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「梅酒が熟成するとなぜ琥珀色に変わるのか」 研究に取り組んだ女子高生、世界で発表
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2. 1. 金ぴか名無しさん
3. 2022年08月16日 12:00
4. これは…これはもう…
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7. 2. 金ぴか名無しさん
8. 2022年08月16日 12:15
9. フルクトースぐらいは知っておいてくれ
果糖だよ果糖
10.
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12. 3. 金ぴか名無しさん
13. 2022年08月16日 12:17
14. すごいな〜
自分がグーダラだったから意欲的な高校生って尊敬する
15.
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16.
17. 4. 金ぴか名無しさん
18. 2022年08月16日 12:25
19. つか梅に限らず果物全般時間経つと茶色くなるだろ
20.
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21.
22. 5. 金ぴか名無しさん
23. 2022年08月16日 12:26
24. この子には賞より罰を与えるべきやろ
25.
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26.
27. 6. 金ぴか名無しさん
28. 2022年08月16日 12:32
29. 熟成による成分の変化は大事だし、チョーヤとかは把握しているのだろうけれど、
企業が対外的に発表することは少ないからね
30.
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31.
32. 7. 金ぴか名無しさん
33. 2022年08月16日 12:33
34. この女子高生はきちんと味の評価もしたの？
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36.
37. 8. 金ぴか名無しさん
38. 2022年08月16日 12:38
39. アミノカルボニル反応じゃないのか…
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42. 9. 金ぴか名無しさん
43. 2022年08月16日 12:47
44. 緑の植物は最終的にみんなこの色になるやろ
有機物最終ラインはうんこ色伝説
くらいにしか思ってなかった
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47. 10. 金ぴか名無しさん
48. 2022年08月16日 12:48
49. ウイスキーの着色は日本でも海外でもカラメル着色したらウイスキーじゃないってのはない、その表示義務の有無はあるけど、ただノンカラーの商品ははたいだい売り文句でボトルに書いてるから書いてないのは着色の可能性は高い。
規制がなけりゃだいたい着色やらなんやらしてるもんよ
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52. 11. 金ぴか名無しさん
53. 2022年08月16日 12:55
54. 蒸発して濃くなるからや
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