砂肝食ってるけどこれ最強食だろ
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1.
2. 1.VIPPERな名無しさん
3. 2021年04月30日 09:05 ID:0ZsCKZ9.0
4. 14 芽ニンニクも食感いいよな
塩コショウ オリーブオイルで炒めると巧い
5.
6. 2.金ぴか名無しさん
7. 2021年04月30日 09:21 ID:RLqbpOGF0
8. 針生姜と一緒に炒めて塩コショウ
あとフードプロセッサーで粗めに砕いてつみれに混ぜ込むと臭みがなくなって食感がよくなってすごく美味しいよ
砂肝入れた肉団子汁おすすめ
9.
10. 3.VIPPERな名無しさん
11. 2021年04月30日 09:28 ID:7zwRl47.0
12. うまいけど歯ごたえ良すぎて飯に合わないかな
13.
14. 4.VIPPERな名無しさん
15. 2021年04月30日 09:30 ID:8lSzqqxM0
16. プリン体は魚卵より内臓系の方が多いからな
17.
18. 5.VIPPERな名無しさん
19. 2021年04月30日 09:35 ID:7snDT0370
20. 子供の頃、砂ずり（方言)の刺身があったんだけど、旨かったな?
21.
22. 6.VIPPERな名無しさん
23. 2021年04月30日 09:38 ID:dcMGa.Uo0
24. 卵に勝てる要素ある？
25.
26. 7.VIPPERな名無しさん
27. 2021年04月30日 09:45 ID:0ZsCKZ9.0
28. つまみに良い
飯には合わんが、堅い薄切りフランスパンにガーリックバター塗ったものか、米1のオイルに浸して食うと巧いかも
エスカルゴのアヒージョ的な
29.
30. 8.VIPPERな名無しさん
31. 2021年04月30日 09:48 ID:.5nlc6ZO0
32. ときどきアホほど大量の砂肝唐揚げが格安の時あるけど
人気ないのかな
33.
34. 9.VIPPERな名無しさん
35. 2021年04月30日 09:53 ID:tEH1gGVx0
36. ごりごりしてて好き
37.
38. 10.VIPPERな名無しさん
39. 2021年04月30日 09:59 ID:4PH6hiOZ0
40. >>8
下処理面倒なのと用途を選ぶんで、家庭では使い勝手悪いんや。
酒のアテには重宝するけど。
41.
42. 11.金ぴか名無しさん
43. 2021年04月30日 10:11 ID:LkKSDiaf0
44. 確かにこれはうまい。外へ出歩かなくてもこれがあれば最強
45.
46. 12.VIPPERな名無しさん
47. 2021年04月30日 10:13 ID:TfDYX.O10
48. たまに食べるけど1日がかりで調味料漬け込まないと味が染みないのが難点
49.
50. 13.VIPPERな名無しさん
51. 2021年04月30日 10:26 ID:4umpt5Ld0
52. てめぇの好みは知らんと言いつつ、パクチーを使わないレシピを教えてくれるツンデレ
53.
54. 14.VIPPERな名無しさん
55. 2021年04月30日 10:34 ID:IUgtAHRQ0
56. ※10
下処理なんか大して必要ないで？ 皮一枚つながるように各コブを半分に切って
味塩コショウを多めにふりかけて魚焼きグリルでカリカリに焼くだけや。
銀ベラの歯ざわりも残らんし取る必要さえない。 マヨディップでさらに美味いｗ
57.
58. 15.VIPPERな名無しさん
59. 2021年04月30日 10:40 ID:gP.jam410
60. 処理がしっかりしてる肉屋で刺身で売ってる事もある
美味いけどギランバレー怖いから九州民以外は食わない方がいい
61.
62. 16.VIPPERな名無しさん
63. 2021年04月30日 10:42 ID:LdNWaw1k0
64. 白い筋を取るのが結構面倒だと思うけどな
あれついてると食感悪いやん、残った筋は片栗で揚げると旨いで
65.
66. 17.VIPPERな名無しさん
67. 2021年04月30日 10:42 ID:y5lpSmkv0
68. 最強ではないな
69.
70. 18.VIPPERな名無しさん
71. 2021年04月30日 10:44 ID:JFokL1af0
72. なんか、低温調理したやつで、しっとり柔らかなのがあった。
73.
74. 19.VIPPERな名無しさん
75. 2021年04月30日 10:51 ID:3FKskHbz0
76. >>4
マジかよ…
77.
78. 20.VIPPERな名無しさん
79. 2021年04月30日 11:07 ID:6txFzgAK0
80. 美味しいけど、あの白い筋部分？をおいしく食べられる料理が知りたい
白い部分込みか、白い部分単体でもいいから。
せっかくグラム単価が安くても筋を廃棄したらそんなに安くない。
手羽元が重量ベースで3割以上は骨だから、
仮に100g50円だとしても、精肉だと100g70円以上するようなものだし。
81.
82. 21.VIPPERな名無しさん
83. 2021年04月30日 11:25 ID:vD5yt0gB0
84. つまみとしてはいいけどな、
オカズとしては全く機能しない
85.
86. 22.VIPPERな名無しさん
87. 2021年04月30日 11:26 ID:QysJs59Q0
88. プリン体がやばそうな気がする 旨いけどさ
89.
90. 23.VIPPERな名無しさん
91. 2021年04月30日 11:39 ID:UPvN3.Jm0
92. 嫌いではないけど飯のおかずにはならんよな
焼き鳥でも一本食えば十分
あと下拵えがクソ面倒なので自分で料理する時には使わんな
93.
94. 24.VIPPERな名無しさん
95. 2021年04月30日 11:39 ID:oN7KMfge0
96. >>3
単体で食べると美味しいけど、確かに飯と合わせて食べたことないな
やっぱ酒肴になる
97.
98. 25.金ぴか名無しさん
99. 2021年04月30日 11:42 ID:yPkNTGTa0
100. >>20
煮込めば柔らかくなるらしい
101.
102. 26.VIPPERな名無しさん
103. 2021年04月30日 11:52 ID:2xeg5gvv0
104. 「コリコリした食感が酒のつまみとしては好き」
みたいなのはだいたいがウソか誇張なんだよ
じゃないと取れる量の希少さと安さのバランスの説明がつかないからな
通ぶりたい奴は砂肝ならではの食い方が良いみたいなホラを吹くけど
実際にはロクに買ってないから安くないと売れなくなってるわけ
普通に圧力鍋でホクホクに柔らかくするのが一番美味いから
やってみて砂肝の持つ旨味の濃さにビビりな
105.
106. 27.VIPPERな名無しさん
107. 2021年04月30日 11:56 ID:2xeg5gvv0
108. 大量に売れ残ってる半額の砂肝を、
そのまま圧力鍋でポン酢と塩水で煮込めば手間も何もいらない
本来は美味いものが通ぶった誤解のせいで売れなくなってる典型的な例
109.
110. 28.VIPPERな名無しさん
111. 2021年04月30日 12:01 ID:2xeg5gvv0
112. スネ肉を「この硬さがいいんだよ」とか言って煮込まないバカはいないのに
砂肝はやたらと「この硬さの良さが分からないなんてアゴの病気なんじゃないのw」
だの語るバカが多い
硬い部位はその筋繊維が解れる時に強い旨味を出すのに
連中はごく少数の好事家を除けばほとんどが味よりも情報を食いたがってる
113.
114. 29.VIPPERな名無しさん
115. 2021年04月30日 12:07 ID:2xeg5gvv0
116. 砂肝なんて一匹の鶏から取れる量が相当少ないんだから
本来は味の濃さと合わせて何十?百倍も高く売られてないとおかしいんだよな
なのにあまりにも通ぶったバカが無調理で硬いまま食べるみたいな、
誰も喜ばないような事をしてるからあれだけ安くなる
あの味で100グラム100円以下が通常とかおかしすぎるわ
ほぼ毎回売れ残りでさらに値下げされるからさらに異常に安く買える
まぁこっちは得できてるから有りがたい部分はあるんだけどな
117.
118. 30.VIPPERな名無しさん
119. 2021年04月30日 12:08 ID:bv28jApv0
120. せせりも美味いで
121.
122. 31.VIPPERな名無しさん
123. 2021年04月30日 12:19 ID:wMijJgm00
124. 消化助けるために砂ため込んでる臓器だろ？
てことはあのジャリジャリは砂なのか・・・ってお前ら砂食ってるのかよ
125.
126. 32.VIPPERな名無しさん
127. 2021年04月30日 12:29 ID:5nhHUUI30
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