ワイの自作ラーメン評価してくれ（※画像あり）back ▼
ワイの自作ラーメン評価してくれ（※画像あり）
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たまにラーメンや油そばを作るんやがどうやろか
2風吹けば
パスタ
5風吹けば
パスタ混じっとるわ
11風吹けば
普通にうまそう
12風吹けば
デブやんけ
13風吹けば
腹減るやんけ??美味そうやし
15風吹けば
おいしそう
16風吹けば
ええやん!ワイもいろいろ作るで
23風吹けば
>>16
ガチで美味そうやんけ！
スープどうやって作ってるんや？
10風吹けば
背脂のいい作り方を教えてくれ
17風吹けば
>>10
チーユ？チャッチャ？
21風吹けば
>>17
両方教えて欲しいンゴね
29風吹けば
>>21
ワイも家二郎のときはチャッチャ系やけど普通に脂身を水で炊き続けるだけやで
31風吹けば
>>29
煮込んで蒸発させて固めて作ったけどそれでええんか？
36風吹けば
>>31
いや角煮とかの脂身ってプルプルのグズグズになるやろ？それを作り出すんやそのグズグズの脂身をテボの上でチャッチャすれば粒粒の脂身の完成や
39風吹けば
>>36
はえーなるほど…勉強なったわサンガツ
38風吹けば
ついさっき別のスレでも聞かれたんやが
本当の家系は豚骨だけやけどワイは豚足と手羽の持つとこも入れる
出汁とったあとの豚足と使わなかった手羽本体は美味しく頂く
40風吹けば
>>38
12時間煮込みニキか！ありがとやで
41風吹けば
ワイもラーメン仲間ほしいから嬉しい
42風吹けば
チーユも鳥の皮を水で炊いて上澄みだけ使う感じやな手鍋で炊いて炊きあがりを冷蔵庫に入れて冷やせば脂だけ取れる
44風吹けば
実際イッチのラーメン盛り付け上品で美味そうやワイはそういうセンスないからな
45風吹けば
>>44
ワイいつも家系か二郎系ばっか行くから逆に羨ましいわ
19風吹けば
ちなみにパスタならこんなんもある
33風吹けば
>>19
どれも美味そうやけど3枚目が特に刺さる
35風吹けば
>>33
賞味期限切れ味噌が余ったからクリームと併せて作ったわね
24風吹けば
うンまそォ?！
25風吹けば
うまそう
26風吹けば
腹減ってきた
27風吹けば
才能ある
30風吹けば
ほとんどパスタ麺使ってね？ラーメン用の麺じゃだめなのか？
34風吹けば
>>30
パスタ麺5キロ消化するために作りまくったんや
重曹入れて中華麺風に変えたわね
32風吹けば
ジャンキーな見た目なのにオサレカフェみたいな写真の撮り方がムカつく
43風吹けば
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