鳥貴族「メニュー一律280円→298円にしたら客が全然来なくなったンゴ・・・」
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1：
パクられ客離れの鳥貴族は値下げしかない
「298円に値上げ」は間違っていた
2018.10.29
焼き鳥チェーン「鳥貴族」の客離れが止まらない。一時は「単一業態の居酒屋の星」といわれたチェーンに、何があったのか。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「鳥貴族を模倣した店が増えているうえに、一律280円から298円に値上げしたことで客離れが進んだ。
回復のためには値段をもとに戻すしかない」と分析する――。
10カ月連続で既存店客数が前年同月比マイナス
以下ソース
https://president.jp/articles/-/26537
2：
貴族の名に恥じぬようにもっと値上げすべき
3：
実は余り安くないと気付かれただけやん
6：
美味しくもないし
7：
やきとりセンター行くンゴ
8：
二回行ったら飽きた
9：
ここで下げても人は戻らんやろ
違うアプローチで攻めるしかない
10：
そらここよりコスパいい焼鳥屋普通に有るし
鳥貴族さんは周りが見えてなかったんやろ
11：
飲食店なんか芸人以上に一発屋要素強くて、しかもパクリ放題なんだから値上げしても同じっしょ
12：
3年間いたけど本当に嫌い
日本に良い影響ない
13：
値上げだけが問題じゃないんじゃね？
14：
貴族なんだから高級店にしろや
15：
個人でも行ってええんか？
16：
時間制限やめろ
18：
でっかい焼き鳥が売りだったのってここだっけ
なんかだんだん小さくなって行かなくなったような
19：
そこまで旨くない、一品280円やでwww→殆どは量が少ないので割高
チェーン店の単品飲み放題戦争に出遅れ
そらそうなるわ
22：
>>19
焼き鳥はぶっちゃけ高いわ
サイドメニューとドリンクは安い
21：
飲食店って価格以外で差別化のしようがないよな
24：
値上げしていいのはガリガリ君の会社の姿勢だけだな
25：
味玉うまい
26：
飲食店のブームなんて数ヶ月で終わるのが当たり前やん
27：
基本的に食べ飲み放題やから気にならんな
29：
1本140円ならそんなにそこらの居酒屋と変わらんよな
30：
キャベツと釜飯とやっすいビール飲んで終わりや
31：
まあ一度離れて客はなかなか戻らんで
35：
ちょっとした焼き鳥屋いけば一本100-150円やしな
串カツとかも
38：
ジャンボ焼き鳥はでかいけどそれ以外の焼き鳥は普通に高い
一本140円てなんだよ
それなら鷹とり行くだろ普通
42：
>>1
やきとりセンターに完全に追い抜かれたな
やきとりセンターの方が最近は勢いが上
43：
焼き鳥一本140円なら専門の旨いとこ行けるわになるしな・・・
最初から何か中途半端なのに何で受けてるんやろとは思ってた
44：
コンビニの焼き鳥に流れたんやろなあ
ストゼロもあればパーフェクトやろ
45：
コスパのパがダメやと厳しいなぁ そらうまいもん食いたいから外で金払うんやし
一人頭千円追加してでも鳥貴族よりワンランク上で飲み食いしたいくらいには微妙だから客離れしてもうたようにしか思えへんわ
47：
うちの近くの焼き鳥屋が10本700円で売ってるから鳥貴族とか高級店やわ
49：
ここって6？人以上だかの食べ飲み放題で行くとこちゃうんか
50：
高いほうが売れるからい1本2000円にすりゃいい
貴族名乗ってんだし
52：
下手くそなハイボール出されてから行ってない
54：
鳥貴族の上に鳥二郎あるけど毎回鳥二郎行ってるわ
61：
ここのハイボール少なすぎて一口で飲み干しちゃう
63：
コスパコスパ言いたくはないが消費者が鳥貴族の焼き鳥にそんな価値はないて判断したならもうそこまでだと思うわ
68：
むしろちょっと金払いがよくなったからこんな中途半端なところ行く気なくなっただけやろ
71：
バブル世代だけど若いやつ金なさすぎひん？
72：
客がほんまの底辺みたいな奴ばっか
75：
もっと高くてええから旨いもん食いたいわ
76：
そもそも280円であの料理の時点で全然安くないのにみんな安くて旨いって言うから意味不明だった
しかも敷居がないからかどこの店舗もクソうるさいし
78：
飲食店って競合多すぎやろ
そら社員をこき使って人件費浮かすしか利益出せんわ
80：
焼き鳥は小さくていいから150円くらいにしてくれや
無駄に一本がデカすぎ
88：
値上げというよりみんな単純に飽きたんちゃうか
チカラメシと一緒やろ
101：
安さで流行になったチェーンが値上げしたら廃れるのは当たり前やんな
今から安くしても廃れたイメージは落ちへんというね
103：
ぶっちゃけこの手の二次会用居酒屋なんてチェーン店ならどれでもよくてその場にたまたまあるかないかの話じゃね
席が空いてりゃ金蔵でも笑笑でも鳥貴でもなんでもええわ
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1541704000
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鳥貴族「メニュー一律280円→298円にしたら客が全然来なくなったンゴ・・・」
コメント一覧
1.
1：
3. ：2018年11月09日 10:34 ID：P.seYOOA0
4. 一回だけ行ったけどあんまりおいしくなかったな
値段相応とでもいうか
食いに行った感動が薄いのが問題
でも安い値段でやってるんだからそれは仕方ない
値上げしたならその分プレミアム感を出せばよい
18円の値上げでそれができるなら、だけどね
5.
2：
7. ：2018年11月09日 10:41 ID：JtlU1kpD0
8. 特に安くないんだよね。美味しくないのに肉がでかくてお腹いっぱいになるし。
普通に、鳥の専門店に行った方が刺身も含めて色々食べられて美味しい。
9.
3：
11. ：2018年11月09日 10:41 ID：79ynAaPB0
12. こけた後に前と同じに戻すのは悪手やろ
13.
4：
15. ：2018年11月09日 10:41 ID：Q89UuYkt0
16. ろくな酒がないし、おっさんなら一度行ったらもう行かないだろ。
17.
5：
19. ：2018年11月09日 10:42 ID：f.N.MlJG0
20. キャベツと釜飯だけの店
肝心の焼き鳥がとにかくまずい
コンビニとどっこいどっこいじゃダメだろ
21.
6：
23. ：2018年11月09日 10:57 ID：C8oKVzJU0
24. 関ジャニ 大倉くんのお父さんが 鳥貴族の 代表取締役って ホント？
25.
7：
27. ：2018年11月09日 10:57 ID：2FvN7soI0
28. ジャパンイズチープ
29.
8：
31. ：2018年11月09日 10:59 ID：ClThayTq0
32. 昔、釜飯を注文したらすげ?嫌そうな態度されて
それ以来行ってない
33.
9：
35. ：2018年11月09日 11:01 ID：9BCjOgUC0
36. 値段というか、話題になってた時に一回行ったら「もうええわ」となったんじゃないか
37.
10：
39. ：2018年11月09日 11:05 ID：UDT2RhWd0
40. 値段をもとに戻すしかないとか言っちゃってるけど、看板変えてブランド増やせばよくね？
ワタミがそれで成功したって、しっかり記事内で触れてるのに、なぜ値段をもとに戻すしかないって結論になるんや。
この記事書いたコンサル、無能。
41.
11：
43. ：2018年11月09日 11:06 ID：QXXGRD9E0
44. まあインパクト無くなったのは確かだけど不振の原因ではないわな
単にメディアのゴリ押し魔法が切れただけ
45.
12：
47. ：2018年11月09日 11:07 ID：DOo5O2vx0
48. ※10
それは鳥貴族じゃなくなるってのもあるけど
いくらなんでも新ブランド立ち上げの方が近道やと思うようなやつお前だけやで
49.
13：
51. ：2018年11月09日 11:09 ID：eUb8EtE60
52. ※10
「ワタミが看板変えて成功した」つーのは
ワタミが名前を隠さなきゃ話にならないほど嫌われたからだろ
普通は多少業績悪化したからってそれまで培ったネームバリューごとリセットするのは
リスキーでしょ
53.
14：
55. ：2018年11月09日 11:14 ID：cMpwo0pC0
56. ここ2年くらい行ってないなぁ
店によって店員少な過ぎて回ってないところはほんとキツいわ。
人件費ケチりすぎ。
57.
15：
59. ：2018年11月09日 11:20 ID：aqoxC.vC0
60. そこそこデカいけど1本300円は高い
61.
16：
63. ：2018年11月09日 11:20 ID：tmBvkN6b0
64. 拡大路線するからありふれて価値がなくなったんだろ
65.
17：
67. ：2018年11月09日 11:23 ID：KRQAapVM0
68. 経営者が無能だとよくある事
なんで人が来ないのか理解できないんだよな
69.
18：
71. ：2018年11月09日 11:27 ID：p6GFv3Em0
72. 名前変えちゃえばだませる日本人ちょろすぎやろ
通名なくならんわな
73.
19：
75. ：2018年11月09日 11:28 ID：GHfis3D10
76. 禁煙にしないのほんと無能
77.
20：
79. ：2018年11月09日 11:50 ID：ZITrmzq10
80. デカくて2本セットだから一人客は敬遠するしな。
あとデカいとタレと肉のバランス悪くて微妙。
81.
21：
83. ：2018年11月09日 12:03 ID：c.C2WuRg0
84. 牛貴族のほうが断然うまいし。所詮は、鶏。
85.
22：
87. ：2018年11月09日 12:09 ID：JKo9usmU0
88. ドライブイン鳥を見習えや
89.
23：
91. ：2018年11月09日 12:14 ID：w.sBhpYS0
92. 飲食って少し場所利権以外の参入障壁作って敷居上げたらどうだ?
日本に大蔓延する硬直既得権依存の卑劣ゾンビ糞爺業界も大概だが、
飲食は全く逆で、クッソ節操ないDQN糞ガキ業界。幼稚親父多過ぎ。
93.
24：
95. ：2018年11月09日 12:14 ID：88pRsNSf0
96. 大きさ辺りの値段やと安くないか？
97.
25：
99. ：2018年11月09日 12:15 ID：WWH0ERcE0
100. ※19
まじか！じゃあこれからも行かない
101.
26：
103. ：2018年11月09日 12:30 ID：bkwfGCom0
104. 味が濃すぎて血圧が心配なおっさんには辛い
言うほどやすくない
ウェイ系大学生がうるさい
一回行ったらいいやって感じ。他の大手チェーンがやってるパクリの方が味も値段もいい
105.
27：
107. ：2018年11月09日 12:42 ID：EcjuaY8Q0
108. これじゃ鳥貧民
109.
28：
111. ：2018年11月09日 12:42 ID：qOUq4uxh0
112. 外野の分析も面白いが社長に値下げは失敗では？とド直球に突っ込んだインタビューも面白いよ
値上げは従業員のためって姿勢は応援できる
113.
29：
115. ：2018年11月09日 12:53 ID：wUxMpEMt0
116. 看板変えて
好きな値段つけろよ。
117.
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