【悲報】オカンが味付けのレパートリー1種類しかないから文句を言った結果・・・・・back

【悲報】オカンが味付けのレパートリー1種類しかないから文句を言った結果・・・・・


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1:
食事は俺が作る事になりました
2:
お前らなんでも良いから料理教えて
3:
適材適所だろ
合理的

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4:
先ずはカレー
7:
>>4
各食材切って、なべ底で肉を炒めて味付けした後具材突っ込んで煮込んでカレールー入れてちょっと加熱したら完成で合ってる?
9:
>>7
・カレーのルーを買う
・カレーのルーの箱の裏を見る
・箱の裏に書いてある材料を買う
・箱の裏に書いてある通りに分量を量って作る
とくに水はちゃんと分量守らないと不味いカレーになる
14:
>>9
前作ったときシャバシャバで美味しくなかったけど、水の量守ればよかったのか
18:
>>14
シャバシャバで水っぽい不味いカレーを作る奴は
水の量をちゃんと計ってないんだよ
俺の姉です
家に計量カップが無いなら100円ショップで買える
27:
>>18
なるほど
米計る奴とメスフラスコしか見つからなかったけど、それ使って頑張ってみる
22:
>>9
あと煮る時間だな
適当な時間で済ませた時材料が硬すぎて失敗した
32:
>>22
煮え具合は食ってから確かめるようにしてる
6:
クックDoとかの箱入り中華の元を買って箱の裏に書いてある材料を買って
箱の裏に書いてある通りに作れば誰でも美味い中華が作れる
10:
めんつゆなり味ぽんなりすき焼きのたれなりに塩コショウなりバターにんにくしょうがなりを足して好きなモノを焼いた肉にかけるだけで良い
13:
>>10
野菜炒めを塩・中華・味噌でやったことはあるけど、めんつゆとかはやったこと無かった
今度やってみる
あと、野菜炒めの野菜の味付けを一種類だけ強く付けるのが好みなんだけど、これって一般的か教えて
均一に味付けした方が良いのかな?
24:
>>13
どうやって一種類だけ強くつけるとかすんの?
32:
>>24
塩分減らすためと、全食材同じ味だと飽きてご飯食べられなくなる俺の舌の問題
基本的に一番味の濃い食材に一番強く味付けるようにしてる
15:
カレーライスは豚肉な
17:
>>15
鶏とかは使っちゃ駄目?
1年前の鶏胸肉とか冷凍庫にあるから使いたいんだけど
20:
>>17
鶏肉の胸肉だとパッサパッサして不味い
豚肉が断然美味い
27:
>>20
鶏以外冷凍庫からみつからないんや……
16:
オカンから家事奪ったんなら「オカン、いい年こいていつまで遊んでんだ、働け」って言えるな
19:
>>16
片付けとか出来ないから、洗い物とかこれまでどおりオカンがやる……
23:
めんつゆ醤油味の素オイスター鶏ガラの素あれば無敵
25:
水っぽいカレーって多少なら煮詰めれば何とかなるものじゃないのか?
28:
>>25
煮詰められないほど水を多くしてシャビシャビカレー作る馬鹿がたまにいるんだよ
32:
>>25
めんどかったから煮詰めなかった
26:
鶏は普通にアリだよ
肉何にするかは好みの問題
32:
>>26
わかった
パサパサは許してもらう感じで作ってみる
30:
カレーの水は少な目にいれて固けりゃお湯足すのが俺流
34:
>>30
俺は時間差で同じ食材少量いれて硬さがちょっと違う奴を作るのが好き
29:
胸肉で作るなら舞茸で漬けておくか片栗粉まぶしてからね
34:
>>29
片栗付けると味美味しくなるの?
31:
胸?あーそりゃダメだ
諦めて買い物に行け
34:
>>31
お外は怖くて出れない
35:
>>34
舞茸は肉を柔らかくする
片栗粉は水分抜けるのを抑える
それでも長時間煮込むもんじゃないけどね
38:
>>35
舞茸は臭いでちょっと気持ち悪くなる事があるから入れらんないけど、
片栗で水分抜けるのは良さそうだからちょっと後でやってみる
煮込み時間はやりながら丁度良いの探してみるわ
ありがと
39:
お外怖いとか言って本当はめんどくさいだけだろ
どうなっても知らんぞ
40:
>>39
不安神経症で医者からお墨付きだよ
ついでに医者にスゴまれて病院にも行けないよ
とりあえず、カーチャン居ると手出されて全く違う味付け+食感になるから、今から下ごしらえしてくるわ
お前ら相手してくれてありがとうな
33:
カレー諦めて1年前の胸肉使って別の料理作ろう
37:
>>33
カットトマト缶があるから、スレ立てる前はボルシチに突っ込もうかと考えてた
4

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