【緊急】トランス脂肪酸が危険と聞いたんだが食べない方がいいの？
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1：
マーガリン入りのものは食べないほうがいいの？
転載元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1419229148/
【謎の粉】弁当業界のタブースレ
http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4363020.html
5：
二十歳ぐらいまでアホかってくらい
毎朝パン食ってたのに何の問題も出てないから
平気だろ
25：
>>5
今何歳なんだよ
平均寿命より20年早死にするかも知れない
7：
心筋梗塞、流産…危険なトランス脂肪酸、なぜ日本で野放し？パン、菓子、揚げ物…
トランス脂肪酸は、心筋梗塞や狭心症のリスクを増加させ、肥満を発症させやすく、アレルギー疾患を増加させ、
胎児の体重減少、流産、死産を生じさせる可能性があること、母乳を通じた乳児へのトランス脂肪酸の移行が研究等で確認されている。
http://biz-journal.jp/2014/02/post_4177.html
8：
日本人にアレルギーが増えたのはこれのせい
11：
どのような食品に含まれているのかというと、主に問題にされるのが、マーガリン、
ファットスプレッド、ショートニング、クリームなどである。
マーガリンは、油脂含有量が80％以上で、バターの代わりに使われている。
ファットスプレッドは、JAS規格ではマーガリン類とされているが、油脂含有量は80％未満。
マーガリンと同様な使われ方をしているが、風味原料と呼ばれる果実、果実加工品、チョコレートの味を付けられているものもある。
ショートニングは、米国でラードの代用品として開発された食用油である。
クッキーやビスケットなどの焼き菓子、パンに練り込んで使われるとともに、
アイスクリームに添加したり、フライ用の揚げ油としても使われる。
この結果、トランス脂肪酸を含有する食品は、マーガリン、ファットスプレッドだけでなく、
ショートニングを練り込んで作られるクッキー、ビスケットなどの焼き菓子、パン製品、ケーキに広がる。
さらに揚げ油として使うことによってつくられるドーナッツ類、ポテトフライ、鳥の唐揚げなど各種揚げ物に広範囲に含有されることになる。
http://biz-journal.jp/2014/02/post_4177.html
14：
政府は無規制で民間任せ、事業者の状況も把握せず
では、トランス脂肪酸に対する日本政府の対応はどうなっているのか。
端的に言うと、無規制で民間任せという状態である。
世界的に広がっている表示義務化も日本では行われていない。
http://biz-journal.jp/2014/02/post_4177.html
23：
トランス脂肪酸のリスク評価については、12年3月に食品安全委員会が食品健康影響評価書を発表した。
その概要は、次のようなものである。
・冠動脈疾患（心筋梗塞、狭心症等）を増加させる可能性が高い。
・肥満、アレルギー性疾患（ぜんそく、アレルギー性鼻炎等）について、関連が認められた。
・妊産婦・胎児への影響（胎児の体重減少、流産等）について報告されている。
26：
白米に含まれる糖はおおすぎて糖尿病へ一直線だからこれも危険だぞ
27：
もうなにも食うな
29：
バターだから安心と思ってたらパンにもトランス脂肪酸が含まれてたと言う罠
34：
アメリカではすでに規制がはじまっているが
日本では野放し
http://www.cnn.co.jp/usa/35039621.html
トランス脂肪酸の安全性否定 食品への使用禁止も 米当局
42：
外食したらたいてい危険な油使ってると思うから気をつけて
49：
子供の頃はチクロ入りのお菓子食いまくってたけど長生きしてるよ
52：
日本人は摂取少ないっていうけどね
アメリカがカロリー中3％前後だとするとその10％くらいらしい
ショートニングとかマーガリンとか明らかに危ないのさえ避ければ大丈夫じゃないの
54：
FAO 及び WHO による、脂肪及び脂肪酸に関する合同専門家会合の報告書(2008(H20))年に開催された会合の主な結論は以下のとおりです。
・ 確証的な根拠(全てもしくはほぼ全ての研究で結果が一致している)
市販されている部分水素添加植物油(PHVO)からのトランス脂肪酸は、
虚血性 心疾患にかかる危険度を高める。こうした影響は過去に考えられていたよりも大きかった。
・ おそらく確実な根拠(大多数の研究で結果が一致するが一致しない結果もある)
トランス脂肪酸は、メタボリックシンドロームの因子及び糖尿病のリスクを高めることに加え、
虚血性心疾患による死亡・心臓突然死のリスクを高める。
57：
食べる量によると学者がコメントしてた記事を読んだ
アメリカで禁止されたのは馬鹿みたいに喰う奴がいるかららしい
どのくらい食べたら影響が出るかは俺はマーガリンを食べないので覚えちゃいない
58：
まあ食わないに越したことはないけど
塩分取りすぎたら高血圧になりますよってその程度と同じことだと思ってる
63：
もう五年位前だかネットでこの危険性を喧伝してるしてる連中が居たよな
そのページ見に行ったらやたら煽情的なこと書いてあってなんかノリが左翼のビラみたいだなと思ってｗ
それ以来逆にトランス酸をなんだかんだ言ってる連中を信用しなくなったｗ
まあもちろん食いすぎたら危険だけどそもそもパン食じゃない俺はめったに食わないものだし
65：
CNNも左翼！
トランス脂肪酸の摂取多い人、記憶力が低下か 米研究
http://www.cnn.co.jp/fringe/35057176.html
加工食品などに含まれるトランス脂肪酸の摂取量が多い人ほど記憶力が低下する傾向があると分かったとして、
研究チームがこのほど米心臓協会の学会で調査結果を発表した。
67：
マーガリンは今はトランス脂肪酸フリーなのでトランス脂肪酸に関する限りはバターより安全なのが現実
これはマーガリンが工業製品の加工油脂だから可能だったというのはある意味皮肉だが
77：
枝葉に拘るより前に原則をちゃんと遵守しないと、暴飲暴食は控えるとか、なるべくいろんなものを食べるとか
81：
せめてトランス脂肪酸がどれぐらい含まれてるかは表示すべきだろ
それが出来ないということはやはり有害だということだ
82：
揚げ物は全部アウトだよ
パンも
83：
肉類も避けたほうがいい
牛乳も体に悪い
84：
ショートニングを使って揚げてるのが特にやヴぁい
87：
人口甘味料絶対NG
トレハロース、スクラロール
100：
>>87
安くて甘い食品によく入ってる
買わないけど
88：
2003年、不飽和脂肪酸への水素添加による生成されるトランス脂肪酸の摂取量の量的制限が勧告されて以降、メーカー各社は技術開発を進め、
現在の市販品マーガリンは、飽和脂肪酸であり、常温で固化しているパルミチン酸組成が高いパーム油を素材にした製品に転換している。パルミチン酸の融点は体温より高く、パーム油原料のみでは官能評価が極めて低く、C20以上の脂肪酸を添加した製法が一般的である。
124：
>>88
日本のマーガリンにはもうトランス脂肪酸は入ってないってこと？
90：
マーガリンは食べるプラスチック
91：
アメリカ人の寿命日本人より短いじゃん、日本人らしい生活を送ってれば心配無用だよｗ
96：
マーガリンはまずいもんな
しいて食べる理由もない
98：
アメリカは日本よりはるかにデブが多い国だからデブの元を規制する法律を作った
日本ではデブ禁止法を作るほどデブがいないだけ
103：
人工甘味料でやばいのはアスパルテーム
カロリーオフ系のコーラや砂糖の代用品（パルスイート）に使われている
157：
>>103
危険性以前にカロリーオフ系の飲料の甘みって嫌いなんでなるべく避けてるけど
最近じゃ紅茶やコーヒーにも入ってて油断も隙もないわ
105：
危険性を周知したうえで表示を義務化するだけで良いのになぜ出来ない
109：
>>105
だよなあ
火消しもわいてるし不気味だわ
141：
ショートニングはちょっとマシ
145：
>>141
そんなことはない
142：
ショートニングが一番危ない
147：
ごめんちょっとマシなのはファットスプレッドと間違えた
調べたらこれも大差ないようだが
148：
焼き芋にバターを塗るとおいしい
152：
>>148
焦げとバターとか癌待ったなし
159：
バターを食いすぎるよりマーガリンを適量食ったほうが安全安心
160：
>>159
それな
アメリカ人の人体で証明されている
3
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