【驚愕】ラーメン屋がスープを「業務用のインスタント」に切り替えた結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
続き・詳細・画像をみる
1:
スープを炊くのやめて業務用のインスタントスープに変えた
食品会社の営業マンに教わった
味噌タレに大量の化学調味料とすり下ろしたラードとニンニク
あとラード多めで熱々でも湯気出ないラーメンにしたら繁盛しまくって笑うわ
イチオシ記事
2:
原価もかなり下がったし
自分でスープ炊くの馬鹿らしくなるわ
3:
すりおろしたラードとは…
6:
>>3
数種類の味噌を営業マンから教わったブレンドして
すりおろしたニンニクとすりおろした生姜を入れる
ラードたっぷり
アイスクリームをほじくる丸いスプーン1.5から2くらい
5:
下手な料理人が拘ってもしょうもない
7:
>>5
だな
食品会社の開発には某ホテルで料理長だった人とかいるみたい
17:
>>7
俺はちょっと料理関係携わってたけど
かえしは旨く出来ても鶏ガラスープで積んだ
奥が深いんだろうな
22:
>>17
営業マンから教えてもらったけど
醤油ラーメンとか塩ラーメンはやめとけって言われた
豚骨醤油か味噌なら繁盛させやすいらしい
味が濃くて脂で誤魔化し効くし
35:
>>22
塩は勝負出来るの鶏ガラだけやねん
塩ほど高い調味料ないし
野菜多いタンメンとかエビとか入れて他からの旨味を引き出すしかない
塩ほど勝負できないところはない
今は豚骨流行ってるんか
やってみるかー
15:
すごいな
拘らなかったおまえの才能だぞそれ
バカはこだわって店潰す
16:
素人が雰囲気で作ったスープと企業が大金かけて作ったスープどっちがうまいかって話なんですよ
21:
>>1
麺だけ自家製麺にすれば、らーめん発見伝にでてきた
スープも自家製にみえるお店だね(自家製スープと書かなければ詐欺ではない)
27:
>>21
麺だけは特注麺にしてる
ほぼそんな感じ
32:
具が千切り白ネギだけだと、一気に意識高い系らーめん
33:
>>32
あとは低温調理のチャーシューな
低音調理器入れれば簡単にできるんだよな
37:
>>33
低温調理器なんていらんよ
炊飯器に水貼って保温で大丈夫
3
続き・詳細・画像をみる
ガンダムシリーズのミサイルは弱いという風潮ｗｗｗｗｗ
【画像】長濱ねるさん（22）、Fカプ化ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ブリヂストン、タイヤの9割EV用に転換 中韓勢に先手
パチンコ屋で知り合いでもないのに隣から話しかけてくる客は死ね
大学のサークルで一緒だったA子は、なんて言うか、恋多き女だった
【閲覧注意】コロナ感染で亡くなった13歳少年の病室の画像が恐ろしすぎると話題に
【朗報】小山田圭吾さんの障害者イジメ、ほとんど嘘だった
中日ドラゴンズを再び強豪に戻す方法
【朗報】パチ屋で謎のピエロにこんだけ貰ってしまうｗｗｗｗｗｗ
ガンダム新作TVアニメ『機動戦士ガンダム 水星の魔女』2022年放送！映画『ククルス・ドアンの島』や『鉄血』特別編も！
旦那のことが毎日好きすぎる。 四六時中一緒にいたい。24時間365日片時も離れず一緒にいたい。
【速報】 ソフトバンク株に遺産「1000万円」突っ込んだ結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
back ▲ 過去ログ 削除依頼＆連絡先