【たべもの】うどん発祥の地は香川県ではなかった！「饂飩蕎麦発祥之地」の石碑が示す始まりはback ▼
【たべもの】うどん発祥の地は香川県ではなかった！「饂飩蕎麦発祥之地」の石碑が示す始まりは
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2. 1. 名無しパン
3. 2021年08月09日 09:11
4. ＞四国は流刑地なんだから食文化が発祥するわけない
何で流刑地に古墳があるんだよ
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6. 2. 名無しパン
7. 2021年08月09日 09:15
8. 香川県、うどんの次はローストチキンをパクる
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10. 3. 名無しパン
11. 2021年08月09日 09:17
12. 「うどん」の発祥は韓国ニダ。
「うどん」ではなく「ウ・ドン」。
本来はトンスルと麺を絡めたウ・トンスルが由来ニダ。
糞便のかぐわしいスープをすする滋養強壮の食材ニダ。
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14. 4. 名無しパン
15. 2021年08月09日 09:39
16. 邪馬台国はどこ？みたいな話だな
一般の日本人からしたらうまけりゃいいんだよって話
カレーは？イギリス？インド？起源なんてどうでもいいわ日本じゃないことは確かって言える民族
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18. 5. 名無しパン
19. 2021年08月09日 09:40
20. 聖一国師は宋から石臼と製麺を持ってきた人。
福岡のコシを嫌った柔らかいうどんはこの人が起源。でも日本にはそれ以前からやっぱりコシを嫌った伊勢うどんの系譜があったし、コシを重視した讃岐うどん系もあった。弘法大師が伝えたと言われるのはコシのある方なんだろうな。
石臼を使わず煮た麦を押してつくるはっと/ほうとう系は飛鳥京時代の竹簡にも記載がある当時の一般的な食事なのでここから細切りにして紐状にする発想がいつできたか、なんだろうけどやっぱり定説はまだ無い。
半島については、応永の外寇後に締結された嘉吉条約の時点では粉物にできる麦は半島に無かった。迷惑料として対馬が要求したのは米麦布だけど米は作付けはあるけど収量が安定せず麦は無く布も対馬が不要とするものしか無く(半島では縫い針を全量下賜品に依存していたほど布の文化が無い)、結局米豆だけを合わせて200石毎年献上してもらうので落ち着いた。
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22. 6. 名無しパン
23. 2021年08月09日 09:52
24. 徹夜明けは九州の柔らかいうどんがよい
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26. 7. 名無しパン
27. 2021年08月09日 10:02
28. 埼玉県民「美味しければどーでもいい」
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30. 8. 名無しパン
31. 2021年08月09日 10:02
32. 香川は水不足に備えたため池があったはず。
小麦の方が育てやすいからだと思う。
あと韓国語でうどんはククスだから、朝鮮伝来では絶対にない。
朝鮮で小麦は貴重品で（とチャングムでも言っている）米や麦ではなく
稗粟とかの雑穀が主食でした。
33.
34. 9. 名無しパン
35. 2021年08月09日 11:15
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