいもはグラグラ煮込むもんじゃない
あと皮剥いた後７０度ぐらいのお湯に３０分つけて
その後冷水に５分いれて冷やす
そしてルーを入れた直後のカレーに入れて１０分ぐらいルーのとろみがつくまで煮込めばそれでいい
311：
>>293
70度くらいを保つのが難しいな
温度計無いし
322：
>>311 保たなくていい
お湯を入れて冷えるのに任せて水が浸透していくのが目的だから
302：
レトルトならこれ
305：
ジャワカレーの人気高いんだな
ググってパッケージみたけど多分買ったことない
人生半分くらい損してたな
320：
>>305
ジャワは旨いけど高いんだよ
特売品とかにもなりにくい
結局けちって2段熟カレーとかにしてしまう
360：
箱の説明通りのカレー作ったは
373：
俺オリジナルカレーは
玉ねぎ一玉を茶色になるまで炒める
それから人参は乱切りにしたのを炒める
じゃがいもはあんまり好きじゃないから入れないかわりに
鶏もも肉300g入れる
箱に書いてある水の量よりやや少なめにいれる
ほうれん草か小松菜をミキサーにかけたものをいれる
煮込みまくる 画像
好きなカレールー入れて弱火で煮込んで
次の日から三日以上かけて食う
毎日煮込む
8日ぐらい持つ
画像
40
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