今からトンカツ作るんやが
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1.
2. 1 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 08:38 ID：tohW5rTt0
3. エエなぁ。ワイも今日豚カツにしよう
4.
5. 2 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 08:42 ID：Yt.m7OQB0
6. 漬け置きって大事だよな。
俺の母ちゃんも手作りの塩麹に鶏肉漬けたのを焼いたり蒸したりして出すけどめちゃ旨い。
調味料をかけたりせずに下味だけで十分なくらい染みてて旨いんだ。
7.
8. 3 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 08:47 ID：Sy4thyC40
9. シンプルに美味しそう
付け合わせのブロッコリーもしめじと合わせてあってよりヘルシー
10.
11. 4 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 08:48 ID：6rQbqedA0
12. 美味しそうに仕上げたな
でもスレの半分くらいが梅の話題でなんか草
13.
14. 5 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 08:51 ID：lNW85.n00
15. 今日蕎麦屋のカツ丼食べに行く予定なんや
なんかタイムリーやな
16.
17. 6 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 08:52 ID：fpr3.Vtm0
18. 衣は剥がし、飯半分
19.
20. 7 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 08:55 ID：yOzepQs00
21. 朝からなんてものを見てしまったんだろう
22.
23. 8 名前：ハムスター名無し2021年06月20日 09:02 ID：b1AOhUb80
24. 最後の乙カレーで完全にカツカレーの口になった
25.
26. 9 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 09:04 ID：a2JO.cSP0
27. 手間だけど、小麦粉→卵→パン粉の方がそれぞれが引き立ってて美味しい気がする。
28.
29. 10 名前：ハムスター名無し2021年06月20日 09:10 ID：Su.Pbqgb0
30. 平和
31.
32. 11 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 09:14 ID：XWEONxfL0
33. トンカツ屋は粉つけてからバッター液だわ
34.
35. 12 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 09:14 ID：nfoig2zJ0
36. 過程を逐一アップしてくのかと思ったからいきなり完成しててちょっと拍子抜けしてしまった
でも美味しそうにできてるし素直でいいやつぽいな
37.
38. 13 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 09:15 ID：IEh9z0490
39. ただ知識自慢したいだけの自演じゃん
40.
41. 14 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 09:16 ID：wR9FtpbV0
42. クソ不味そう。
衣剥がれすぎ
43.
44. 15 名前：ハムスター名無し2021年06月20日 09:17 ID：10DfBSeA0
45. ピッチャー液もあるんか？
46.
47. 16 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 09:21 ID：s8ETuwqH0
48. >>1
政府が五輪を強行開催しようという未曾有の危機にこの平和ボケ。もう終わりだよこの国。
49.
50. 17 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 09:25 ID：PicEqjcK0
51. 美味しそう
52.
53. 18 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 09:34 ID：2.JiUfiu0
54. >>4
今はちょうど梅の実の季節やからな
近所のお寺の塀のところに梅の木あって朝散歩してるジジババがよく拾ってるわ
55.
56. 19 名前：ハムスター名無し2021年06月20日 09:45 ID：XjWt56Yy0
57. ピントあってなくて草
58.
59. 20 名前：ハムスター名無し2021年06月20日 09:47 ID：EwwAMm6l0
60. めっちゃ美味そう。
こういうほのぼのスレ大好き！
61.
62. 21 名前：ハムスター名無し2021年06月20日 09:58 ID：U.JlSbHV0
63. バカッター液ってなんだろうって一瞬考えてしまった
64.
65. 22 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 10:05 ID：nCzIpebP0
66. ピクルス漬けたいけど家族で自分しか食わん…食べきれないから買ったほう安いってなる…
食べてくれ…
67.
68. 23 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 10:06 ID：Wj8xLwCJ0
69. 撮り鉄みたいやな
70.
71. 24 名前：ハムスター名無し2021年06月20日 10:15 ID：TkpqOYJD0
72. 鶏肉や豚肉塊はすぐブライン液＝塩糖水に漬けて保存してる
塩砂糖各5％ってあるけど、砂糖を気持ち多目、塩を気持ち少な目にすると丁度いい感じ
73.
74. 25 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 10:20 ID：5xbygfHG0
75. ほのぼのした
いいスレだ
76.
77. 26 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 10:22 ID：fpr3.Vtm0
78. >>6
ゲーム配信ですら同接惨敗したオワコンとんかっさん！？
79.
80. 27 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 10:30 ID：sHY.mSQN0
81. >>16
野球もサッカーもライブも客入れてやってるのに何言ってんだか
82.
83. 28 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 10:33 ID：GAG1M1R30
84. うへえ、世の料理人は砂糖や塩融解させてんのか
俺のは料理やなくて可食処理やな
85.
86. 29 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 10:35 ID：GAG1M1R30
87. >>16
豚カツ亡国論、勢いあって好きやで
戦時中のパーマネントはやめましょうみたいで
88.
89. 30 名前：ハムスター名無し2021年06月20日 10:39 ID：d95BStg00
90. 単なるバッター液言いたかっただけだろ
91.
92. 31 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 10:41 ID：b.WRxjdE0
93. 豚カツが食いたくなって来たから 晩飯は 大葉とチーズを挟んだ
ひと手間掛けた ミルフィーユ豚カツに決めた
94.
95. 32 名前：ハムスター名無し2021年06月20日 11:05 ID：W1WAAQ0t0
96. 薄力粉→卵→パン粉や
パン粉はぎゅっぎゅっと押し付けるようにするんや
97.
98. 33 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 11:10 ID：dcTlAB5i0
99. 主婦の井戸端会議ってこんな感じなんやろなぁ
100.
101. 34 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 11:11 ID：dcTlAB5i0
102. >>2
それの旨いを母ちゃんに言ってやれ
いつも作ってくれてありがとう！とか一言添えてな
103.
104. 35 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 11:21 ID：s6BmzY.90
105. これはかつやの巧妙なステマ…！
106.
107. 36 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 11:30 ID：vEhSArDy0
108. >>16
コロナにカツやぞ
109.
110. 37 名前：ハムスター名無し2021年06月20日 11:32 ID：DCMCSsQl0
111. パン粉は霧吹きで少し湿らすとサクサク感が増す
112.
113. 38 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 11:36 ID：vEhSArDy0
114. ずっと小麦粉卵パン粉の順でつけて揚げてたけど、台所が狭いから大変だった
バッター液を知ってからずいぶん楽になったよ
115.
116. 39 名前：ハムスター名無し2021年06月20日 11:51 ID：H.roYTtD0
117. バッター液を使うのは衣をカサ増しするのと雑に扱っても衣が付けられるからだろ
家庭なら小麦粉、卵、パン粉がベストだ
それぞれ均一に薄くつけてやれば良い
ドライのパン粉なら衣をつけた後、ちょっと放置すれば肉の表面の余分な水分を吸って、霧吹きで湿らせたのと同じで生パン粉のようになる
ブライン液を使うと確かに柔らかくなるが、水っぽいのをジューシーと言い換えてるようなもんだ
ジューシーも何も出てくるのは含ませた水だからな
唐揚げなら元々ジューシーなモモ肉、とんかつなら筋切りのみにして叩かずに処理すれば、かみごたえはあるが、本当の肉汁が出てくる
ささみのようなぱさつく部位を何とか美味しく食べさせる方法としては良いが、家庭でわざわざ選ばなくても、という感じ
118.
119. 40 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 11:54 ID：HZ8d2flI0
120. いつも料理するフリした初心者か
いちいちウザイな
121.
122. 41 名前：ハムスター名無し2021年06月20日 11:54 ID：bkn3.wmO0
123. 家で作って食べるトンカツくらい
小麦粉→卵→パン粉の薄衣で食べたいわ
124.
125. 42 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 12:08 ID：BRGeRfdN0
126. 自分の奥さんなのに「してはる」「してみてはる」ってキモい
127.
128. 43 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 12:25 ID：OEPbvhjZ0
129. こんな和気藹々としたスレでも殺伐としたコメントつくのか…
130.
131. 44 名前：名無しのハムスター2021年06月20日 12:39 ID：pF.OwS3P0
13
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