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サッと炒めて←これ程の初心者虐めがあるか


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1.
2. 1.若鷹は名無し
3. 2014年03月12日 10:02 ID:zO.t8Aeq0
4. ぐうわかる
5.
6. 2.VIPPERな名無しさん
7. 2014年03月12日 10:05 ID:KPFo7IOn0
8. これは初心者が料理しようとして、つまずくポイントだな
9.
10. 3.絶望的名無しさん
11. 2014年03月12日 10:07 ID:HivIzc6z0
12. それすらも分からないやつは料理するな
13.
14. 4.VIPPERな名無しさん
15. 2014年03月12日 10:08 ID:d01JUC8Z0
16. なんとなくわかるやん
17.
18. 5.VIPPERな名無しさん
19. 2014年03月12日 10:09 ID:OejaNKsy0
20. 小麦粉を耳たぶぐらいの硬さにこねます ← わかんねえよ!!!
21.
22. 6.VIPPERな名無しさん
23. 2014年03月12日 10:09 ID:Qs0ekNLP0
24. カラー作るのに玉葱や肉を炒める理由がわからん
どうせ煮込んでデロデロになるのに
25.
26. 7.VIPPERな名無しさん
27. 2014年03月12日 10:14 ID:OBxrcAe90
28. ただ“だし汁”って書いてあるやつとか困る。
何味のだし汁だよぉ?って...
29.
30. 8.VIPPERな名無しさん
31. 2014年03月12日 10:15 ID:ccd.WZFuO
32. 自分の好みで味の調整なんて、誰もが後からやるんだから、まずはそのメニュー考えた作者?の味覚や栄養学的な観点での「適量」や「基準値」を具体的な数値で出してほしいんだよな
なんでも基準値ありきでそこから自分がどれくらい差があるのか、把握しないと気が済まない
例えば自分の味覚が塩辛いものが好みだったとしても、それが塩分濃度的に良くないとか、普遍的な味覚としては塩辛すぎなら、そうなんだと把握して自分の「美味しい」が間違えていることを認識したい
33.
34. 9.VIPPERな名無しさん
35. 2014年03月12日 10:16 ID:W6F9tQQY0
36. ※7
それは思う
37.
38. 10.ガンダムさん
39. 2014年03月12日 10:19 ID:qxeBmM700
40. ※6
カラーってあれか、パーマかけるときに巻くやつ
あれ何炒めればできるのさ
41.
42. 11.VIPPERな名無しさん
43. 2014年03月12日 10:24 ID:l3yJcHPh0
44. アスペか
45.
46. 12.VIPPERな名無しさん
47. 2014年03月12日 10:24 ID:iclM1JSd0
48. 料理も絵も字も、最初からうまくはならんよ
下手でも続けなきゃ。
49.
50. 13.VIPPERな名無しさん
51. 2014年03月12日 10:25 ID:UfGKdyUb0
52. ひたひたになるくらいまで
これ母親に電話したわ
53.
54. 14.VIPPERな名無しさん
55. 2014年03月12日 10:36 ID:vfOYf69p0
56. 基本を学べ。 免許もないのに車の運転してるような物だよ。
愚痴と文句はそれからにしろ。
57.
58. 15.VIPPERな名無しさん
59. 2014年03月12日 10:36 ID:mzmFlwnY0
60. こんなん適当とか自分の好みでいいだろ
って思ってたけど、料理下手な奴にやらせると惨事になるのな
61.
62. 16.VIPPERな名無しさん
63. 2014年03月12日 10:37 ID:xZu1rycB0
64. 考えるな、感じろ
65.
66. 17.名無しのサッカーマニア
67. 2014年03月12日 10:39 ID:UpA9.A3b0
68. ※7
※9
「だし汁」はかつお出汁がデフォルトだろ
それ以外は(めったにないけど)明記する必要がある
お料理プロトコルではそうなってるんやで
69.
70. 18.VIPPERな名無しさん
71. 2014年03月12日 10:41 ID:OOWFMx7M0
72. ピアノのフェルマータ「程よく伸ばす」ってのもかなり混乱させられた
73.
74. 19.MG名無しさん
75. 2014年03月12日 10:56 ID:zNuT08zI0
76. 別に小さい頃から手伝ってりゃ迷うことなんて何もない。大人になってからいきなり料理のパターン?
77.
78. 20.VIPPERな名無しさん
79. 2014年03月12日 10:57 ID:T2XAq72w0
80. 用語だけだったら家庭科の教科書で間に合うんだが作った人の主観で決められるとどうしようもない
81.
82. 21.VIPPERな名無しさん
83. 2014年03月12日 11:05 ID:5B0aUY7t0
84. ※14
でもそれレシピの意味あるの?
85.
86. 22.VIPPERな名無しさん
87. 2014年03月12日 11:09 ID:kBIjp7yv0
88. これはわかるわ。
ひとに煮たち、適当な大きさに切ってとか
あと途中経過で味見しても良い悪いの判断はできんよな。
味見して味を調整とか書かれても無理。
89.
90. 23.VIPPERな名無しさん
91. 2014年03月12日 11:13 ID:qahdye2Z0
92. わかるまでマズメシ作って覚えろってことだろ。
93.
94. 24.名無しのはーとさん
95. 2014年03月12日 11:15 ID:VK9ouiTj0
96. ※6
炒めておくと手っ取り早く細胞が壊せるから煮る時間を短縮できるんじゃない?
たぶん
97.
98. 25.VIPPERな名無しさん
99. 2014年03月12日 11:19 ID:jM58mp7I0
100. ぐぐって1分で見つかる範囲で
一つの料理についてだいたい10?100個以上はレシピが世の中に転がってる。
中には「サッ」とか「適量」を細かく説明してるものもある。
そういうものから初めて、他のレシピとすりあわせて、あやふやな部分は経験で埋めていくしかないよ。
クックパッドなんて365日×2?3回料理作ってる主婦が書いてるんだよ。
わかってる人からわかってる人へのレシピなんだから、
最初に出会った素人のレシピで完璧に再現できると思っちゃだめ。
101.
102. 26.名無しのプログラマー
103. 2014年03月12日 11:21 ID:7CdCEh.70
104. 俺は野菜の前処理が全然わからん。大根とか、皮をむかないと危険だとか、むいたら栄養素の一番良いところを捨ててるとかどっちだよ。聞く人によっても全然違うし、料理の本には処理が終わった写真しかのってねぇ。
あとレタスを洗剤であらうとか、洗剤つかうとかアホかとか言われたり。
基礎がわかんねぇ
105.
106. 27.名無しの権兵衛
107. 2014年03月12日 11:31 ID:jCghKbuV0
108. ※24
香ばしくなるからとか言う人が多いと思う。
だけど炒めようが炒めまいが、カレーじゃあ、そう変わらないと思う。
というか、多少材料を入れる順序を変えようが、蒸らしを入れようが入れまいが、
家庭用の場合、差に気付かない程度の差しか出ない方法というかコツが料理にはやたら多い気がする。
109.
110. 28.VIPPERな名無しさん
111. 2014年03月12日 11:37 ID:qYLXUNbs0
112. 茹でこぼすの意味がわからなくて
沸騰して放置でいいのかと思ってコンロがぬれて使えなくなった
113.
114. 29.VIPPERな名無しさん
115. 2014年03月12日 11:38 ID:rtdMpLOi0
116. ※26
確かにアホだわ
わかんねぇと思ったら調べりゃいいのに
わかんねぇままで放ってるからいつまでもアホなんだよ
117.
118. 30.VIPPERな名無しさん
119. 2014年03月12日 11:41 ID:8wYh9.M80
120. オーブントースターで10分

オーブンかトースターかどっちだよ!
普通 先に書いてあるオーブンを使うのが一般的だが設定温度書いてないからトースターかな?と悩む
121.
122. 31.VIPPERな名無しさん
123. 2014年03月12日 11:41 ID:RfXsAcpf0
124. もう炒めなくていんじゃね?
125.
126. 32.名無しの提督さん
127. 2014年03月12日 11:50 ID:nSXOLi700
128. もう最終的に「火さえ通せば死にはしない」の精神で美味く出来るやり方が見つかるまで適当にやってる
ホントに美味い物が食いたいならそもそも自分で作らずに外に行くしな
129.
130. 33.名無しの気団談
131. 2014年03月12日 11:55 ID:6KO.FuIK0
132. 男性が料理に積極的なのはいいですね
ただ※23な時期がどうしてもあるのがやだよねえ
自分の場合は同居家族に犠牲になってもらったけど…
133.
134. 34.MG名無しさん
135. 2014年03月12日 11:56 ID:c7uVNqdF0
136. 気持ちはわかるが、こういう文句言う人に限って
お菓子にみたいにカッチリ分量守らないといけない料理でも失敗する気がする
137.
138. 35.名無しさん
139. 2014年03月12日 11:58 ID:JntPGr0J0
140. ちょっと違ったくらいでは大きく味が変わるものでもないから「サッと」なのだろう。
こういうことを言う人って
熱湯3分って書いてあったらタイマーで3分はからないと気が済まない人だと思う。
141.
142. 36.VIPPERな名無しさん
143. 2014年03月12日 12:01 ID:dQuMw9I40
144. 結局はセンスの問題なんだよなぁ。センスのある奴はその料理を作ったことが無くても
それなりの物を作ることができる。逆にセンスのないやつは自分の都合よく作り方を
解釈してダークマターを作ってしまう、、、(´Д`)
145.
146. 37.おもしろい名無しさん
147. 2014年03月12日 12:04 ID:p0cyMwqz0
148. 確かに初心者の頃の気持ちは忘れちゃった
自分でなんとかしろっての
149.
150. 38.VIPPERな名無しさん
151. 2014年03月12日 12:08 ID:5UkKXior0
152. 触ったり味見したりすればいいし、蓋あけて持ち上げて見ればいいやん
153.
154. 39.名無しの備忘録さん
155. 2014年03月12日 12:12 ID:juC95.XM0
156. だし汁 ← なんか工口い
157.
158. 40.名無しのプログラマー
159. 2014年03月12日 12:13 ID:JSJiuqy10
160. 吹きこぼす ← こぼしたらガス止まるんじゃね?
161.
162. 41.VIPPERな名無しさん
163. 2014年03月12日 12:14 ID:xHx3qpA.0
164. こんなんはそれこそ考えるな、感じろ。だよ
慣れとか自分のセンスだね
最初はやっぱ多少失敗しなきゃわからないものなんだよ
165.
166. 42.VIPPERな名無しさん
167. 2014年03月12日 12:15 ID:gnCh6rtw0
168. ゆとり脳ってここまで進行してるのか
169.
170. 43.VIPPERな名無しさん
171. 2014年03月12日 12:21 ID:BTeCtbBH0
172. 料理本のレシピもミスだか誤植だか定かでは無いが、
明らかに分量間違って表記してるのにも結構な頻度で遭遇する
俺の運が悪いだけなのか
173.
174. 44.VIPPERな名無しさん
175. 2014年03月12日 12:21 ID:U7ZgK1JH0
176. 手早く絡めます

ワイ「20秒もかけてしもた‥‥もうおしまいや‥‥」
177.
178. 45.VIPPERな名無しさん
179. 2014年03月12日 12:46 ID:NpLG9qjU0
180. 工エエェェ(´д`)ェェエエ工←クソワロ
181.
182. 46.VIPPERな名無しさん
183. 2014年03月12日 12:46 ID:Z0e1e7Uw0
184. こういうのはきちんと書くべきだと思う、というか
そうしていかないとネットに山ほど親切なレシピがあるので料理本など売れなくなっていく。
なにごとも説明はド素人にも分かるようにしなければ。
185.
186. 47.名無しのはーとさん
187. 2014年03月12日 12:48 ID:2KXUOZej0
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