日本料理人ブラックすぎワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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1.
2. 1.稲妻名無しさん
3. 2014年04月13日 07:09
4. ID:7jvM.0cC0
5. 飲食の仕事なんて独立してこそで
それまでは修行期間と割り切らないと。
独立したらしたで別の意味で大変だろうけど。
6.
7. 2.稲妻名無しさん
8. 2014年04月13日 07:34
9. ID:mF1Q2G5d0
10. 海外のジャパレスに行けば、調理師というだけで、直ぐやらしてもらえるぞ。
11.
12. 3.稲妻名無しさん
13. 2014年04月13日 07:53
14. ID:S2J.Bp.y0
15. 医者の世界に似てるな
16.
17. 4.稲妻名無しさん
18. 2014年04月13日 07:58
19. ID:0AyFyrqb0
20. 教えるメリットない
21.
22. 5.稲妻名無しさん
23. 2014年04月13日 08:05
24. ID:5kWQRWIuO
25. 俺も某星付き店で一般的にみたら相当なブラックだが日本料理の有名店の連中の話聞くと頭おかしいんじゃないかとおもう
26.
27. 6.稲妻名無しさん
28. 2014年04月13日 08:24
29. ID:o1tgz4XT0
30. 包丁あんだから刺せば？
31.
32. 7.稲妻名無しさん
33. 2014年04月13日 08:26
34. ID:c4LF9vJM0
35. 独立してやめますとか他店いきますってそんなに怒られないとおもう
うち実家居酒屋だけど結構他店いくし自分とこで働いてた人が店出すと開店はお祝いにいく。
「暖簾分け」というシステムが昔からあるのだから競合を敵と見なさないのだろう。
根底には「自分が作ったのよりも他の人が作ったものの方が美味しい。自分のだと作ってる過程で味が分かるから楽しみがない」というのがあるらしい。少なくとも飲食はね、そんな印象だよ。
36.
37. 8.稲妻名無しさん
38. 2014年04月13日 08:26
39. ID:PqT2s3V00
40. 職人の世界はなんともいえない
41.
42. 9.稲妻名無しさん
43. 2014年04月13日 08:43
44. ID:YqwMDBHb0
45. そもそも教える気なんてないんだろ。
ライバルが増えるだけだし！
どこの世界も一緒だよね
46.
47. 10.稲妻名無しさん
48. 2014年04月13日 08:55
49. ID:lUz.gpgO0
50. 早く新しい環境いけ。時間がもったいない、それからまたがんばれ
51.
52. 11.稲妻名無しさん
53. 2014年04月13日 10:30
54. ID:9rjYrSHR0
55. 睡眠不足になると味覚おかしくなる俺からしたらそいつら人間じゃないわ
56.
57. 12.稲妻名無しさん
58. 2014年04月13日 10:37
59. ID:KVyskC3R0
60. 俺も昔料亭で働いてたわ、大将は気性が荒くてぶん殴られてる奴とか怒鳴りまくられてる奴がたくさんいた。
そんでもって三人辞めて、もう一人怪我で辞めて、最後に俺が辞めた。
朝5時30分?夜24時はきつい
61.
62. 13.稲妻名無しさん
63. 2014年04月13日 10:40
64. ID:9rjYrSHR0
65. うちの親方はしょっちゅう眠いとか疲れたとかしんどいわーとか言う普通の体力の人間でよかった
体力無尽蔵人間が上に居たら下が巻き添え食う
66.
67. 14.稲妻名無しさん
68. 2014年04月13日 10:44
69. ID:okUxnZUf0
70. 飲食は独立の業界ルールができてないからな
どの職人の世界でも修業期間と独り立ちできる自信付ける期間と恩返しする期間ってのはある程度あるもんだけどな
一つの店が抱えられる顧客にも限界があるという考え自体がないからおかしなことになる
71.
72. 15.稲妻名無しさん
73. 2014年04月13日 11:24
74. ID:wc01abT90
75. ジャップは糞の掃き溜め国家だから仕方ないねw
海外から見るとサイコパスにしか見られてないのに自覚ないとかwww
76.
77. 16.稲妻名無しさん
78. 2014年04月13日 11:46
79. ID:18IRuWuG0
80. 誘いがあるなら他の店移ってみたらどうかな。
新しい環境のほうが刺激になる経験が多いでしょ。
30歳で、32歳で、とかいう数字にも具体的に根拠がなさそうだし、やれそうかも？と思ったら年齢関係無くどんどん挑戦すべし。
成功するなら早いほうがいいし、失敗するにしても若いほうがいい。
81.
82. 17.稲妻名無しさん
83. 2014年04月13日 11:48
84. ID:NP93vpKmO
85. 職人の世界を企業のサラリーマンとかなんかと勘違いした馬鹿は社会に出るなと言いたい。
86.
87. 18.稲妻名無しさん
88. 2014年04月13日 11:55
89. ID:A.JynVse0
90. 知り合いも寿司屋で修行してた時はよく怒鳴られたり殴られたって言ってたわ。理不尽に暴力振るわれるから辞めて、最終的には自立して店出してたけど。
91.
92. 19.稲妻名無しさん
93. 2014年04月13日 11:57
94. ID:e4YKdwUz0
95. 人材確保が常に悩みの種って聞いたけどそりゃこんな原始人みたいな非合理な世界なら仕方ないなと思った
傷害罪で訴えてみたら？
96.
97. 20.稲妻名無しさん
98. 2014年04月13日 12:57
99. ID:dPW4V49YO
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