厄介者のウニ、駆除の一環として大量に採って地元の温泉旅館などでふるまうも消費しきれず → 『ウニ狩り』で観光事業化へ・青森の村
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1：
ウニ採り体験のモニターツアー
http://www3.nhk.or.jp/lnews/aomori/6084804581.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
風間浦村で、大量に採れるウニを特産にしようと、海岸でウニを採り、
その場で味わえる観光モニターツアーが行われました。
風間浦村では、キタムラサキウニが、エサとなる海藻を食べ尽くしてしまうことから、
駆除の一環として大量に採って地元の温泉旅館などでふるまっていますが、
消費しきれていないのが実情です。
そこで、地元の観光協会が、余ったウニを特産にして地域の活性化に役立てようと事業化を目指していて、
９日の観光モニターツアーには、１６０人の希望者から選ばれた４８人が参加しました。
村の蛇浦地区にある海岸では、地元の漁協が、採ったウニをあらかじめ放し、
参加した人たちは合図にあわせて一斉に海に入ると大きい物で１０センチほどもあるウニを
次々と採って、カゴに入れていました。
また、採ったウニの殻むき体験も行われ、参加者ははさみで殻を割り、
オレンジ色の身をスプーンですくって旬の味覚を味わっていました。
青森市から家族で訪れた４１歳の女性は
「初めてでしたが楽しくて子どもたちも喜んでいました。
今まで食べてきたウニよりもおいしく、また行われるなら来たいです」
と話していました。
村の観光協会では、今回の参加者から意見などを聞き取ったうえで、
来年度から事業を始めたいとしています。
07/09 19:28
4：
豪勢なことで
5：
ちょっくら青森行ってくる
119：
>>5
風間浦村と言われてどこか一発で答えられる津軽人は居ないと思う。
下北半島のマサカリの上の方ね。
青森市からだと何時間かかるんだろう...w
175：
>>119
3時間かからんだろ。
津軽海峡大橋の建設予定地だよな。
9：
狩らせるよ陸奥 ウーニーマン♪
59：
>>9
俺は評価するぞ
75：
>>9
じょうずやね
10：
>>1
キャベツで育てたら肥えてウマッウマになったってニュースあったろう？
13：
>>10
神奈川か
152：
>>10
これかなあ
キャベツで養殖したウニ 県水産技術センターが試食会
http://www.tokyo-np.co.jp/article/kanagawa/list/201706/CK2017063002000167.html
兎に角磯焼け起こしたとこの栄養失調ウニなんて食えたもんじゃないよね
236：
>>10
ミカンの皮を食べさせて生臭さを抑えた魚が高値で販売されているやん
リンゴを食べさせた「リンゴウニ」とか出来ないのかな？
12：
スーパーで青森産の瓶入りウニが安いので買ったがこれか？
209：
>>12
１瓶いくら？
17：
>採ったウニをあらかじめ放し
配ればいいだろやらせの何が楽しいんだ？
27：
>>17
いちご狩りみたいな感覚だろ
逃げるのを捕まえるわけでもないし
39：
>>17
欲しい人が自分の手で欲しいだけ取るのがいいんだよ
74：
>>17
海水に入れとけば傷まないし餌もいらんし。
125：
>>17
釣堀全否定するのか…
193：
>>17
潮干狩り的なものだろ
18：
ウニなんかしつこすぎて１０個も食うとおえってなるよ
コレステロールの塊で体にも悪いしな
57：
>>18
>ウニなんかしつこすぎて
それは輸送の為のミョウバン漬けの奴だけだよ
海岸沿い在住・漁師町の人間なら誰もそんな感想抱かない
25：
なんでいきなり大量に発生したの
26：
ググって見たら食用のちゃんとしたウニじゃん
28：
針が動いてるくらい新鮮なウニはマジでうまい
57：
>>28
ほんとそれな
>>
30：
津軽海峡?噴火湾は真昆布の産地
下北で採れるのは場違折と言ってB級扱いだがそれでも国産だから高値
31：
苦労して割っても小さじ１杯くらいで、
ウニ丼にするにはどれだけ労力いるんだよってわかるぞ
市場のウニの値段はほとんど手間賃。
326：
>>31
そりゃあムラサキウニとか南のやつでしょ
エゾバフンウニとかはこの時期なら１つのから大さじ二杯ぐらいになるんじゃない？
キタムラサキウニなら大さじ3杯くらいかな？
やせたヤツはダメだけど
32：
なんで売らないの？
田舎っぺはバカばっかりなの？
341：
>>32
うにの価格はほとんど手間賃だから売ると高価で買う人が限られる
33：
放置してればウニを捕食する魚がわんさか来て
自然に戻るだろ
40：
>>33
ラッコはウニ大好きだけど剥くとき痛い痛いよ
34：
ウニは保存も面倒だし調理のバリエーションも乏しいしな
139：
>>34
イチゴ煮とかうにクリームソースのパスタとか。
塩漬けにすれば長持ちするし。
35：
あんな旨いウニが食べ放題と聞いて来ました
37：
なんだムラサキか
144：
>>37
ムラサキウニのほうがあっさりしてるから、大量にたべるには向く。
41：
いちご煮は不味かった
普通にウニ食えよって感じ
42：
あの一個から取れる量って微々たるもんなんだよな
丼作るとなるとかなり大変
144：
>>42
6個あればウニ丼にできるよ。それで足りないようなウニはそもそも旨くない。
161：
>>144
ムラサキウニは、あっさりってか味しねぇゴミやろ
219：
>>161
あれを味しないってのは味覚障害疑ったほうがいい。
クリームソースにまぜちゃったらあれだが、丼や寿司につかうなら十分だよ。
44：
県内でも食いたくても手に入らない人がいるのに…
もっと商機を見いだせよ風間浦よ
45：
中華が来るぞ
177：
>>45
残念ながら、あいつらがどんなに野蛮でも、机や飛行機を食うとしても、生モノは食えないよ。
干して乾物にすれば中華食材に使うかも知らんが。
408：
>>177
最近はマグロの刺身食いだしてるだろ。
50：
人類で最初にウニ食ったやつは根性有るな。
あるいは禁忌をやぶった奴への罰ゲームを兼ねた食えるもの探しの実験だったとか。
136：
>>50
海の中の栗と思えばいけるだろ
それよりナマコとかアメフラシ食った奴の方が謎
147：
>>136 ナマコとか無理だわ 見た目は大事よね海鼠だぜ？
151：
>>136
蜂の子とか食ってたんだからナマコは美味しそうに見てたに違いなし
58：
ミョウバン不使用のウニ食べてみたい
スーパーで売ってるやつは臭くて
82：
>>58
そういうのは漁港のある所に行くといくらでも食える
84：
>>58
現地に行くしかない
一番のおすすめは礼文、利尻はダメ
次に知床
もちろんバフンウニね
93：
>>84
積丹半島、美味かったよ！
もうシーズン終わりかなあ
73：
食べたことないまま還暦を迎えようとしている俺
415：
>>73
それが本当なら
還暦近いのにいまだに2chに書き込んでることについて考え直すべき。
80：
食べて駆除は違うな
食の基本ではない
194：
>>80
ジビエ料理「…」
83：
ウニなんざマズイのにご苦労なこった
453：
>>83
ミョウバン漬けが嫌いになる。マトモな店だと超旨い。
88：
風間浦のウニは普通にうまかった
瓶詰め流通とかできないの？
もったいなさすぎだろ
124：
>>88 瓶詰め、昔あったなあ食卓に、
ちゃんとデパートに売ってるよ。親父が親戚に送ってるわ
185：
>>88
瓶詰めはうまくない
生で食べてこそだろう
199：
>>185
牛乳瓶みたいな容器に塩水ウニ入れたものは美味い
煮詰まった珍味みたいなのは美味くない
129：
海域でウニの人気不人気があるんだろう
同じウニなのに、原因がまったくわからんな、不思議だわー
166：
子供はウニ食べるよりも拾う方が楽しいかもね
167：
足が早いからなぁ
取れたて以外は糞不味いぞ
178：
>>167
時20キロぐらいで追いかけてくるのか
213：
これでパスタのウニソース作ったらどうなんだ
新鮮すぎると逆によくなかったり
214：
>>213
パスタ(･∀･)ｲｲﾈ!
245：
風間浦村の下風呂温泉は硫黄温泉でオススメ
自分はまるほん旅館に泊まったけどウニが殻ごと出た
ごはんも美味しかった
249：
ウニ食べず嫌いだなぁ
ウニせんべいの不思議な風味が苦手だし高いしなって
好きな人がいっぱい食べるのがいいよね
256：
北海道のはエゾバフンウニで別種だからなあ
また棘が長くて毒があり取るのが危険とされるガンガゼは
ちゃんと処理すると非常に美味であると分かっている
266：
GWに青森いったけど、居酒屋のお通しでウニひと山出てびびったけど、
こういう理由だったのか。
268：
当たり前だけど、拾ってすぐのウニってウニウニ動いてるんだよねー
アレに刃物突き立てるのは、キモくて出来なかった
272：
ウニ丼とオロナミンC１Lは夢だったがまだオロC１Lしか達成してない
389：
>>386
日本語不自由なら本国に帰れば？ｗ
314：
うに味のおかき好きだからいっぱい作ってよ
337：
ウニは好きだが軍艦巻き２巻でもう十分
大量に食べるものではない
340：
伊豆半島にあったよ。ワニ園。
青森は寒いので、ワニは育たないのでは？
456：
別に特産品という訳でも無い書いてる通り少ない海藻を食い荒らすウニを
駆除してる訳でウニも大量に海藻を食えてる訳では無い
つまり売り物にならない小粒揃いを釣り堀体験プラスで高く売ろうって事だろう
517：
>>456
たぶん都会の人が想像してる「売り物にならない」とは全然違うと思うよ…そもそもそこそこの鮮度の生ウニなら半島の僻地まで行かなくてもスーパー瓶詰めで売ってるレベルだし
漁港なんかのハネ品でも築地より遥かにマシだよ
461：
>>456
どういう意味での特産物なのかによるよ
本当に取れる産地としては特産物だろう
商業の意味での特産品は産地ではなく加工の意味での特産品がほとんど
博多の銀鱈の味醂漬けなど
九州に銀鱈はいない
467：
>>461
それは言うなれば名物とか言う物で特産品とは言わないのでは
519：
>>467
ぐぐったら特産品だったよ
商標登録みたいだな
516：
ひゃー羨ましい飛んで行って港で待機したい
中学生のとき、東北の親戚が送ってきてくれたトゲトゲうにを割ってレモンと醤油ほんっと少しだけ入れて
スプーンで食べた味が未だに忘れられない
52
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