居酒屋経営者だがドタキャンに物申す！！！！！！！！！
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1：
お願いします、ドタキャンだけはやめてください...
2：
すまんなｗ
3：
キャンセル料とる？
6：
>>3
キャンセル料は基本取れない(取らない訳じゃない)
7：
キャンセルしても電話番号と名前がブラックリストに上がるだけやろ？
電話番号変更と偽名でまたキャンセルするどん！
12：
>>7
いうて名前は愚か電話番号すら控えてないから来年忘年会で使えば快く引き受ける無能集団、それが飲食
...ただぐるなび様々のおかげでそれが通用しなくなってきてるのもこの一年
8：
上司が店は２つ予約しておけっていつも言うんだもん･･･
13：
>>8
それは昭和、今は無能がネット取り入れた年だからともかく、来年はもう通用しないぞ
9：
とりあえずの仮押さえだけしたいときはどうすればいいの？
16：
>>9
仮押さえokの店探すしか...12.1.3.4月除けば行けるはず
10：
裁判所に申し立て
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11：
世界(欧米)基準で、前金もらって予約完了の流れにしたほうがいい
俺的にはキャンセル出たほうがまかない飯が豪華になるから嬉しいが
15：
居酒屋でバイトしてるけどそろそろ辞めるわ
18：
>>15
大学生なら居酒屋バイトなんかよりいいとこあるから探せーな！
ただ居酒屋勤務歴4年(院なら6年)って言えば就活にプラスだから、不満なら経営者に噛み付け！
20：
予約キャンセルする奴がいても採算取れるように値段高めに設定してんだろ
普通に利用するのもアホくさくなるわ
23：
>>20
居酒屋って純利10%の世界だぞ？
流行りの唐揚げ屋なら30%いかないくらいだが
26：
>>20
採算取れないぞ
22：
細かいことでイライラするなよ
25：
>>22
イライラはしてない
スレタイに語弊はあるが俺はウハウハだから
24：
ドタキャンはマジ失礼だと思う
28：
>>24
利益うんぬんより、常識疑うわな
27：
席だけ飲み放題のみとかならともかくコース料理予約して当日キャンセルはあり得ないわな
29：
コースとかドタキャンされたら料理どうなるの？
33：
>>29
キャンセル料で(人件費込だと)プラマイゼロ
それ払われないとマイナスだよ
35：
>>33
料理自体は事前に作っておくわけじゃないのか
38：
>>35
前菜とかは作っておくこと多いよ
特に忙しくなりそうな時期は
37：
>>35
事前に作るのはコース入れて下さった方々に失礼だから、俺のとこでは当日3時くらいから作る
39：
>>37
じゃあそれ以降にキャンセルされたらパーなの?
41：
>>39
繁忙期だと入荷自体の期限の話とかもあるから12月と3月に関してはキャンセル料期間伸びたりはあるかな
でも基本キャンセル料はこっちがマイナスに設定してある、そもそもされる前提じゃないからな
30：
お通しカットなんて無粋なこと言わないから
煮物でもお浸しでもなんか工夫の感じられるものを出せ
市販っぽいポテサラとかマカロニサラダとか舐めてんの？
43：
普通に前払いのシステム導入しまらいいのにな。サイトの方でそうしたらいい
45：
>>43
全店統一実施ならともかく、一店舗がそれを採用したら売り上げ2000%落ちますよ
46：
>>45
システムで導入ということは全店舗導入ということ。
今はキャッシュレスの時代だし出来ると思うよ。特にコース
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