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【画像】夜食にステーキ焼いたったｗｗｗｗｗｗｗ【飯テロ】


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1:
うめえ
8:
ちなみに鹿児島県産黒毛和牛のイチボ肉
ニース風サラダ風サラダ添え
9:
盛り付けオシャレで良いけど何か肉が超固そうに見える
11:
>>9
イチボ肉だから一般的に想像される霜降り和牛のあのイメージよりはちょっとだけ硬い部位だけどもそれでも和牛だから当然のように柔らかいよ
10:
断面は？
12:
>>10
なんか食べかけ撮るの嫌だから撮ってないや
13:
美味しそう
14:
ご飯で食べるの？
お酒で食べるの？
パンで食べるの？
16:
>>14
お酒だよ
イネディットっていうビール
15:
新しいお皿買ったからなんか友達来て出せるような食べ物出す練習するためにやったようなもん
どうですか友達の家に行って10分ぐらいでこれ出て来たら
17:
>>15
表面のメイラード反応をもっとやった方が風味も見た目も良い
仕上げにめっちゃ熱したフライパンで少し多めの脂で表面を短時間こんがりさせたらもっと食欲をそそる見た目になる
18:
>>17
ほうほうもうちょいこんがりね
ガス火だから火力は出せるし次はそうしてみるよ
19:
あとステーキソースは別添えが基本だよ
まずは塩コショウの下味で肉の味を楽しまないと…
どんなにいいソースでも肉の味を消すからね…
安物をソースで誤魔化して食わせるなら別だが
23:
>>19
おけおけ！ソースは別ね
和牛専門店で買って付いてきたソースそのまま使ったけども、なんかしてトロミを持たせるかもっと大きなお皿買うかして対応しないとだな
20:
料理の腕だけじゃなく撮影の腕も大事な世の中
23:
>>20
僕の周りはあんまり映えとか気にせず食って美味いかどうかで判断する人が多いから別に見た目は適当でもいいんだけどね
21:
もうちょっと焼いてほしい
23:
>>21
やはり焼きが足りないのね
22:
付け合わせがそれっぽくて草
25:
>>22
南フランスのバカンスのメッカニースってとこの定番サラダ風
色んな材料のニース風サラダがあるけどまあ本来はとか言ってくとキリないぐらい多様化してメジャーなサラダなんでなんちゃってニース風サラダで
24:
低温調理な
27:
>>24
低温調理は上記の2名と全く逆の調理法だね
時間かかりそうでめんどくせえし確かに肉汁閉じ込められてて数値上とか科学的に見たら美味しいとされてるけれども
実際低温調理じゃない方が支持されてるってのは世の中が証明してるわけで
26:
あとあれだ
焼く前に塩ふって何分か待った？
常温に戻した？
28:
>>26
常温には戻してた
塩コショウは直前だね
これも人によって色んなやり方あるね
31:
盛り付けオシャレだな
でも今の俺はもっと雑で大量のステーキが喰いたいんだ
34:
>>31
色んな好みがあるからいきなりステーキもフランス料理店も共存できる世の中なんだろうねえ
ちなみにこれと同じようなもんフランス料理店で頼むとしたらいきなりステーキでランチじゃない普通のメニューで300g頼んだぐらいの値段かな
32:
すき焼きをごはんに乗せて食べたい
35:
>>32
この前はり重のすき焼き食べたよ
積極的にすき焼き食べようとはあんまり思わないんだけどもなんかはり重の前通ったら食べたくなってきて買ってしまった
38:
お腹すいて眠れないから
自作の食パンにホイップクリーム乗せて食べたよ
美味しかったの(´･ω･`)
41:
>>38
夜に何か食べたくなるって誘惑あるよね
僕はそういう誘惑には負けて楽しむってのがポリシーですな
42:
今日の料理で、この間ステーキの焼き方やってたな
ステーキは焼く前に常温に戻して、たっぷり塩を振ること、焼いた後に休ませること、この二点がポイントらしい
44:
>>42
休ませるってのはいるよね
焼き立てを切って肉汁ジュワーッでおいしそー！じゃなくて
今その美味しい肉汁が流れて行ってますよーって事だしね
45:
てか美味しい物毎日食べるって時点で情報収集や買い物に手間と時間と金もかかるからただ単にスーパーやコンビニで買い物するよりも負担がかかるってのも事実
だけども僕はただ別に美味しい物食べられればそれでいいから別にそのために労力使うのは苦じゃないな
46:
自分で作るって精神衛生にいいよね
47:
頼れる人や物は遠慮せず頼むって方法もあるよ
頼れる人いっぱいいないと今の僕は無いもん
48:
頼れる人いないよ
大抵のことは出来たけど結婚だけはできない
さみしい
49:
僕はずっと付き合ってる人はいるんだけども結婚っていう法的な契を結ぶ結ばないで楽しさや幸せが変わるんだろうかとは思ってるな
置かれた環境が変わって周囲の風潮的にした方が良いとか、税金の面でとか、理由がない限り僕のとこはする気ないな
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