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【悲報】 江戸時代に食っても美味いもの、焼き魚くらいしか無い


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2. 1. 金ぴか名無しさん
3. 2021年07月07日 11:24
4. においだすにツッコんでる連中がガチなのか滑ってるのかが気になって…
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8. 21. 金ぴか名無しさん
9. 2021年07月07日 12:19
10. >>1
「においだす」で読んだけど「くさいだす」で読み返したらラーメン吹いただす
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13. 23. 金ぴか名無しさん
14. 2021年07月07日 12:32
15. >>21
コロちゃあん…そごはだすところだす…
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18. 2. 金ぴか名無しさん
19. 2021年07月07日 11:28
20. 醤油とみりんはあるんだから大抵のものはうまく食えるはず
照り焼きとかかば焼きとか
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23. 3. 金ぴか名無しさん
24. 2021年07月07日 11:33
25. ソバを醤油はやだな…麺つゆ欲しい…
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28. 4. 金ぴか名無しさん
29. 2021年07月07日 11:35
30. 米は精米技術次第でしょ
クズ米は今でも不味いし
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33. 5. 金ぴか名無しさん
34. 2021年07月07日 11:36
35. 品種改良をなめるな…ってのうりんでやってたな
ネタアニメと思ったら割とそういうのガチでビビった記憶ｗ
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38. 6. 金ぴか名無しさん
39. 2021年07月07日 11:46
40. 沢庵は外れなさそう
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44. 22. 金ぴか名無しさん
45. 2021年07月07日 12:19
46. >>6
沢庵は平成からだぞ
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49. 25. 金ぴか名無しさん
50. 2021年07月07日 12:35
51. >>22
発祥は江戸時代で合ってるよ。
ただし、安定して材料の米糟を手に入れられるようになったのは、精米技術の発達した近代だね。
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54. 27. 金ぴか名無しさん
55. 2021年07月07日 12:40
56. >>22
昭和天皇の好物だった話を知らんのか？
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59. 28. 金ぴか名無しさん
60. 2021年07月07日 12:42
61. >>27
土方歳三の好物でもあったな
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64. 7. 金ぴか名無しさん
65. 2021年07月07日 11:48
66. 甘いものなんてしばらく完全に断つとなんであんなもの食ってたんだろうってくらい依存から抜けられるぞ
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69. 8. 金ぴか名無しさん
70. 2021年07月07日 11:54
71. 田楽、蛤鍋、鶏鍋、どぜう鍋、こくしょう、蒲鉾、穴子の甘煮、鰹のたたき、南京(かぼちゃ)汁、鰻の蒲焼、鯉の味噌煮、奈良茶飯、なまこ酢、たまごふわふわ……
並べてみると煮物や鍋物が多い印象。因みに当時の蕎麦は繋ぎが小麦粉のみだったのでちょっと硬いそうな
72.
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74. 9. 金ぴか名無しさん
75. 2021年07月07日 11:55
76. そういえばトキは江戸以前は畑荒らす害鳥でクソほど飛び回ってたんだっけ
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80. 13. 金ぴか名無しさん
81. 2021年07月07日 12:00
82. >>9
ふむ…では害鳥である雀を一掃してしまってはどうだろう？
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85. 17. 金ぴか名無しさん
86. 2021年07月07日 12:09
87. >>13
おは同志マオ
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90. 10. 金ぴか名無しさん
91. 2021年07月07日 11:56
92. 豆腐料理は結構発達してたどころか、現代にはもう残ってないレシピも沢山あるくらい豆腐食ってたんだよな。豆腐専門の料理本とか出してるくらい。当時にしか食べられない豆腐料理は一度食ってみたい。
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95. 11. 金ぴか名無しさん
96. 2021年07月07日 11:57
97. 基本昆布も鰹節も高級品や
煮物も汁物も味は推して知るべし
肉も魚も塩漬けが基本だし
庶民は飯も一日一回しか炊けないから夏場は夕方には糸を引く
だから、洗って食べるのがデフォ
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100. 12. 金ぴか名無しさん
101. 2021年07月07日 11:59
102. レシピ変わってなさそうな蕎麦は普通に旨いと思う
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106. 14. 金ぴか名無しさん
107. 2021年07月07日 12:01
108. >>12
麺つゆと、蕎麦の繋ぎに使う素材がかなり違うから、今とは別物だと思うぞ
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111. 19. 金ぴか名無しさん
112. 2021年07月07日 12:11
113. >>14
それもそうだけどまず第一に製粉技術が違いすぎる
今の製粉技術なら十割そばでもつるつるなめらかに仕上げられるしな
114.
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116. 15. 金ぴか名無しさん
117. 2021年07月07日 12:01
118. なんのかんの今流通してるものって多かれ少なかれ化調とかで調整されんじゃね？
完全に当時と同じってなると、それこそ刺し身くらいしか思いつかねぇわ
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121. 16. 金ぴか名無しさん
122. 2021年07月07日 12:02
123. 農作物でも半導体でもなんでもそうだけど前提技術が発達すればするほど新しいものを開発するスピードがくなる
米なんかもここ半世紀で爆発的に味が良くて大量に収穫できる品種が開発されてるけど、江戸時代には影も形もないし流通保存技術も未熟だから今の基準じゃ食えたもんじゃないだろうな
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126. 18. 金ぴか名無しさん
127. 2021年07月07日 12:10
128. 食い物の味なんて10年前と今ですら今の方が断然うまいからなぁ
数百年前なんてお察しよ
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131. 20. 金ぴか名無しさん
132. 2021年07月07日 12:17
133. 鰻の蒲焼食い放題は羨ましいけどな
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137. 30. 金ぴか名無しさん
138. 2021年07月07日 12:43
139. >>20
値段と庶民の稼ぎをggって来たら？
食い放題出来る金額だと思えるならスゲーわ
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142. 33. 金ぴか名無しさん
143. 2021年07月07日 12:50
144. >>30
ま？そんな違うんか。すまんかった
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147. 34. 金ぴか名無しさん
148. 2021年07月07日 12:54
149. >>30
鰻丼(江戸鰻飯)は二百文で、現代換算で約2400円。
ただし、蒲焼のみなら一串6文(72円)、江戸は16文(192円)で、庶民の簡単なファストフードとして親しまれていたそうだぞ。
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152. 24. 金ぴか名無しさん
153. 2021年07月07日 12:34
154. 逆に江戸時代の農民が今の日本の
食事を食べたらどうなんやろな？
アゴ落ちるほど美味いと思うのか、
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157. 26. 金ぴか名無しさん
158. 2021年07月07日 12:39
159. トップの画像がニジマス臭い件について
移入されたの明治になってからやぞ
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162. 29. 金ぴか名無しさん
163. 2021年07月07日 12:43
164. トマトなんかは赤くなってから収穫してたろうから美味しかったんじゃない？
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168. 31. 金ぴか名無しさん
169. 2021年07月07日 12:46
170. >>29
トマトが食用とされるようになったのは大正時代という事実
江戸初期に入って来てはいるけどそれまでは観賞用やぞ
無知乙
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173. 32. 金ぴか名無しさん
174. 2021年07月07日 12:49
175. >>31
いちいち煽り入れないと4ぬんか君は
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178. 35. 金ぴか名無しさん
179. 2021年07月07日 13:00
180. 昔のスイーツは甘さが正義でくっそ甘いから微妙かも
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