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日本一ラーメンを食べた男が異議あり！ 「ミシュランの選んだラーメン店は偏っている」
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1. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:10 ID:hcWrjwzG0
二郎は別次元過ぎてミシュランで☆取れる訳が無い。
2. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:20 ID:h6Osj.U60
そこの何店舗か行ったが、サッポロ一番塩ラーメンの方が美味いわ！
もっとうまいラーメン屋東京にあるだろが！
3. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:21 ID:PAZrWFdD0
ちょこっと噂で聞いただけなんだけど、ミシュランて
味だけでなく店の雰囲気とか清潔さなんかも重要な評価対象だったんじゃないかね
勘違い系の腕組み店主のトコは味が良くても外されてる可能性は無いだろうか
4. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:24 ID:6Tw1Y6MN0
※3
むしろソッチのほうが重要
味よりも見た目重視、外人はもともと出汁の味が感知できないから味は度外視と思っていい
5. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:28 ID:i6DPzYPF0
ラーメンを解放せよ~
ラーメンは自由だ
6. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:29 ID:teadlEjI0
まぁ、新宿の海神あたりは入ってもいいんじゃねーかな。一切肉を使わないからイスラム系旅行者にも好まれてるし。
7. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:31 ID:DwlYfcpt0
ラーメン評論家（）なんぞみんなラーメン屋でキチガイに殺されればいい
8. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:34 ID:mVD7pSEY0
糞団塊「俺たちが日本の中心なんだよ若造！生意気言うな！」
9. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:34 ID:CSTraWxq0
あっさりしたラーメンなら田中そば店を推すぜ
10. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:34 ID:zMpWFO1w0
個人的にはラーメンはとんこつ以外はありえない。別に他のラーメンがまずいとは思わないけど
11. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:37 ID:2jyceLwMO
そもそも日本人は
ミシュランを有り難がり過ぎだろ
ミシュランて何様なんや
タイヤだけ作っとけや
その点ミシュランの調査を断った京都の料亭は偉い！
外人に京料理の繊細さがわかるとは思えない、とはよくぞ言ってくれた。
星ひとつで大喜びしてるなんて情けないと思わんのかね
12. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:39 ID:D96sU97G0
誰得なんだコレ？
ラーメン屋に通う層がミシュランを有難がるとは思えないし
ミシュラン読む層がラーメン屋に通うとも思えない。
13. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:45 ID:LQjT2Cyt0
たぶん、西洋人の舌の好みが原因だと思うね。今は糞だと思ってるけど「美味しんぼ」で
ラーメンの回に説明されていたことなんですけど、西洋人はいわゆる「清湯」系の
すみきったスープを好む傾向にあるみたいです。ただ、西洋料理のスープをそのまま
ラーメンに使うと日本人の舌では物足りない。
今回のミシュランの方よりは審査員の好みが日本人の好みと合致していないことからくる
弊害かと思われます。
14. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:46 ID:4sCnuvWj0
ミシュランと聞くと、ロゴマークがマシュマロ・マンに似ているような気がするかも・・・て頭をよぎる
色々箔が付いてるハズなのに、何故か真っ先にマシュマロ・マンが浮かぶ
15. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:53 ID:xvT5WCMA0
ミシュランよりもザガットサーベイを信頼してたんだが、もう出ないんだよな
16. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:56 ID:eU.xo3fU0
※12普通に観光客だろうw
ミシュランガイドは元々そういう人向けのモンなんだから
17. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 09:57 ID:eU.xo3fU0
※14ビバンタムな
18. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 10:01 ID:6D0m8g1L0
変なの載せたらミシュランの権威が傷つくので、
無難に調和が取れてて技巧をこらした店を選んだんだろ。
19. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 10:13 ID:boMifoJG0
たとえ日本一ラーメン食べてるからといってその味覚が標準的という保証はどこにもない。
20. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 10:29 ID:vrYwMhKc0
らーめんなんて載せる必要ないだろ
21. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 10:30 ID:qvE1I4.ZO
※11
まあそういう気持ちも分かるけど、それ言い出したら元も子もない訳で。
言い出したらどんなランキングだって誰の評価だってあんま意味ないよな。
22. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 10:36 ID:e6SPZpYM0
白河のだるまラーメンの本家うまかった
23. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 10:38 ID:Pf5QEbhaO
そんな事言い出したらラーメンなんて鴨南蛮の前だとゴミだろ、消費者にもミシュラン側にも趣味があるんだよ
24. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 10:43 ID:y0WCWP.a0
海外に、「本当の3つ星ラーメン店」とかガイドブック売り出すチャンスじゃん。
今ブームなんだし。
飽和してる国内に向けてこれは間違ってるとかドヤしたって一銭にもならないのに。
いくらまだ無知の海外相手でも素人の俺が出したって話にならないが、
せっかくいい肩書き持ってるのに何やってんだろ。
25. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 10:48 ID:VEspsPfN0
ミシュランは格付けなんだし格式が重要だから清潔感ないところは論外だろ
26. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 10:53 ID:dkY99fE90
冷凍物と旬の物の違いが分かりもしないのに鴨を有り難がる人はなんなの？
27. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 11:01 ID:elMxkBeA0
ラーメン屋に適用されるのかどうかは判らないけどミシュランの格付けには
店の広さ（キャパ）や清潔さや接客等が入っていたと記憶している
だから例えばフランスとかでも味は良いし接客も良いが店が小さいので
ひとつ星なんて言う店があって偏ってるのはその辺の影響もあるのでは？
美味いけど狭い、美味いけど汚い、美味いけど店員怖い＆客層悪い
ラーメン屋に良くある事でしょ
28. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 11:18 ID:oJVgKFtA0
『塩ラーメン』大盛り・並だけで、約60年営業しているラーメン屋があるけど、殆どの人が知らない。
ましてグルメ雑誌やインターネットサイトの話題にすらならない。
常連としては、その方が良い。
29. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 11:19 ID:4Jt5EQTl0
やっぱりオーソドックスな醤油ラーメンがいいな、味付けによっては中国の"拉麺"と差別化できるし、何より癖が少ないものが多いし
30. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 11:21 ID:oJVgKFtA0
何時も行くラーメン屋の中の2店は、営業が50年以上続いている。支店も無し。
今後も、そういう ラーメン屋に頑張って欲しい。他に1店舗有ったが廃業した。
31. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 11:49 ID:STM7tolS0
そもそもラーメン屋って店内の雰囲気や衛生面や接客は悪い方だろう
ミシュランってそういうのも評価していたんじゃなかったのか？ｗ
32. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 11:51 ID:lrjLqSYm0
俺個人は清湯醤油の洗礼を受けた信者だからああいうものを選びたくなる気持ちはわかるけど、その中で麦とオリーブだけはありえん。あれは資本がラヲタの嗜好を嗅ぎ取っただけで技術なき下手糞なラーメンだ。
これを消して大喜、元、圓、しば田あたりのどれかだろう。まあいうて好日も「は？」だけど。
33. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 12:03 ID:T5iWOYeO0
そもそも
偏って何の問題があるというのか
単にミシュラン基準ってだけの話だろ
34. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 12:21 ID:qrEF.WbU0
グルメガイドなんか、元から万人をターゲットに出来ないんだから、それでいいんじゃないの。
味に関しては、日本人だまされないから、大丈夫。
35. 名前 名無しさん＠まとめたニュース 2015年01月15日 12:23 ID:qrEF.WbU0
外国人だって、旨みくらい分かるよ。
意識したことないだけで。
敏感さは日本人ほどじゃないにしろさ。
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