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フランス人さん「吟醸酒より普通の純米酒のほうが美味しい」
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「プレゼントなら純米大吟醸かな」――。日本酒選びの際に多くの人が目安としてきたのが
「吟醸」や「大吟醸」といった瓶のラベルにある表示だろう。製造方法など一定の要件を
満たすと表示でき、こうした清酒を「特定名称酒」と呼ぶ。ところが味の評価をめぐって
最近は新たな変化も出てきた。吟醸や大吟醸という名称にこだわらず、味わいで勝負しよう
とする酒蔵が続々と登場している。
７月、パリで開いた日本酒の品評会「Ｋｕｒａ Ｍａｓｔｅｒ」。授賞式で、どよめきが
起こった。出品された650本のうち、最優秀のプレジデント賞に輝いたのは「ちえびじん 純米酒」。
純米吟醸や純米大吟醸を押しのけて、純米酒が最高の１本を勝ち取ったからだ。食に関心の強い
フランス人がフランスで開く日本酒コンクールとして、開催２年目ながら注目を集める。
https://www.nikkei.com/paper/article/?b=20180902&ng=DGKKZO34828700R30C18A8TM3000
3：
ちびりじん？
7：
そら大吟醸とか磨いていって癖なくしていくんやから酒飲み慣れてる外人は物足りなく感じるやろ
8：
日本酒のカテゴリはよくわからん
色々ついててもうまいとも限らないし
9：
フランス人の嗜好に合ったってだけじゃないの？
10：
大吟醸とか水やし
11：
ワインも匂い強いの好まれてるしな
フランス人の嗜好がそうやんやろ
13：
日本では雑味になる特徴が向こうだと個性になるからね
明らかに発酵不全の日本酒でもフランス人にとっては美味しかったりする
16：
日本ではなまじっかブランドになってる影響もありそう
ワインでも同じだけど
17：
体臭で鼻逝かれてんやろ
18：
日本は料理と一緒に出した場合の評価だから
19：
>>18
逆やろ
日本のコンペティションこそ酒自体の評価やん
20：
>>18
それはフランス人の方が何十倍も重視してるぞ
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