「板チョコを溶かす」→「固める」 女子「ハイ!手作りチョコだよぉ(‐^▽^‐)」back

「板チョコを溶かす」→「固める」 女子「ハイ!手作りチョコだよぉ(‐^▽^‐)」


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2:
 綺麗に作るには溶かして固めるだけでも労力がいるんやで
 油脂が固まらないように、適温で湯煎をかけて丁寧にテンパリングして、ラッピングを自分で選んで包む
 自分の為に時間をかけてくれるって実感できるのは結構幸せだと思うわ
 あ、レンチン&型はめオンリーのは微妙です
 
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151403:
前にデイリーポータルで一から作ってたけど
もろ>>92の言うように食感の悪いのができてたな
ttp://portal.nifty.com/2009/02/14/b/index.htm
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151405:
自作PCを料理に例えるなら多種多様な野菜を使ったサラダのようなもの
対して手作りチョコをPCで例えるなら既成品のケースの一部だけ外して再度付け直すようなもの
溶かし固めたモノを再度溶かし固めただけで手作りという傲慢さは許されないべき
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151406:
そんなこと言っているからお前らは母親以外から貰えないんだよ
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151407:
>>92ちゃんの熱いマジレスかっこいい
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151408:
>>151405
パティシエだってクーベルチュールチョコというのを使うんよ?
チョコの塊なんよ それを溶かしていろいろ混ぜて再成型すんのよ
どこが違うんですか!(キレ気味に)
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151409:
しかも貧しい国の子供たちが作ってるという事実
その子達はチョコの味を一生知ることはない
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151411:
小麦粉よりはるかに細かいレベルまでカカオ豆をすり潰さないといけないから
個人が家庭で作るのはまず不可能らしいね。
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151412:
チョコ湯せんで溶かす過程とか結構めんどい。
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151413:
あれ?チョコを溶かして固めるだけで作り出せるなら、
チョコを溶かす→固める→溶かす・・・で永遠にチョコを作り続けることが出来るんじゃね?
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151415:
水を凍らせる→溶かす→凍らせる→溶かすでも永遠に氷を作り続けることが出来るね
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151416:
テンパリングはものすごい大変やで
29度を維持しないと固まった時に光沢が出ない
溶かして固めるだけじゃ見た目が酷いもんになる
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151428:
手作りチョコといっても、ザッハトルテとかフォンダンショコラとかチョコシフォンとかトリュフチョコとかガトーショコラとか、溶かして成型だけじゃないチョコ菓子もいろいろあるだろうが、その辺は無視なのかい
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151432:
小学生女子の言う手作りチョコの99%は
テンパリング?は?何それ?な、
沸騰した湯で湯煎してハート型に流しただけチョコじゃろ
大人から見れば微笑ましいが
貰う方にとっちゃ岩の固まり食ってるみたいで気の毒だわな
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151433:
テンパリングも知らんのか
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151434:
板チョコのままの方が有難い可能性
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しゅん しゅん様より素敵なTOP絵を頂きました。誠にありがとうございます!
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5/18
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2/10
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