昔ながらの「中華そば」が好きなんやけどわかるやつおらん？
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1.
2. 1.名も無き哲学者
3. 2022年02月24日 10:01
4. ID:JIb4TecS0
5. エルダー帝國ガガーン少将、だろうと思うなると思う有り得たんだけどね〜！
6.
7. 2.名も無き哲学者
8. 2022年02月24日 10:04
9. ID:JwNaASdE0
10. 俺の中のいいよなおじさん「中華そばはいいよなぁ〜」
11.
12. 3.名も無き哲学者
13. 2022年02月24日 10:08
14. ID:qaXeSc.N0
15. 最近は王将でしかラーメン食ってないな
うまかないんだが
16.
17. 4.名も無き哲学者
18. 2022年02月24日 10:09
19. ID:GTCLQqF.0
20. それは昔ながら風の現代の醤油ラーメンであって
本当の昔ながらの中華そばなんて不味くて食えたもんじゃないぞ
鶏ガラと野菜クズのスープ、かん水効きすぎの工場製の麺
21.
22. 5.名も無き哲学者
23. 2022年02月24日 10:10
24. ID:OZAMrNmY0
25. 育った時の記憶に味の好みってかなり影響されるからね、それプラス楽しい記憶などが足されてると、本人にとっては他のどれだけおいしいものよりおいしく感じたりするんだよな
26.
27. 6.名も無き哲学者
28. 2022年02月24日 10:12
29. ID:QtXUTIam0
30. 日本のラーメンはR発音やけど中国は発音Lなんやで
つまり日本のラーメンはもう独自の物になってるんやで！？
誇らしいなぁ！？！
31.
32. 7.名も無き哲学者
33. 2022年02月24日 10:23
34. ID:DylXIB1N0
35. ジジババがやってるそば屋でたまにそういうのあるな。
36.
37. 8.名も無き哲学者
38. 2022年02月24日 10:26
39. ID:NjwjT3CY0
40. そういうノスラー系が好きなら山形がオススメ
米沢ラーメンはまさにそういうのだし、蕎麦屋の中華そばも多い
41.
42. 9.名も無き哲学者
43. 2022年02月24日 10:29
44. ID:EJxFzdEf0
45. 中華そばって昔から東京のスタンダードだったクスリみたいな味のするアレ？
46.
47. 10.名も無き哲学者
48. 2022年02月24日 10:34
49. ID:ClwAF1qN0
50. こういう懐古厨はほとんど金落とさないからビジネスターゲットになりえないんだよね
主張自体は同意できる部分も多いんじゃが、業界から客としてみなされてないのが悲しい
51.
52. 11.名も無き哲学者
53. 2022年02月24日 10:47
54. ID:Up3yR7PF0
55. >>10
ラーメンメインじゃない中華料理屋とかにはこの手のはあるからな
だからラーメン屋がメインでやる事はないだけ
56.
57. 12.名も無き哲学者
58. 2022年02月24日 10:48
59. ID:w9IGJlaT0
60. 今のラーメンと比べたら味が単調も単調なんだけどたまに食べたくなる
61.
62. 13.名も無き哲学者
63. 2022年02月24日 10:51
64. ID:A4sLluo10
65. 香川県の「○鍋うどん」はうどん店ではあるが中華そばが人気
66.
67. 14.名も無き哲学者
68. 2022年02月24日 10:55
69. ID:blayUOcb0
70. 近所にある中二病っぽい店名のラーメン屋さんが、ある日息子さんからのアドバイスでラーメンから中華そばにのれんを変えて、メニューのチャーハンを焼き飯に変えたら客足が伸びたらしいわ
71.
72. 15.名も無き哲学者
73. 2022年02月24日 10:57
74. ID:EJxFzdEf0
75. >>14
焼き飯と書いててバリバリの炒飯出てきたらキレるかもw
76.
77. 16.名も無き哲学者
78. 2022年02月24日 10:58
79. ID:Hnp6ZwSj0
80. 和歌山ラーメンみたいな魚介とりがら系スープかな
81.
82. 17.名も無き哲学者
83. 2022年02月24日 10:58
84. ID:w81B40un0
85. 昔ながらの中華そばのイメージってちぢれ麺だけど
実際の昔の中華そばってストレート麺だしな
ちぢれ麺は米沢ラーメンの開発で生まれた中華麺や
86.
87. 18.名も無き哲学者
88. 2022年02月24日 10:59
89. ID:rhLRHV630
90. 八戸の煮干し出汁のラーメン、あっさりして昭和感ある。
91.
92. 19.名も無き哲学者
93. 2022年02月24日 11:01
94. ID:1rB.hj4n0
95. >>4
それがまた不味くて美味いんだよ
96.
97. 20.金ぴか名無しさん
98. 2022年02月24日 11:06
99. ID:4fGehHp30
100. 業務用の麺と業務用の汁だぞ
101.
102. 21.名も無き哲学者
103. 2022年02月24日 11:08
104. ID:Wk.JvJuo0
105. TVerで見られるバナナマンの朝の番組で定期的に中華そばのコーナーあるから見るといいよ。
106.
107. 22.名も無き哲学者
108. 2022年02月24日 11:12
109. ID:Jx4z1pD70
110. ナルトは書かれるんだが
自分子供の頃食べてた中華そばは
ほうれん草がはいってたんだが特殊だったのかな？
111.
112. 23.名も無き哲学者
113. 2022年02月24日 11:13
114. ID:WZkMexwI0
115. 王将にいけばいくらでも食えるだろ。
116.
117. 24.名も無き哲学者
118. 2022年02月24日 11:15
119. ID:.jjYjJc.0
120. >>1
都内で列ができるラーメン屋の店主が普通のラーメン食べに行ってたな
テレビでね
それで「こういう普通のラーメンがあってこそうちみたいなのができる」ってリスペクトしてた
やっぱ昔に慣れ親しんだ昔ながらの都内の醤油ラーメン出せる店は必要だね
121.
122. 25.名も無き哲学者
123. 2022年02月24日 11:15
124. ID:b7mNU8rX0
125. めちゃくちゃよくわかる
豚骨混ぜたり背油ギトギトでわざわざ不味くするのほんと理解できない
126.
127. 26.名も無き哲学者
128. 2022年02月24日 11:18
129. ID:VqEjuO200
130. >>25
豚骨ラーメンは世界中で受け入れられてる万国共通の美味しいラーメンだから仕方ない
日本発のラーメン屋チェーン追っても世界規模で店出してんのほとんどが豚骨ラーメン屋
131.
132. 27.名も無き哲学者
133. 2022年02月24日 11:22
134. ID:XoKPc9x70
135. >>22
中華ソバとか頼めばほぼ入ってたよ。
特殊じゃないよ。
136.
137. 28.名も無き哲学者
138. 2022年02月24日 11:27
139. ID:MfzJerar0
140. 中華そばも豚骨ラーメンも醤油ニューウェーブ系もどれも美味しくいただく派ではあるが
どこも一色になっちゃうのは嫌なのよねえ・・・
141.
142. 29.名も無き哲学者
143. 2022年02月24日 11:28
144. ID:ZR0ZOVP60
145. スーパーでばら売りしてるスープと、生麺買ってくれば、昔ながらの味になるよ
要するに低価格業務用スープの味だもの
146.
147. 30.名も無き哲学者
148. 2022年02月24日 11:29
149. ID:9a.tLP2w0
150. 凄く凄く凄く同意！
一時期ダブルスープとか言って、魚介類との合わせ技になって以来、
シンプルな鶏ガララーメンが姿を消して悲しい。
最近のはやたら油がクドイし。
JRのホームラーメンが私にとって最後の砦だったのに、
地方転勤してる間になくなってしまった。
喜多方ラーメンは理想に近いけど。
喜多方ラーメンを名乗っていても、どこがだよ！と言いたくなる
なんちゃって喜多方もあるので油断できん。
あの昔の美味しい中華そばが食いてー！
151.
152. 31.名も無き哲学者
153. 2022年02月24日 11:33
154. ID:cAzan5oe0
155. >>25
自分が理解できないジャンルを全否定するのは老害の第一歩だよ
156.
157. 32.名も無き哲学者
158. 2022年02月24日 11:33
159. ID:XagPiEH10
160. 昔通っていた中華そば屋は
味の決め手が店主の長年の経験からくる目分量だった
161.
162. 33.名も無き哲学者
163. 2022年02月24日 11:35
164. ID:DPE02mgJ0
165. 実際に昔と同じ物を作ったらマズイと言われるんだよ
166.
167. 34.名も無き哲学者
168. 2022年02月24日 11:38
169. ID:ToH4KKRv0
170. 春日部駅の立ち食いラーメンがそんな感じかな
171.
172. 35.名も無き哲学者
173. 2022年02月24日 11:40
174. ID:QDgZG76Z0
175. ◯◯感、◯◯感ってうるせーな
176.
177. 36.名も無き哲学者
178. 2022年02月24日 11:45
179. ID:l732qeRd0
180. 祭りとか蚤の市とかの出店でやってるたいして美味くない400円くらいのラーメンだよな。
たいして美味くないのに早朝食べるとめちゃくちゃ美味く感じるんよな。
181.
182. 37.名も無き哲学者
183. 2022年02月24日 11:46
184. ID:K.rhueSA0
185. >>10
ラーメン発見伝ではっきり指摘されてたな
186.
187. 38.名も無き哲学者
188. 2022年02月24日 11:53
189. ID:K.rhueSA0
190. >>33
ラーメンじゃないけど「味いちもんめ」で
終戦直後の不味いすいとんを作ってくれというリクエストに対して
親父さんもわざと材料の質を落としたりと工夫しつつも
「思い出の分」だけ味を加えてそれなりに食べられる味にしていた
(なお味見のために本当に当時そのままの味で作ったすいとんは主人公達が絶句するほど不味かった模様)
191.
192. 39.金ぴか名無しさん
193. 2022年02月24日 11:54
194. ID:FOWrG7KC0
195. まーた こだわり糞野郎かよ
もううんざり
飯なんか好きに食えよ
196.
197. 40.名も無き哲学者
198. 2022年02月24日 11:57
199. ID:nWQJtTiS0
200. 昔高校の学食で食ったラーメンという名のみんな納得の中華そば
チャーシューもどきのハムにもやし、スープはヒガシマルのラーメンスープの素やろな
なんか食いたくなってきた
201.
202. 41.名も無き哲学者
203. 2022年02月24日 11:58
204. ID:pZ1nDqkw0
205. 安っぽい味を中華そばと認識してる人が多いね
あれは中華そばを簡単に作れるようにラーメンスープの素をガラスープで割って出してる
あれが好きってのはよくわかるけどね
昔の中華そばは寸胴にガラと野菜カスをぶっ込んで醤油で味付けしてた
個人的にはあれが好き
206.
207. 42.名も無き哲学者
208. 2022年02月24日 11:59
209. ID:yuGwOTVX0
210. 昔ながらと言っても言うほど昔じゃない
211.
212. 43.名も無き哲学者
213. 2022年02月24日 12:00
214. ID:BMaLlLEB0
215. 実際はブラッシュアップしてるんだろうけど、そうは言っても結局ラーメンはこの手のが一番旨い
216.
217. 44.名も無き哲学者
218. 2022年02月24日 12:00
219. ID:DR4smpMH0
220. アロチの丸高がすき
221.
222. 45.名も無き哲学者
223. 2022年02月24日 12:02
224. ID:59qQY2400
225. >>30
美味しい中華そばとかないです
多重の旨味を感じ取りにくくて、単調な味なら美味しいと理解できるって人はいるかもしれんけど
226.
227. 46.金ぴか名無しさん
228. 2022年02月24日 12:06
229. ID:wkbzNY7n0
230. ガチで「そういや昭和期はこういう味だったわｗ」
ってラーメン（ここでいう中華そば）を
行きつけの食堂（安いんで良く利用してた）
で食べてたけど美味しいものでは無かったよ
想い出補正ってやつだな 個人的な感想だけど
231.
232. 47.名も無き哲学者
233. 2022年02月24日 12:07
234. ID:SceGPqFD0
235. 「中華そば」の看板を掲げた店のラーメンと黒いスープのラーメンで
お値段以上に美味いと思ったことが一度もない。
富山県民スマヌ。
236.
237. 48.名も無き哲学者
238. 2022年02月24日 12:08
239. ID:2e0MljBB0
240. わからないでもない。結局これに戻る。
241.
242. 49.名も無き哲学者
243. 2022年02月24日 12:19
244. ID:6cu2URoG0
245. >>10
黙れハゲ
自分で剃ってるとか言うけど
もうフサフサに戻れないだけだろ
246.
247. 50.名も無き哲学者
248. 2022年02月24日 12:24
249. ID:XIV7FzLH0
250. 昔ながらの中華そばが好き←好みの問題だが言ってることはわかる
ラーメンじゃない←？？？
昔ながらの中華そばだってラーメンの種類の一つやろがい
251.
252. 51.名も無き哲学者
253. 2022年02月24日 12:25
254. ID:p4aw89Zi0
255. 支那そばってやつか
256.
257. 52.名も無き哲学者
258. 2022年02月24日 12:26
259. ID:Tch4sYq.0
260. たまに食いたくなる
自分がガキの頃から言っている店は未だに中華麺そば350円
大盛+100円のみのメニューで薪のかまどで茹でてる
261.
262. 53.名も無き哲学者
263. 2022年02月24日 12:32
264. ID:PDgMfwJK0
265. 旨かないけど、たまに無性に食べたくなるってやつだな。
チキンラーメンもそう。
266.
267. 54.名も無き哲学者
268. 2022年02月24日 12:34
269. ID:mzKmAgqA0
270. マルちゃん?
あれは美味い
271.
272. 55.名も無き哲学者
273. 2022年02月24日 12:38
274. ID:Tch4sYq.0
275. 昔ながらがいいという訳ではなく、自分が歳を取ってきてこってり系がきつい体になってきただけなんだと思う
で、シンプルであっさり系となると昔風味のラーメン
276.
277. 56.名も無き哲学者
278. 2022年02月24日 12:39
279. ID:KTh6F5Bm0
280. 背油は不要
281.
282. 57.名も無き哲学者
283. 2022年02月24日 12:40
284. ID:z.rtAE8U0
285. イッチが「それは中華そばではなくて醤油ラーメン」って難癖つけてるやつ、ラーメンの中身同じで置いてるテーブルを安っぽい食堂風にしたらこれは「中華そば！」って言いそう
286.
287. 58.名も無き哲学者
288. 2022年02月24日 12:48
289. ID:yS51vv1C0
290. 中華料理屋というより食堂にあるラーメンだろ
291.
292. 59.名も無き哲学者
293. 2022年02月24日 12:51
294. ID:ftuPexDn0
295. 醤油ラーメンと中華そばは一緒だろ。微妙に鶏ガラ使ってたりチャーシューのつけダレ使ってたりと小さな差があるだけだっての。てかそれ系なら外で食わなくても業務用鶏ガラと自作醤油ダレでほぼ同じ味を家でかなり簡単に作れるっつーの。外では豚骨とか鶏ぱいたんとか家で作るには大変なの食えよ。豚骨や鶏ぱいたんは業務用スープじゃ出せない味だから
296.
297. 60.名も無き哲学者
298. 2022年02月24日 12:52
299. ID:IjO.1FYE0
300. 自分が子供の頃に食べてた中華そばは、醤油と味噌と塩の３種類で豚骨スープは無かった。出汁に使われていたとは思うけど、わざわざなんで出汁を取ってるのか書いたり、それを売りにしたりする店は無かった。スープには油が浮いてなかったし、こってりが好きな人には基本の味プラスバター一切れが付いた○バターラーメンというメニューがあった。
301.
302. 61.名も無き哲学者
303. 2022年02月24日 12:54
304. ID:LR7WLFuZ0
305. スープは旨いのに獣臭の臭いチャーシューで全てをダメにしてる残念中華そばが一定数以上ある。
多分だが味見してないのか蓄膿かヤニカスの作だな。
306.
307. 62.名も無き哲学者
308. 2022年02月24日 12:56
309. ID:Ss.UAcA70
310. 中華そばとか支那そばって昔ながらの看板を掲げているような店特有のラーメンを中華そばって分類してるわけで、そもそも店でもマルちゃん正麺とか袋麺でもそうだけど醤油ラーメンとの両方を明確に分けて売ってる以上一緒ってのは無理がある
見た目上の違いはナルトが高確率で入っているだとか海苔が添えられがちとかだけど、味としてはネギ油の使い方なんかが特徴的
311.
312. 63.名も無き哲学者
313. 2022年02月24日 12:57
314. ID:6cu2URoG0
315. >>31
理解出来ない相手を「害」扱いするのって、上からも下からも煙たがられてる無能の特徴だよ
316.
317. 64.名も無き哲学者
318. 2022年02月24日 12:57
319. ID:AGALjjdS0
320. 地元にこういう店はまだ残ってるわ
子供の時には行列ができるくらいの店だったのでその貯金でやっていけてる感じ
客も当時の地元の常連客ばかりでまばらになってるし店主も年齢いってて野心もなくなってるから可能なんだろうけど
新たに店を作ろうと思ったらこの手は無理だろうな
321.
322. 65.名も無き哲学者
323. 2022年02月24日 12:59
324. ID:mr8qwudW0
32
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