宅配ピザが値崩れしない理由 デリバリーの人件費が高いから
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外食産業のデフレが相変わらず止まらない中で、宅配ピザの値段は決して安くない。それでも宅配ピザが値崩れしないのは、デリバリーの人件費が意外と高くかかるからである。
「利益を出すためには配達にかかる人件費を売り上げの15?20％程度に抑えなければならない。そうなると時給1000円前後のアルバイトには1時間で平均6000?7000円を売り上げてもらわなければなりません。
1軒1枚ずつだと1時間に3軒回らないと利益が見込めないということです」（大手ピザチェーン関係者）
牛丼チェーンのように一人のアルバイトが1時間で何十人もの客をさばくことが不可能な業態ならではの悩みだ。
各チェーンが「店舗まで受け取りにきたら2枚目は無料／半額／割引」といったサービスを打ち出しているのは配達の人件費を削る工夫である。
※SAPIO2014年1月号
ソース：NEWSポストセブン
http://www.news-postseven.com/archives/20131229_231430.html
3
宅配じゃなきゃ５００円で売ってるけどね
5
ニッポンハムのピザのが安くてうまい
6
原価知ってさらにビックリ 高すぎだよピザwwwwww
11
配達用3輪スクーターも高いし
16
買う客がいるから以外の理由はなかろうに
27
寿司頼むわ
31
そもそもピザの需要が、、、
33
実際、宅配で客単価が1000円切ったらキビシいだろうな。
9
うちの近くに注文受けてすぐ焼いてくれる
テイクアウトのピザ屋ができたけど
一枚500円くらいだよ
18
日本人はピザをあまり食べないからかな？
ピザを食べる人口や頻度が増えれば、薄利多売の店も
できるような気がするけど。
29
ピザだけじゃなくてカレー、寿司、ガストだって
最低1500円とか2000円からだよな
ピザだけが高いわけなじゃい
35
欧州でもこのくらいの価格らしい。
アメリカが極端に安いだけなんだってさ。
56
>>35
アメリカだと２?３枚/１人注文してそうだからなぁｗ
38
ドミノピザも宅配1500円のピザが
店まで取りに行けばもう一枚ついてくるよ
実質半額
40
激安冷凍ピザ専門店を作って通販サイトやったら儲かりそう
44
取りに行ったら１枚目から半額になるまでピザなんか食わないと思う
45
ピザって面白いよな。
ハンバーガーもチキンも店に買いに行くのにピザは出前。
なぜ店舗販売型のピザ屋は発展しないのか？
88
>>45
そう言われたら本当そうだな
なんでなんだろ？
93
>>45
店舗販売型は喫茶店やらイタ飯屋なんかで十分にあるからじゃね？
107
>>45
ナポリスとか吉野家のピッツァナポレターノカフェとか出てきたから
これからかもしれないね
51
宅配のおかゆがあればいいのに
風邪ひいたとき本気で欲しい
54
サイゼリヤで安いピザ食うしかない
55
そもそも宅配である必要性がない
テイクアウトで定価の半額程度なら買ってやってもよいと言っているんだ
59
よく商売が成り立つほど買う客が居るもんだ。信じられん。
60
ピザもさることながら
ここ最近の
パンケーキブーム
も、どうかと思うんだよ正直
世界一おいしい朝食とか謳ってパンケーキ1200円って
マスコミ使ってのゴリ押しアホかと
スーパー行ってホットケーキの素の値段見てみろ
焼くのに職人のような技術なんて必要ないし
ほかの材料も生（ホイップ？）クリームやジャム、各種ベリー程度
肉とかチーズとか高価な材料使ってないから
フライドポテト並に原価低いんだぜ
65
>>60
内容に異論はないが
ホットケーキってきれいにきつね色に焼くのはかなり難しいぞ
67
>>65
え?？ふつう小学生だってできるよ
73
>>67
フライパンだと難しいと思うけど
ホットプレートなら簡単なイメージがある。
62
家族がたくさんいて作るのがしんどい時とか
パーティーで作る係を誰もやりたがらない時とか
なんにしろ1人だと頼まないよね
66
安いので十分だよ
83
昔近所に1000円の宅配ピザあったけど潰れたな
人気はあったけど、1000円じゃやってけないんだろうな
86
ナポリだと500円
宅配の利用をやめるだけで適正価格に落ち着く
114
逆に牛丼が安すぎる感があるなあ
どこの牛やコメを使ってるのか不安になる安さだ
118
米国じゃハンバーガーとピザばっか食ってた、むこうのピザは
安いしボリューム有るね
120
デリバリーピザの値段が高止まりなのは
薄利多売が構造上できないからってどっかで見た。
仮に安くして注文が増えても
それを捌ききる為の人員コストや
輸送手段(配達車両維持)のコストが跳ね上がって
全く儲けが出ないから、
結果需給バランスとコストの兼ね合いで
今の一般的なデリバリーピザの値段に落ち着くんだと。
133
>>120
なんだそのオーナーシェフが1店舗だけでやってるレストランみたいな理屈は
135
>>133
水を配達しても一本400円以下は赤字になると聴いた事がある
要するに宅配ピザ商法は欠陥商法ということ
147
店舗うけとり40％オフならピザーラもっと買うよ
166
会社の納会用のピザ取りに行ったけどバイトが
40人くらいうごめいてて修羅場になってた
170
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