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【悲報】創業98年の生つくねの名店、トラブル無しにも関わらず正義マンに見つかり閉店へ


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1：
経緯
https://imgur.com/gna3RjT.jpg
↓
https://imgur.com/nfuZWie.jpg
↓
https://imgur.com/zugEc8F.jpg
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5：
勝手に閉店してるだけだよね
6：
やめたかったとこに渡りに船やったんやろな
9：
これもマスク社会と地続きなんだよな
潔癖症安全厨ゼロリスク思考
世界が漂白されている
10：
勝手にのけぞってろ
11：
まあでも実際生つくねはヤバいわ
18：
>>11
老舗で今まで一度も食中毒起こしたことないんだが
32：
>>18
今後起こさない保証は無いよね
53：
>>32
そんなこと言うなら生牡蠣出してる店も全部閉店しないとね
61：
>>53
お！そうだな
80：
>>61
よわっ
78：
>>53
こういう論調って大麻解禁派にそっくりやな
83：
>>78
ようは反論できないってことね
12：
他の店にも飛び火しそう
https://imgur.com/vTUvVRD.jpg
14：
テイクアウトもできるらしいな
https://imgur.com/ZzoAb44.jpg
19：
生つくねの店なくなりますね。よかった。鶏肉ってのは?…
いや、1店舗消えて安心する程度の知見でよく口挟めるな
20：
報告しなけりゃそりゃゼロだわな
23：
生つくねって何があかんの？
鳥刺しと大差ないんやないの？
25：
>>23
鶏を生食する時点でどっこいどっこいやわ
自己責任で食えとしか
34：
>>25
なんや結局そうなるんかい
潰れた理由は知らんけど
別に食いたい奴が食うだけなんやから外野が文句いっても意味ないやろ
26：
>>23
鳥刺しかなりアウト寄りやが本場九州ではちゃんと飼育環境から調理に至るまで徹底してるからセーフってだけや
関東で食える鳥刺しはアウトやで
31：
>>26
アウトって何がアウトなの？
39：
>>31
カンピロバクターで食中毒起こしてアウアウになっても知らんよって話
44：
>>26
鳥刺し上手いし生つくね食ってみたいわ
51：
>>26
この職人かて98年受け継がれた衛生技術でやってんねんから
ロストテクノロジーとなったな
24：
生肉好きでも流石に挽き肉は無理
29：
流石に危ないなあってのは半生のテイクアウトかな
ぬるい温度が一番危険やから
とはいえ閉店はもったいねえ
33：
これだけで閉店とは思えんけどまあ最後の一押しになったんちゃう
42：
>>33
衛生管理大変だったんやろな
40：
最近とんかつ(レア)とかも増えててヤバいよな
https://imgur.com/diWwwBy.jpg
https://imgur.com/sXkQkGf.jpg
https://imgur.com/k24UBV0.jpg
46：
>>40
グロ
47：
>>40
アカン（アカン）
55：
>>40
これは流石にヤバい
町のジジババでやってる定食屋のトンカツが明らかに生やったから作り直して貰ったわ
57：
>>40
これって火入り十分ではないな
ヘタクソがこうやってレアとかやりだすからアカンのよな
73：
>>57
飲食やってるやつなんてバイトからオーナーまでほとんど頭ちむどんどんやからな
結局生つくねにしたかて仮にこの店がまともやったとしても真似してやばい店が出す可能性は十分あるわけで
77：
>>40
豚はあかんやろ
85：
>>40
通によるとこれは火が通ってるらしいな😅
91：
>>85
いや通も通ってないって言うやろこれは草
115：
>>40
豚はガチで怖い
生豚と生鳥って生豚のほうがリスク高いイメージあるんやけど合ってる？
45：
近寄らんとこって言ってるやつはサルモネラ菌がうつるものだと思ってるんか？
49：
でも別に美味くないやろこれ
日本人の生食信仰は大概やで
58：
>>49
刺し身は焼いたやつよりうまいじゃん
肉はしらんけど
50：
同僚が体調不良で1ヶ月休んでコロナかと思っとったら
鳥刺しによる食中毒で一家ほぼ全員入院しとったらしい
52：
生鶏は許されないのに生牡蠣が許されないのはなんでや？
82：
>>52
両方許されなくて草
54：
生肉に拒絶反応あるの女だけやろ
股から生理レバー出るからそのイメージで嫌っとるやろ
59：
この店危ない！鶏肉って怖いんだよ！
↓
良かった！例の店潰れたようで安心しましたあ！
この程度で安心できるやつが騒いでたんか…😥
69：
>>59
これを店に行ったことも食ったこともない奴が言うのマジで恐怖でしかない
何に安心してるのかわからない
84：
>>69
ワイの言葉一つで店潰せるんやぞってことやろ
88：
>>69
それよな
ツイカスって他人事を自分が体験したかのように語ったりするのあたおかやわ
105：
>>88
マジでツイカスって自己認識バグってきてるよな
ツイフェミとかもそやけど自分が直接被害被ったみたいなテンションで全ての社会問題に対してブチギレたりお気持ち表明したりして
全部自分ごととして捉えすぎる
60：
自分の店で鶏を〆てない限りは絶対に安全なんて物はないけど
別に禁止されてる訳でもないなら自己責任で好きにさせれば良いよ
63：
>>60
禁止されてるよ
74：
>>63
ソース出してみ
86：
厚生労働省
https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000128335.pdf
89：
>>86
福岡市
https://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shokuhinanzen/life/syokuhinanzen-ansin/syokunikunoseisyoku.html
90：
>>86
東京都福祉保健局
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/anzen_info/nama/
94：
明確に禁止されてるのは豚肉くらいやで
鶏肉は禁止されてないが加熱前提という謎ルールや
96：
豚と牛レバーは生での提供ダメやけど鳥はセーフやないんか？
97：
成功例出しちゃうと調子に乗っちゃうね
鶏刺し警察や👮
103：
>>97
まあ撲滅したほうがええわな
101：
法規制の方向で気合入れりゃええのに
一つの店消しただけで溜飲が下がる程度の興味だったんかい😥
107：
ユッケが色々と厳しくなったのに鶏がなんか緩い扱いなまんまなのはヤバい
128：
>>107
そもそも肉は生で食うの想定しとらんから
生で食っていい悪いの法規範がなかったんよ
それを法律がないからやってええんやろ？とかもう呆れてモノが言えんよ
109：
大昔は内蔵抜いた丸鶏で仕入れてて
胸肉の奥に有るササミに仕入れ段階で菌が付いてるとか有り得なかったから生で食える物って認識されてたんよ
今はササミはササミで届けられるしリスクは他の部位と変わらんよね
127：
生つくねだけやめればいいのに
141：
>>127
食中毒だしたら辞めるわ！だったのが
食中毒の危険性の配慮欠けてたのはあかんわ！閉店！
やから生だけ止めるプライド許さんかったんやろ
134：
単純な印象で叩いてる奴多すぎやろ
危険性が　鶏豚>>牛　みたいなイメージの奴多そうやけど、実際は正しい処理をすれば　牛鶏>>豚　やからな
そもそも豚が肉の中までアカンのに対して、牛鶏は腸とかの菌が他の肉表面に移るのがアカンだけやから正しい解体&トリミングをすれば牛も鶏もリスクは一緒や
牛はユッケ事件の印象が強くて狙われて規制されただけや
146：
>>134
豚って生でも大丈夫なん？
184：
>>146
いや豚だけ肉の中から菌がいてアウトやから生食はまずダメや
厚労省とかも豚は食べるな言ってるし、自治体単位で豚の生食禁止したりしてる
豚は特別や
やから>>134はワイのミスやが実際危険性の順で言えば　豚>>牛鶏　の順や
14

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