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米を柔らかく炊くやつって何考えてんの？
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絶対固めに炊いた方美味いだろ保存するにしても別に1日たった程度じゃ食えなくなる訳でもないし
3:
時間経つとカピカピになるから水多めにして炊くのが通だぞ
9:
>>3カピカピなるって言っても3日くらい経たないとならないでしょ
10:
>>9数時間でなるぞ
16:
>>10えぇ…炊飯器に入れっぱなしでもならんのだけど
17:
>>16米炊けたらすぐ保湿切ってる
56:
>>17釜に入れとくなら保温入れとけ保温切るならすぐにラップに包んで粗熱取れたらすぐ冷凍庫に入れとけ
58:
>>56保湿しといたほうがいいのか？
59:
>>58ラップで水分を閉じ込めるとレンチンで解凍したときに元の水分量に戻るとかなんとか
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>>58長く入れとくと色変わったりするけどなお前の言うカピカピは保温切って冷めたからだと思うわ
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>>60長く持たせるには保湿切って食べるときにレンチンだろ
63:
>>62保湿って保温のことか不味くなるから保温なんてするな炊いたらすぐ食べろ食べきるだけの量を炊け
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>>63そんな都合よく毎回炊き立て食えるとは限らんだろ
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>>62レンチンするならさっさと冷凍しろすぐ包んで冷凍すればレンチンしたときうまいぞ
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>>65冷凍したら質落ちそう
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柔めクソアチアチうまいんだよ
5:
米の種類によるはい論破
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>>5あぁ、そういうのもあるのかやわめは何の品種が美味いんだ？
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親子丼とか意図的にみず少なくしてこめんちゃーいおとうちゃん
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米研ぐのは軽く１回だけにしてる旨味成分流したくないんで
8:
20代半ばくらいまでは硬めの方が好きだった最近は柔らかめの方が好きになった
12:
>>8なんかそう聞くとお年寄り感出てくるな…
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カレーのときは硬めな
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わかるちょい固い方が食いごたえあるよな
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定食屋とかで米がやわい店は二度と行かねぇな
21:
5合炊くなら4.5目盛り2合炊くなら1.8目盛りくらいで炊いてるけどカピカピにはならんのだけど
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みずみずしいのが美味い
23:
ハツシモとか少し硬めがうまい寿司米として人気が高いだけある
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>>23南の方の米か東北の上の方住みだから全然目にしないなぁ
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日本人って日本米が世界一うまいと思ってる節あるよな
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>>24まあ1番食ってるからな炊いて白米で食うのならほんとにいちばん美味いと思う
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固めだと乾燥してパサパサして美味しくなくなる
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>>30ここは好みの問題になってくるのか炊く時の水量はどんくらいでやってる？
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>>343合なら3.5
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>>37まさに実家がそうだったな…高校の弁当でベチャベチャだったから辛かったわ
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>>38水少なめのパサパサよりうまいだろ
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>>40いやー、ぬちゃっとしててキツかった個人的にはパック飯位の硬さがいいパック飯はビミョーな酸味があって嫌いだけど
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俺は柔らかい方が好き結局は個人の好みでしょ
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固めではなくしゃっきりと言ってください
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値段によって変わるよなやすい米はべちゃついて食えんから固め
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>>39そういうのもあるのか
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>>41品種の違いだから忘れて良いぞ
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コンビニおにぎりくらいの硬さで良い
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焼き飯はべっちゃりでも好き
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保温するより冷凍してチンの方が絶対美味しいよ良い圧力炊飯器使ってるけどそれは間違いないと思う
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すぐに一食ずつ冷凍した方が美味しいのは分かってるんだけどズボラだからつい保温入れっぱにしちゃう固めのご飯が好きだから最後の方ガラガラだわ柔めのご飯は仏さんに盛るやつやりにくいしな
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