科学よ、今こそ美味たらん！ 魔法よりも美味しい冷凍みかんの解凍方法は？back ▼
科学よ、今こそ美味たらん！ 魔法よりも美味しい冷凍みかんの解凍方法は？
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1. 自然解凍
前提として、普段の生活の中でも可能な解凍方法でなければ魔法界に勝ったとはいえません。火炎放射を使うとか加させた粒子をぶつけるとか、そういうのはたとえ美味しくなったとしてもアウトです。本当は科学的冷凍方法としてフリーズドライ処理を施したかったところですが、あまり現実的ではないので。
ひとまずはプレーンな味を知るために、自然解凍を試みます。熱移動を助けるためにアルミホイルを敷きましたが、なくても大丈夫そうです。最近はヒートシンクをぶっ挿すのがナウいとかどうとか。
室温28度くらいで4分程度放置すれば良い感じになるそうですが、今は冬至を越したばかりの12月。室温約15度で20分程度放置してようやく剥けるくらい、やわらかくなりました。それでは、一口。
モニュ……モニュ……。
うん、冷たい。中はシャリっと冷えていて、ちゃんと冷凍みかんしています。この味をスタンダードとして検証を続けていきましょう。
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