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彼女「ジビエ料理食べたい」 ワイ「ジビエ料理？聞いた事ないわ」
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2. 1. 金ぴか名無しさん
3. 2022年06月17日 11:21
4. タイムスリップしてきた侍・ニンジャ・破戒僧がパーティー組んで戦う迫真のゾンビアクションじゃなかったっけ？
5.
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7. 2. 金ぴか名無しさん
8. 2022年06月17日 11:24
9. ジビエ知らんって、東京とかの都会から出た事のない都会人かな。
10.
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13. 4. 金ぴか名無しさん
14. 2022年06月17日 11:30
15. >>2
都会田舎関係なく無知なだけだろ
単語の意味知らないだけだし
16.
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18. 52. 金ぴか名無しさん
19. 2022年06月17日 12:56
20. >>4
フォローと思わせてより辛辣で草
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23. 7. 金ぴか名無しさん
24. 2022年06月17日 11:30
25. >>2
知らんことのほうが多い世の中やからそういうこともあるやろ
ワイかてマタギってなんかエロいもんだと割と最近まで思ってたしな
26.
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28. 8. 金ぴか名無しさん
29. 2022年06月17日 11:35
30. >>7
確実に某漫画の悪影響やな
31.
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32.
33. 36. 金ぴか名無しさん
34. 2022年06月17日 12:29
35. >>8
最新刊だ！って今読み終えたけどもう1巻続くどん！でビビったよねｗ
マタギの明日は如何に！？
36.
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38. 46. 金ぴか名無しさん
39. 2022年06月17日 12:53
40. >>2
遙かなる大昔からある言葉を最近知ってイキってる田舎者みたいな言い方ヤメロｗ
41.
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43. 47. 金ぴか名無しさん
44. 2022年06月17日 12:53
45. >>2
物知らねぇのは田舎者の専売特許だろ田舎者
田舎者ごときが調子にのんな
46.
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47.
48. 3. 金ぴか名無しさん
49. 2022年06月17日 11:29
50. そのへんで食える鴨はほとんどが合鴨だからもはやジビエですらない
51.
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52.
53. 5. 金ぴか名無しさん
54. 2022年06月17日 11:30
55. アナグマは食ってみたいわ。ヌートリアってネズミなのに美味いのかアレ
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59. 10. 金ぴか名無しさん
60. 2022年06月17日 11:35
61. >>5
ネズミなのにつーかむしろネズミ系はみんなうまい
62.
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63.
64. 12. 金ぴか名無しさん
65. 2022年06月17日 11:37
66. >>10
俺マサラタウンのサトシ！ こいつは非常食のピカチュウ！
67.
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69. 16. 金ぴか名無しさん
70. 2022年06月17日 11:46
71. >>5
アナグマは食ったけど脂多めって感じで自分には合わなかった
鹿、猪、熊、ワニ、ダチョウあたりは美味しかったかな
72.
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73.
74. 6. 金ぴか名無しさん
75. 2022年06月17日 11:30
76. 無印カフェでも食えるぞ確か
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79. 9. 金ぴか名無しさん
80. 2022年06月17日 11:35
81. ほなアライさん（原価3000円）もどっかで食えるんかな？
82.
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85. 39. 金ぴか名無しさん
86. 2022年06月17日 12:34
87. >>9
珍獣屋って店が季節限定鍋出してたで
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89.
90. 11. 金ぴか名無しさん
91. 2022年06月17日 11:37
92. 雉も癖が無くておすすめやで
93.
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94.
95. 13. 金ぴか名無しさん
96. 2022年06月17日 11:43
97. 肉が固くて顎が痛くなるんよな
顎関節症にはキツイわ
98.
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101. 17. 金ぴか名無しさん
102. 2022年06月17日 11:52
103. >>13
前にカンガルー食ったけどめっちゃ硬くてアゴがガクガクになったわ
味はすげーうまかったけど
104.
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105.
106. 14. 金ぴか名無しさん
107. 2022年06月17日 11:44
108. ビーガンさん達に喧嘩売るために生まれた概念かと思ってたわ
109.
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111. 15. 金ぴか名無しさん
112. 2022年06月17日 11:45
113. 昔ジビエの店でアナグマ食べたけどめちゃくちゃ獣臭くて不味かったわ。美味い処理方法があるのか、好きな人はちょっと獣臭いほうがいいのかどっちなんやろ
114.
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117. 19. 金ぴか名無しさん
118. 2022年06月17日 12:00
119. >>15
噂のレベルだが
店で出す場合、丁寧に処理して臭みが出ないようにすると「臭くないのはおかしい！偽肉だろ！」ってクレームつけられるので、わざと臭み残るように処理するらしい
本スレにも「猟師さんに貰った肉は美味かった」って人いるでしょ
120.
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122. 28. 金ぴか名無しさん
123. 2022年06月17日 12:19
124. >>19
それは確実にただのデマ
125.
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127. 18. 金ぴか名無しさん
128. 2022年06月17日 11:55
129. 結局猟師の腕と猟の仕方(鉄砲か罠か)と処理の腕に依存するから、家畜のような安定した味にならんわな
130.
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132. 20. 金ぴか名無しさん
133. 2022年06月17日 12:01
134. 叔父が兼業猟師だから猪と鹿はしょっちゅう食べてるけど基本牛豚には勝てないよね
皮をはぐのもめんどいし、とくに鹿は筋が多くて捌くめっちゃめんどくさい。慣れてきたけどそんでも2〜3時間くらいかかる
135.
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137. 21. 金ぴか名無しさん
138. 2022年06月17日 12:04
139. 下処理された食肉を調理する程度じゃ家庭料理と何ら変わらん
狩猟から実食までの工程すべてを伴って初めて野生料理というのだ
140.
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142. 22. 金ぴか名無しさん
143. 2022年06月17日 12:04
144. 田舎のばあちゃん家で食べたイノシシ肉は塩胡椒で焼いただけなのにめちゃくちゃうまかった
もう一度食べたいけど偶然獲れたのをもらっただけらしく、そんな機会もう無さそうで残念
145.
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146.
147. 23. 金ぴか名無しさん
148. 2022年06月17日 12:05
149. 鹿カレー美味かった
普通のビーフカレーより好きかも知れない
150.
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152. 24. 金ぴか名無しさん
153. 2022年06月17日 12:06
154. シカ、クマ、イノシシは山奥の道の駅に売ってた
てか肉屋にもあった
処理もきちんとしてあって美味かったよ硬いけど
155.
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157. 25. 金ぴか名無しさん
158. 2022年06月17日 12:08
159. いいことを教えてやろう
ちゃんとしたところはジビエ料理を出さない
いや、出せないと言ったほうがいいか
160.
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163. 30. 金ぴか名無しさん
164. 2022年06月17日 12:21
165. >>25
まず「ちゃんとしたところ」の定義から言えよ
というかジビエ料理なんてオテルドゥミクニレベルの店でも出してるけどあそこもちゃんとしてないのか？
166.
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168. 33. 金ぴか名無しさん
169. 2022年06月17日 12:25
170. >>30
ちゃんとしたところがないのよジビエは
ジビエ≒出先不明の謎肉
食品を扱う資格がないものが扱うことだって出来るわけで誰も保証出来ない
171.
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173. 31. 金ぴか名無しさん
174. 2022年06月17日 12:21
175. >>25
まずトレーサビリティ取れない
育成環境はもちろんのこと、血抜きや解体の状況も、そこからどれ位経過してどういった保管がされてきたのか全部不明
廃棄物処理場でゴミを餌にしていた重金属まみれの動物をそのまま持って帰り、血が固まったあと糞尿処理が適切になされていないまま解体して、常温放置されていたものを腐敗部位だけ削って提供されている可能性だってある
176.
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178. 51. 金ぴか名無しさん
179. 2022年06月17日 12:56
180. >>31
全部「ちゃんとしてない店」の説明じゃねーか……
181.
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183. 26. 金ぴか名無しさん
184. 2022年06月17日 12:08
185. スーパーで安いジンギスカン買ってカレーにしたら糞不味かった
ジンギスカンはジビエと違うのかな
186.
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189. 32. 金ぴか名無しさん
190. 2022年06月17日 12:22
191. >>26
羊は思いっきり家畜
ジビエの定義は「狩猟でとった鳥獣」なので羊はジビエではない
安い羊肉は焦げ目がつくまでしっかり焼いてからクミン多目で調理すればおいしく食べられるよ
192.
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193.
194. 48. 金ぴか名無しさん
195. 2022年06月17日 12:54
196. >>26
馬鹿は黙ってろよ
197.
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199. 27. 金ぴか名無しさん
200. 2022年06月17日 12:14
201. トドは缶詰売ってるんだから道北まで行けば料理あるんかなと思ったら
出してるところ見当たらなかった
料理にするには厳しい肉質かなんかなのかね
202.
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203.
204. 29. 金ぴか名無しさん
205. 2022年06月17日 12:21
206. ＞ここは日本やで
ジビエはヨーロッパの文化やで
207.
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210. 37. 金ぴか名無しさん
211. 2022年06月17日 12:31
212. >>29
ジビエという言葉がフランス語なだけであって、獣肉は大昔から日本でも食卓に上っているぞ
213.
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215. 42. 金ぴか名無しさん
216. 2022年06月17日 12:39
217. >>37
食うために育てるって技術無い時代は
100%ジビエって事か
218.
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219.
220. 53. 金ぴか名無しさん
221. 2022年06月17日 12:58
222. >>42
日本では江戸時代頃鯨は魚で獣ではないからって理由で獣を山鯨って言って食べてた。
両国にももんじやって料亭があって江戸時代頃からあるらしい。
223.
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225. 34. 金ぴか名無しさん
226. 2022年06月17日 12:28
227. 衛生観念が壊滅的な欧州ならではって感じ
山菜でもそうだけど、本当に旨い肉は家畜化されてきたのよ
変わったものを食べたという情報を食うタイプの肉
228.
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231. 40. 金ぴか名無しさん
232. 2022年06月17日 12:34
233. >>34
情報を食うって言葉を嬉々として使いたがる人間は往々にして「情報を食う」という情報を食ってるだけのやつだな
その発言をしたラーメンハゲに一番バカにされるタイプの人種
234.
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236. 35. 金ぴか名無しさん
237. 2022年06月17日 12:28
238. 猪も美味いけど飽きる。
豚は飽きないじゃん？やっぱ家畜として変化してきたのと差は大きいよ。
239.
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240.
241. 38. 金ぴか名無しさん
242. 2022年06月17日 12:31
243. 生肉食うバカ
244.
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246.
247. 49. 金ぴか名無しさん
248. 2022年06月17日 12:55
249. >>38
馬鹿はお前だろ
250.
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252. 41. 金ぴか名無しさん
253. 2022年06月17日 12:38
254. 調べてみたら狩猟でとった肉って事なのか
魚で言う天然と養殖みたいな違いって感じか
255.
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256.
257. 43. 金ぴか名無しさん
258. 2022年06月17日 12:48
259. 熊肉は臭い
なに食っても臭い
本当に臭い
260.
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262. 44. 金ぴか名無しさん
263. 2022年06月17日 12:51
264. ジビエ知らねぇって今まで何してたんだよ
ダッセェゴミクズだな
265.
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267. 45. 金ぴか名無しさん
268. 2022年06月17日 12:51
269. 猿は初めて聞いた。流石に抵抗あるな…
270.
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271.
272. 50. 金ぴか名無しさん
273. 2022年06月17日 12:56
274. フレンチで食べた鹿肉はくそ美味かったけどな
牛、豚より美味いと思った
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