東京チカラめしが衰退した理由wwrwwrwwrwwrww
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戦う相手が強すぎて衰退した東京チカラめし
東京チカラめしは繁華街を中心に出店していた。一般的に、繁華街の小型牛丼店はランチなどのピークタイムにおける客数が店舗全体の売り上げを大きく左右する。
店舗の業績を分析する指標としては「客席回転率＝客数÷客席数」がある。繁華街は家賃が高いため、店舗面積を広げることが難しく、客数回転率が重要になる。
東京チカラめしの焼き牛丼には「焼く」というオペレーションがあり、すき家や吉野家のように「よそう」だけの店舗と比べて提供時間が長くなる。
つまり、ピークタイムに客数が稼げないのだ。
繁華街の牛丼店で食事をする客は「早い」「安い」「うまい」を求めている。提供時間の遅れは客のニーズに合っていなかった。
確かに、焼き牛丼は「うまい」の面で他社より有利だったかもしれない。しかし、「早い」を犠牲にしたことのマイナスが大きかった。
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1804/27/news036.html
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ベチャベチャご飯が悪い
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普通に美味しくなかったからやないんか？
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コメ
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ご飯が不味すぎ
冗談だと思って行ってみたら本当にまずかった
70:
>>5
本当これよな
お前らなんでも大袈裟に言うから試しに食べたら本当まずかった
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>>70
米がうまくないの、チカラメシで初めて体感したわ
なにがどうってうまく説明できんけどあれは「米がまずい」以上いいようがないよな
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不衛生で外国人の接客がクソだから
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店舗が汚い
137:
>>7
これ
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鳥貴族やいきなりステーキは反面教師にしときや
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肉もまずかったぞ
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米、中国人、水
満貫っす
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油まみれの飯
汚い店内
バイトは愛想のない中韓人
肝心の味もいまいち
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旨かったら負けてない
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チカラめしが潰れるとできる家系ラーメンも不味い
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最初の方だけ美味かったけど味がすごい勢いで落ちていった
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ご飯不味すぎ
床ベトベトしすぎ
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衰退が一気やったな
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味と時間を犠牲にしてたからな。あんな不味い米どこで売ってるねん
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米が不味い
床がヌルヌル
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東京ってネーミングやろ
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飯に愛を感じない 壱角家とかいうクソまずいチェーン店も同じまるで反省していない
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やっぱ味なんか
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オープン当初は良かったけど材料の質と社員とバイトの質もガタ落ちしたからやろ
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一気に拡大しすぎや
ノウハウ出来るまえに体力無くなった
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米が不味すぎて衝撃受けたわ。トンキンはあんな不味い米でも食べれるんやなって
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「こんなもんでも売れるでしょ」という店側の傲慢さがよくわかる
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定食のライスおかわり自由だからたまにめっちゃ食いたい時に行くわ
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言ったことないけどネットの書き込みだけまて「米が不味い」とかドヤ顔批評かましてる奴絶対おるやろ
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流行ったとき大手三社で一気に潰しにいったからね
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ゴキブリが歩いてる
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美味しかったのはタレだけ
それすら不味くなった
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飯と油が不味い
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とにかく残飯の方がマシなレベル ここの業態転換したラーメン店ははよ潰れろ
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トンキン民が生み出したのはトンキン民が作ってトンキン民だけが食べる二郎という餌だけやったか寂しいなあ
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豚細切れで自分で作った方が安そうだから
引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1524781252/
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