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嫁の作る時短レンジ料理が苦手。アクも余分な脂も取らないから臭みが残ってる
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1.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:06sgjKd06y0このコメントに返信
女はという謎の主語デカw
2.
鬼女名無しさん 2022年06月24日 23:12xYn71vTS0このコメントに返信
めんどくさいヤツだなぁ
3.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:14GqbzIeHX0このコメントに返信
野菜カレーにしゃぶしゃぶ肉入れても、全く臭みなんて感じないんだけど…
むしろ豚バラ肉そのまま煮込んでもカレーなら肉の臭みわからない。
カレーの匂いと味の中から肉の臭みなんて感じ取れるもの？
4.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:184KWGa9jf0このコメントに返信
相変わらずふわっとしてて料理名も出ない
5.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:18MnxVm2ID0このコメントに返信
わからんでもないからレンジで火を通す時は日本酒ゴリゴリに揉み込んでる
こいつにはだったらてめえでやれよと思うけど
6.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:26lNvoePqP0このコメントに返信
嫁以外に身近な女がいないから嫁の考え＝女の考えになるんかね
7.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:27.MMqZm.U0このコメントに返信
>>3
分かる人には分かる
それが苦手か好きかで分かれるし
私は豚の旨味は好きだけど独特の臭いが気になるから一度焼いて余計な脂を落としてから煮込むよ
単純に肉の鮮度とかランクでも変わるけど
8.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:298KUKl.EY0このコメントに返信
>>3
豚肉煮るとアクが出るからきちんと取らないと臭いが残ることがある
だからローリエとか入れる
9.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:30DrfDzxB20このコメントに返信
楽に勝るものは無いんでしょ
小梨あるいは子供が幼稚園以上の専業ならぶっちゃけレンジ使うにしろスキル上げなよとは思う
共働きや小さい子供のいる家庭なら嫌なら自分で作るか外注どうぞ
10.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:318KUKl.EY0このコメントに返信
男女に関係なく知能が低かったりして思考の幅が狭い奴はすぐ女って〜とか男って〜とか言い出す
11.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:32jwQtgzA50このコメントに返信
えぐみとか臭みを気にしない人って一生気にしなそう
12.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:33n6P4fgIl0このコメントに返信
>>7
舌が肥えてますアピールはいいよ
なんか可哀想
13.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:33GqbzIeHX0このコメントに返信
>>8
肉じゃがとかは肉の臭みがわかるけど、カレーはわからんわ。
みんな凄いな。
14.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:35y.uhj.WP0このコメントに返信
>>12
こんなことで？！(笑)
15.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:36d5a5oy.F0このコメントに返信
>>12
味覚と嗅覚イカれてて可哀想
16.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:37lNvoePqP0このコメントに返信
>>12
鈍感系ラノベ主人公かな？
17.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:38.MMqZm.U0このコメントに返信
>>12
どこが気に障ったのよw
ぶっちゃけ臭みとか感じない方が良いんだよ
一手間かけるの面倒だし
ぶり大根とかサバ味噌とか気軽に作れそう
その点で可哀想ってのは合ってる
18.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:41FVPdDWCw0このコメントに返信
一度気になってアク取ったカレーと取らなかったカレーを同じように作って比べたことがある
結果取ったほうが美味しかったので次から取るようにした
あとアク取り楽しい
19.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:42jwQtgzA50このコメントに返信
※12
普通に酒入れてニオイとばすとか初心者でもやると思うけど・・・
20.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:42d5a5oy.F0このコメントに返信
時短料理は時短のメリットだけを押し出してデメリットに触れてない場合もあるよね
ある程度経験があればこの調理方法はヤバそうだなとかわかるから避けたり自分で追加で工夫したりするんだけどね
21.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:45QgvoJWkf0このコメントに返信
女言うなｗ
おまえが選んだ女がメシマズなだけだろ
22.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:46gV9LsNZp0このコメントに返信
レンジ調理って逆に面倒くさそうで蒸し野菜くらいしかやったことない
レシピ検索してレンジ調理のレシピだと残念な気持ちになる
23.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:48.MMqZm.U0このコメントに返信
>>22
わかる
蒸し野菜もフライパンにぶっ込んで酒ぶっかけて蒸し煮すれば良い事に気がついてやらなくなったし
24.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:51VFyyWUeO0このコメントに返信
>>1
ほんと。
私は女だけどレンチン調理したものの味苦手。だからつくらない。
栄養は残るんだろうけど、アクも全部残るからなあ…。
25.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:562qC.j3gX0このコメントに返信
>>3
同感。うちもカレーや豚汁では、肉の下処理なんかしない。
仮にするとしても臭い消しじゃなく味付け。
おそらく報告者は鮮度の悪い肉を使っているのか、単に豚肉が苦手かどっちかじゃ無いかな。
26.
鬼女名無しさん2022年06月24日 23:582qC.j3gX0このコメントに返信
>>7
余計な脂ってなに？
焼き目を入れるのとは別だよね？
27.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:01TMJpV1EO0このコメントに返信
レンジ料理バンバン作るけど（もちろんそれ以外の料理も当たり前に作るけど）、旦那にダメ出しされたことなんて一度もないわ。『料理作ってくれてありがと〜』って感謝してくれて完食してくれる旦那で良かったってつくづく思うわ。
28.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:02F5K8GO020このコメントに返信
料理を作ったら作ったで「美味しい料理」を要求する「美味しい料理」を作ったら太って「健康管理」を求める、ホント自分以外への要求は果てしないもんだね
29.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:03enFzIv3Z0このコメントに返信
>>26
豚特有の臭いは脂を落とす事で軽減出来る
軽く焦げ目をつけるくらい焼くと香ばしさでも臭いを軽減できるのと煮崩れしないし旨味も逃げない
30.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:042Sbpm1Pr0このコメントに返信
美味しんぼを思い出した
31.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:04mKY4LhA00このコメントに返信
正直、同じ豚肩ロース薄切りでも買う店で臭みや味が全然違う、野菜なんかはもっと違うから
報告者と嫁はともかくコメ欄で味の感じ方で争ってるのアホくさい
32.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:04LEKFBD7z0このコメントに返信
>>25
味付けだと思ってる工程が臭みとりだったりするのよ
33.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:07GbzJtjfw0このコメントに返信
灰汁とっても臭い肉は臭い
34.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:08r4l9T0Ei0このコメントに返信
>>23
最初それでやってたけど、コンロ１口使うのとフライパン洗うの嫌すぎてスリーコインズの蒸し野菜レンジ調理タッパー買ったわ
とにかくフライパンを洗いたくないんだ???
今はタッパー洗うのも嫌んなってきて蒸し野菜できるポリ袋にチャレンジするか迷ってる
35.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:096TbH22HR0このコメントに返信
>>29
そもそも豚特有の臭いというのがよくわからん・・・臭いと思ったことないのでｗ
36.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:09ZNZcumFQ0このコメントに返信
私もレンジ調理苦手だわ
鼻が敏感だから肉の臭みや野菜の青臭さがキツイ
37.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:10vShw0T.Q0このコメントに返信
馬鹿舌かどうかだけでなく、好みの差もあるんでは
我が家だと肉の臭いが強い時は「おおー今日はなんか獣がいるね。こういう獣っぽい感じもいいね」って普通に食べる
臭い臭くないで言ったら納豆なんか食べ物の臭いじゃないじゃん。好きだけど
一方、海藻の臭いは苦手であんまり食べたくない
38.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:12enFzIv3Z0このコメントに返信
>>35
じゃあなんも下処理無しでオールOKよ
39.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:13oJhNMCRK0このコメントに返信
>>34
もう自炊卒業してもいいのよ…？
40.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:166TbH22HR0このコメントに返信
>>36
「鼻が敏感だから肉の臭みや野菜の青臭さがキツイ」と言われると、臭いが平気な人はまるで鼻が鈍感だって言っているようだね。それ、嗅覚の問題じゃ無くて好き嫌いの問題じゃないかな？
嗅覚の問題だとしたら、犬とかどうしているんだろうｗ
41.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:186TbH22HR0このコメントに返信
>>38
たしかに。逆に下手に下処理すると､豚の味が台無しになる。
42.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:196TbH22HR0このコメントに返信
>>32
そもそも臭くないからなぁ。
43.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:19G5XRbccP0このコメントに返信
シリコンのレンジで使うスチーマーで、勝った当初は蒸ししゃぶとかよくしたけど、豚肉は特にすごくシリコンに肉の脂が固まっちゃって、洗うのに落ちにくいんだよね
それがめんどくさくてやらなくなった
今はほとんど枝豆ととうもろこし専用になってる
44.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:19JG4Rpm.r0このコメントに返信
一般論だが人の作った料理には文句つけがち
自分で作った料理は評価甘々になりがち
45.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:20enFzIv3Z0このコメントに返信
>>41
良いお肉使ってるのね
下処理無しで美味しいお肉食べたいわ
46.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:22enFzIv3Z0このコメントに返信
>>40
鈍感力高めでいいじゃん
実際のところ他の人が感じるものを感じないのは事実なんだから
47.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:230ookryIZ0このコメントに返信
そもそも時短料理をするのは時間に追われてるからやろ
ちゃんとした料理食べたいなら自分で作るとか、
掃除洗濯やって子供の送り迎えして、嫁が気兼ねなく
料理する時間を捻出するとか、もっと生産的な考えをしろ
48.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:24r4l9T0Ei0このコメントに返信
>>39
洗い物は嫌いだけど自分の作った料理の味が何だかんだ好きだから自炊卒業はまだ無理???
49.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:24mvIQdpI90このコメントに返信
「じゃあお前が作れ」という感想しか出てこんわ
50.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:24kCcspdX10このコメントに返信
レンジ調理は作る方は「簡単なわりには」という加点が入ってるというのは納得した
簡単な上においしいものもあるけども
コンロでやるより美味しいものができていることは少ないのはわかる
51.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:25b0sd6KOn0このコメントに返信
蛋白質はレンジにかけない方が良いぞ。
栄養として吸収されにくくなるそうな。
野菜は問題ないらしいが、味はともかく食感的に俺は微妙。
52.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:37EBfqceEZ0このコメントに返信
単に好みの問題なんじゃないかと思う
53.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:38dY8whogD0このコメントに返信
レンジで野菜はやるけれど肉はやらないな
野菜は種類によっては水も一緒に入れるのがポイントだと思ってる
54.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:40KkihhmWM0このコメントに返信
>>18
アク取りすぎると旨味もなくなるけどね
あれ多くはタンパク質らしいから煮る前に焼けば分厚い肉じゃなければ殆ど出ないよ
55.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:43J3aqvE7Q0このコメントに返信
嬉しそうに能書き垂れてないで自分で作れば良いのに
56.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:43KkihhmWM0このコメントに返信
ちゃんとしたご飯屋さんに2人で行ってないんだね
とりあえず食べられる、ある程度臭いのが普通という味覚のままなんでしょう
生活水準と同じで美味しいものになれたらそういうものは好まなくなるよ
57.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:51oYplkPUV0このコメントに返信
レンジで作るハンバーグは美味しいのだろうか
焼き目も美味しいのにレンジ調理だと焼き目は付かないよね？
58.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:51EMVW80Bq0このコメントに返信
電子レンジでどういう料理を作ってるのさ
肉はチンしたことないからわからん 具体的に説明して
59.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:546TbH22HR0このコメントに返信
>>54
野菜と肉でアクの成分は全く異なる。カレーの場合、主に野菜からのアクになることが多いけど、これはちゃんと取らないとダメ。ただし人によっては、スパイス優先でカレーに限っては一切アクを取らないという人もいる。
60.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:55UrZNUCIr0このコメントに返信
女とかどうとかではなく
平気な人とそうでない人がいるだけ
61.
鬼女名無しさん2022年06月25日 00:577ke8C0fA0このコメントに返信
味音痴がハートぽちぽち頑張ってて草
62.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:07KkihhmWM0このコメントに返信
>>59
肉と野菜でどう異なるのかと、ちゃんと取らないとダメな理由を教えて欲しい
検索ワードだけでも
肉を使う芋煮や野菜を多く使うミネストローネみたいやスープ系はアクをちゃんととると全然おいしくないから、取らないとダメな合理的な理由を知りたい
63.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:10TgghiXyC0このコメントに返信
>>35
あ、そういえば激安スーパーで買ったちょっと茶色くなってドリップドバドバの肉は獣臭がしたわ。
64.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:15X9nMu6Kh0このコメントに返信
自分で作れ定期
65.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:15yWaUQrSK0このコメントに返信
ご飯屋さんw
66.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:16RR8lf7XG0このコメントに返信
自分で作ってみ
一回じゃなくて毎日毎日な
仕事して育児して飯作って、
とにかく面倒くせーんだわ
67.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:179IS5JZvG0このコメントに返信
>>12
メシマズ降臨www
68.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:189IS5JZvG0このコメントに返信
>>10
男or女憎しの偏った思考だからね
69.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:19LhQp8VIa0このコメントに返信
めんどいとか自分で作れコメ多くて草
メシマズ嫁スレの話もあながち嘘じゃないんだろうな・・・
70.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:199IS5JZvG0このコメントに返信
>>40
なんで自分と違う意見見たらいちいち極論かましにくるんだろう
71.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:223nS8Cobs0このコメントに返信
>>11
気にならないということは気になる人よりも美味しいと思う幅が広いってことだからいいんじゃないかな？
その分幸せ度も高そう
72.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:27XHtTZswT0このコメントに返信
カレーしゃぶしゃぶか・・・
カレーを主体と考えると微妙だが、しゃぶが主体だと変わり種っぽくて美味そうだな
73.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:496TbH22HR0このコメントに返信
>>62
＞肉と野菜でどう異なるのかと、
肉のアクは主にタンパク質で基本的に無害。誰か言っているけど取り過ぎるとコクや旨みが無くなることもある。一方で野菜のアクは多種多様で人体に有害なものが多い。いわゆるエグミの元になるシュウ酸や窒素化合物など。
>ちゃんと取らないとダメな理由を教えて欲しい
先述の通り野菜のアクは基本的に人体によくないもので、実際、食べるとマズイ（えぐい）から取った方が良い。肉のアクを取った方が良いのは主に見た目や食感の問題。ほっとくとスープが濁ったり、他の食材にくっついたり。
>肉を使う芋煮や野菜を多く使うミネストローネみたいやスープ系はアクをちゃんととると全然おいしくない
逆に誰がそんなことを言っているのか教えて欲しいｗ
>取らないとダメな合理的な理由を知りたい
見た目も悪いし食感もわるいし、野菜のアクについてはエグいから。
ただ最後は人の好み。アク＝クセの一種だし、それが好きな人がいるのも良いと思う｡カレー店なら、あえてアクは取らないってところもあるし。
74.
鬼女名無しさん2022年06月25日 01:57af1bzELx0このコメントに返信
>>42
臭みという言葉が良くないのかもね
匂いなら分かるかな
俺は子供の頃豚肉の匂いが臭く感じて吐くほど嫌だった。今は平気だけど。
臭いと感じるかどうかは好みの問題として、豚肉の固有の匂いは分かるでしょ。
75.
鬼女名無しさん2022年06月25日 02:10AtsElJ2w0このコメントに返信
豚肉だけは口呼吸で焼いてる。臭いんで
76.
鬼女名無しさん2022年06月25日 02:16QkORLIY40このコメントに返信
YouTubeで流行ってるのか知らんが
至高のうまさとか世界が変わるみたいな大きな言葉使って
酒飲みながら作るわ！めんつゆドバー！時短でドン！みたいなやつ辞めて欲しい
美味くないっていうと信者発狂するし
77.
鬼女名無しさん2022年06月25日 02:18TgghiXyC0このコメントに返信
>>74
豚肉の匂いはわかるけど、しゃぶしゃぶ用の薄い肉がカレーに入っていたらわからない。
78.
鬼女名無しさん2022年06月25日 02:268W1i0aCF0このコメントに返信
文句があるなら愚痴ってないで自分でやればいいだろうに
79.
鬼女名無しさん2022年06月25日 02:2976va.yoC0このコメントに返信
>>57
好みの問題じゃないかなー。
私はハンバーグは焦げ目至上主義みたいなところがあって
生地を薄く広げてとにかく焼き目を多く作る方が好きだけど、
実家の母はふんわり厚みがあって柔らかくとろけるジューシー食感を重視していた。
低温でじっくり火を通し、焼き目があまり付かない煮込み肉団子のような噛み応えだったから、
母と父はそれが美味しいって食べてたけど、子供のころ自分にとってはコレジャナイ感だった。
80.
鬼女名無しさん2022年06月25日 02:3176va.yoC0このコメントに返信
>>52
だね。
もしくは、嫁さん本人は美味しく食べてるなら、
アクや臭みの処理をキッチリしてようと してまいと「美味しい」のストライクゾーンが広いタイプの人か。
81.
鬼女名無しさん2022年06月25日 02:452alOFQRK0このコメントに返信
>>44
えー、人が作ってくれた料理はなんでも美味しいわ！自分で作ったのは調理途中のアッて思ったこととか気になるし味の想像が付いちゃって驚きもない
82.
鬼女名無しさん2022年06月25日 02:46bNA1ziFr0このコメントに返信
豚しゃぶ用のはすごく薄いから火の通りが早くて良いけど、カレーというか煮物にはどうなんだろ？
溶けてなくなる？
83.
鬼女名無しさん2022年06月25日 02:482alOFQRK0このコメントに返信
>>76
そもそもレシピを動画でっていう発想がよく分からん
文字で見りゃ10秒で把握できるものを10分かけて動画見る意味…
84.
鬼女名無しさん2022年06月25日 03:0285mVZQCy0このコメントに返信
>>57
10年ぐらい前にレンジで焦げ目がつくプレート(万古焼か何か)で焼き魚やハンバーグ調理するの流行ったけど、庫内に臭いがこもってえらいこっちゃだったw
85.
鬼女名無しさん2022年06月25日 03:0876va.yoC0このコメントに返信
>>73
ゴボウなんかだと、昔は酢水に晒すのが常識のように言われてたけど、
ゴボウでアクと言われている黒い汁の正体はポリフェノールだし
今は「べつに水にさらさなくても大丈夫」「むしろ、アク抜きしすぎると踏有無が飛んで栄養も損ねる」
と言われるようになっている。
「アク抜きしすぎると風味や栄養が?」は、茄子なんかでも聞いたことがある。
（ミネストローネにもよく入れる夏野菜だと思う。）
玉ネギなんかでも聞いた。そもそも、生食ならともかく、玉ネギの癖は十分に加熱すると成分が変化して消える。
ニンジンもアク抜き不要な食品だと。
トマトのアク状の泡も、アクではなく旨味成分だから取るなと。
（客に出す等で、味の深みより 見た目の透明感が優先なら、それはそれで取るのもアリ。）
86.
鬼女名無しさん2022年06月25日 03:2276va.yoC0このコメントに返信
>>83
魚の処理とか、文字や静止写真だけでは分かりにくい物は動画が重宝するってのはある。
あと、料理素人には分かりにくい「耳たぶぐらいの硬さ」「リボン状に落ちるくらいに泡立て」
みたいなのも、動画で生地を揉んで指跡をつけて見せたりする方が感覚がつかみやすい。
日本ではあまり知られていない海外料理なんかだと、言葉だけでは
どんな出来上がりや調理過程の変化(煮詰まり具合い等)が正解なのか、サッパリ想像できないものもある。
87.
鬼女名無しさん2022年06月25日 03:24fsmtKWa20このコメントに返信
>>11
一生気にならないのではなく、昔は気にしてたのが鈍感になったのかも
子供のうちはみょうがとかの渋みや苦味も耐えられなかったりするのが大人になったらおいしく感じたりするから
よほど不味いもの食べない限り、今後も気にしないんだろうとは思うけど
88.
鬼女名無しさん2022年06月25日 03:31Zd2TaeRT0このコメントに返信
>>76
別にYouTuberがやめる必要は無いでしょ
嫌な人が見なきゃそれで済むんだから
89.
鬼女名無しさん2022年06月25日 03:40ReAKeoLW0このコメントに返信
うちの夫はレンジ調理がうんたらとか能書きたれずに普通に美味しいっていう人間でよかった
90.
鬼女名無しさん2022年06月25日 03:42ys5okBP10このコメントに返信
ちゃんと下処理をしていないからそうなるんだろうね。
※27
ちゃんと下処理をして作ればそうだが、この報告者の嫁はそれを怠って居る可能性が高い。
91.
鬼女名無しさん2022年06月25日 03:57UNgFKrt10このコメントに返信
>>6
既婚者にそれ言うのもズレてない…？
92.
鬼女名無しさん2022年06月25日 04:025Tm.dgv40このコメントに返信
>女はあれが旨いのかな？
主語大きいのが許されるなら聞くけど、男は女はすべて嫁と同じことをやると思ってるの？
なんで男は料理しないの？
93.
鬼女名無しさん2022年06月25日 04:34Gxf04S3l0このコメントに返信
女だって他人が作ってくれるならレンジ使わない方が良い人が多いんじゃないの
仕事や育児をやりながら料理も担当してるなら時短するのは当たり前なんだけどね
94.
鬼女名無しさん2022年06月25日 04:36mmzTU.cE0このコメントに返信
>>45
お前大人だなぁ
95.
鬼女名無しさん2022年06月25日 04:531lRXPtLF0このコメントに返信
レンジ調理は云々能書き垂れてる男とかめんどくさい奴の極みよ
96.
鬼女名無しさん2022年06月25日 05:02aqSEpBL30このコメントに返信
>>27
それは、あなたの料理の仕方が
上手いからでは？
普通に料理作れる人でしょ？
旦那さんとも尊敬し合ってて素敵。
97.
鬼女名無しさん2022年06月25日 05:08aqSEpBL30このコメントに返信
>>69
料理したことないの？
ニートだから部屋にこもってれば
お母様(笑)が持ってきてくれるの？
98.
鬼女名無しさん2022年06月25日 05:09l.tFb55c0このコメントに返信
そう言う時は
ポン酢かけるといいよ
99.
鬼女名無しさん2022年06月25日 05:19aqSEpBL30このコメントに返信
野菜限定になるけどレンジは使うよ。
肉は、やったことない。
カレー作るときは玉ねぎと肉は
フライパンで炒めてから入れるようにしてる。
フライパン斜めにすると水分と余計な肉汁
出てくるからキッチンペーパーで吸い取る
我が家はコーンと枝豆と玉ねぎと肉。
100.
鬼女名無しさん2022年06月25日 05:3676va.yoC0このコメントに返信
>>99
自分は、肉汁や脂が「余計」だと感じたことは無いなぁ…。
フライパンに余るなら、ソースや野菜を炒めるのに利用することが多い。
（玉ネギの繊切りとか、特によく油を吸う。肉の味と合うし。）
101.
鬼女名無しさん2022年06月25日 05:53GIvM3k3U0このコメントに返信
レンジで茹でたジャガイモの灰汁で中ったからレンジ調理は信用しない
102.
鬼女名無しさん2022年06月25日 06:230KVk3fze0このコメントに返信
バラ肉とかしゃぶしゃぶ用はアクや臭みなんかほぼないけど、
スペアリブの軟骨に近い所とか、部位によっては臭みあるね。
鶏胸肉もリンパとか丁寧に撮ってる動画を最近見て真似するようになった。
何事も経験値よ。
103.
鬼女名無しさん2022年06月25日 06:310KVk3fze0このコメントに返信
どこかで読んだがモンゴル人と料理したら肉のアクは旨味＆栄養だから捨てるな！
と怒られたそうだ。肉食に関しては大先輩だからこちらの方が正しいんだろう。
灰汁取りとは本来シュウ酸とか植物由来の劇物を除くため。
104.
鬼女名無しさん2022年06月25日 06:37sIEmQdPt0このコメントに返信
レンジ料理、あれは料理上級者がやるものだと思ってる。
あまり知識がない人は向いてないわ。
105.
鬼女名無しさん2022年06月25日 06:39DvKv0TPC0このコメントに返信
>>12
ハートぽちぽちー可哀想w
106.
鬼女名無しさん2022年06月25日 06:541HMLf3kX0このコメントに返信
>>81
なんでもは言い過ぎ
たまたま料理上手な人に作ってもらう機会しかなかっただけ
107.
鬼女名無しさん2022年06月25日 06:551HMLf3kX0このコメントに返信
>>83
作業しながらダラダラ観て良さそうなのあったら作るよ
108.
鬼女名無しさん2022年06月25日 06:57jn1ucDXX0このコメントに返信
>>3
嫌いな人は感じるらしいよ
知り合いは、あらゆる牛肉が臭くて食べられないそうな
ランクとか他の匂いとか全く関係なしで、とにかくクサイ！って感じてしまって無理、と
豚は脂がきついけど比較的平気らしい
アクも味のうちって料理もあるけど、嫌いな人にとっては関係ないからねぇ
109.
鬼女名無しさん2022年06月25日 07:11.Pt.wQL20このコメントに返信
>>3
豚肉は国産でも臭い時と臭くない時がある。
豚によるのかな。
理由は分からない。
110.
鬼女名無しさん2022年06月25日 07:39.3HokgC40このコメントに返信
アスパラベーコンの作り方でレンチンだけでOKのレシピすら抵抗を感じたけど、下処理すらしてない生肉をレンジで調理とか無理。
人に食べさせるものじゃない。
111.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:08.v0RBeb40このコメントに返信
>>85
一般論に対して個別論で反論するダメな例のお手本のようだw
112.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:236TbH22HR0このコメントに返信
>>85
その言い方だと、「常識が間違っていた」と言っているように聞こえる。が、昔と今では野菜のアクの量がそもそも違うんだ。たまに京野菜のような、昔ながらの野菜を食べるとびっくりすると思うよ。
113.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:26Ky9m.cs20このコメントに返信
>>1
「女はアレがうまいのかな？」ってひと言から滲み出る報告者の馬鹿さ加減がすごい
お前の嫁を私たちの代表にした覚えはない
114.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:32pcFUnNvT0このコメントに返信
>>113
おいしさとコスパを秤にかけた場合、共働きや育児中の女は後者を取るってだけの話だよな
食べるだけの人間はそれがわからんのです
そもそも、こういう料理したこともないような男ってあくのえぐみやら余分な脂とやらが本当にわかるのかな？
自分も自担料理はありがたく使わせてもらってるが、そこまで味の違いはわからんよ
115.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:32leFDHxFw0このコメントに返信
わかるわ
レンジの方が栄養は残りやすいんだろうけど何かまずいよね
116.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:34pcFUnNvT0このコメントに返信
>>63
それはわかる
だからドリップが出てないものを選ぶし、早々に冷凍するか使い切るようにしてる
117.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:36pcFUnNvT0このコメントに返信
>>62
というかアクも栄養だから、できれば取らない方がいい
118.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:37pcFUnNvT0このコメントに返信
>>96
褒めてるのに嫌味が滲み出てて草
119.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:37CtHpMav30このコメントに返信
>>70
でも40のハート多いね
120.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:38pcFUnNvT0このコメントに返信
>>46
嗅覚が敏感ってことは精神的なものなのかな
発達障害とかありそう
121.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:38CtHpMav30このコメントに返信
>>75
そこまでしても食べたいんだね
122.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:43NO09iI0U0このコメントに返信
自分の買ってる肉が安すぎるのか腕が悪すぎるのかと思ってたけど、普通に美味しくはないんだな。レンジ調理
123.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:44XXn5OEH50このコメントに返信
え？例えば焼きそばに豚肉使う場合いちいち下処理するの？
124.
鬼女名無しさん2022年06月25日 08:46RsYPe04M0このコメントに返信
>>113
言い方が好き
125.
鬼女名無しさん2022年06月25日 09:1285mVZQCy0このコメントに返信
>>109
鶏肉たまにとんでもない臭いするのない？
126.
鬼女名無しさん2022年06月25日 09:13dAdl0P710このコメントに返信
クックパッドなど、時短レシピ系はまだ女性の投稿が多いから、とかかな?→女は発言。
メーカーの時短レシピはそこの商品使っての時短だから関係ないだろうし。
外国産とか下処理しないと結構臭うのがあるし、何やってもとれない場合もものによってはある。
そう言うのを臨機応変に対応するとかでなく、全部時短でやると臭いのかもなー。
127.
鬼女名無しさん2022年06月25日 09:1485mVZQCy0このコメントに返信
>>120
五感て無茶苦茶個人差あるけど
128.
鬼女名無しさん2022年06月25日 09:204ygdVHnM0このコメントに返信
>>7
え、しゃぶしゃぶ肉を焼くの?あんなに薄切りなのに?
アクと油まみれの肉を(キッチンペーパーでふくのか?一枚一枚?フライパンだけふく?)カレーに入れるのか。。。
しゃぶしゃぶ肉ならさっと湯通し、塊豚ならアクが浮くまで下湯で。
じゃないのか。
129.
鬼女名無しさん2022年06月25日 09:224ygdVHnM0このコメントに返信
>>125
それ腐ってる。
130.
鬼女名無しさん2022年06月25日 09:244ygdVHnM0このコメントに返信
>>91
お母さんしか知らない男と、歴代の彼女がいた男では確実に女への理解度が違う。
131.
鬼女名無しさん2022年06月25日 09:24KkihhmWM0このコメントに返信
>>73
エグみが出る野菜のアクはそりゃ取るよ
鍋物とかもなんでも全部取ってるのかと思った
132.
鬼女名無しさん2022年06月25日 09:294ygdVHnM0このコメントに返信
>>9
でたでた専業主婦になぞの足かせして共働きは仕事を理由に手抜きもテクニックって思ってるズレた人。しかも子供の年齢条件サラッと違うし（笑）
共働きって大人二人で家事育児なのに逆になんでレンチンなの?夕方6時から調理スタートする専業主婦も共働きも同じじゃん?
133.
鬼女名無しさん2022年06月25日 09:43Yy847sWm0このコメントに返信
自分が作ったレンチン料理、なんか美味しくないなーまあでも一人の時しか使わないしいいかーと思ってたらそういうことか
134.
鬼女名無しさん2022年06月25日 09:442yvSA9520このコメントに返信
>>4
つまり文句だけつけてまともに料理知識ぐないわけよ
135.
鬼女名無しさん2022年06月25日 09:556TbH22HR0このコメントに返信
>>131
鍋物でも灰汁が出てれば取るよ 見た目悪いし
136.
鬼女名無しさん2022年06月25日 09:586TbH22HR0このコメントに返信
>>117
野菜の灰汁に関しては体に悪いことの方が多い。
137.
鬼女名無しさん2022年06月25日 10:11cT.Nv5qW0このコメントに返信
>>76
信者も周りもめんどくさいよな。しかも至高のって言うほど上手くなく普通なんだよなあ
138.
鬼女名無しさん2022年06月25日 10:126TbH22HR0このコメントに返信
>>46
鈍感なのと臭いが平気なのとは違うよ？
鈍感は最初から違いがわからないだけ。
臭いが識別できた上で、それが気にならない人のことを鈍感呼ばわりするのは失礼だよ。
139.
鬼女名無しさん2022年06月25日 10:181cddaxVJ0このコメントに返信
>>125
ブラジル産冷凍肉の解凍品だとあり得る
140.
鬼女名無しさん2022年06月25日 10:19vShw0T.Q0このコメントに返信
昔、福岡出身の知り合いが「とんこつラーメンは臭い店の臭いラーメンが美味いんだ」と力説してたの思い出した
たしかにとんこつスープって臭いよね
でも知り合いに言わせると関東のとんこつラーメン店は臭いが薄いらしいよ
141.
鬼女名無しさん2022年06月25日 10:206TbH22HR0このコメントに返信
>>70
そりゃぁ嗅覚が良いのに鈍感呼ばわりされたら、カチンとくるじゃん？
142.
鬼女名無しさん2022年06月25日 10:24jDCQFhN50このコメントに返信
レンジ料理に全然抵抗無いけどモヤシだけは鍋で茹でたいから好みとしか言えないな。レンチンだと臭いが気になる。
こだわる方が作れば平和に治まりそうなものだけどね
143.
鬼女名無しさん2022年06月25日 10:4125dZpgMa0このコメントに返信
結局は昔と違って女性もみんな働いているから時短時短になるんじゃないかなあ
コメ欄に子供が幼稚園以上ならってコメントがあるけど末子まで幼稚園に通っているのに完全専業主婦って人がほぼいないんだよね
今時は8時から17時か18時まで土曜日も頼めば預かり使える幼稚園が人気だから
そうするとお腹を減らした子供に1分でも早く食べさせるために時短料理ばかりになる
報告者だって自分が母親の立場ならそうなるんじゃないか
144.
鬼女名無しさん2022年06月25日 10:45AgYRD0hs0このコメントに返信
休みの日に作り置きすればいいよ
嫁は時短料理を作って食べればいい
まさか料理する気はないとか言わないよね？
145.
鬼女名無しさん2022年06月25日 10:52tsnEXvz90このコメントに返信
>>117
アクは旨味とか風味ってのは聞いたことあるけど
アクは栄養って言うの初めて聞いたかもｗ
146.
鬼女名無しさん2022年06月25日 11:2076va.yoC0このコメントに返信
>>145
実際、ゴボウのクロロゲン酸とか、玉ネギのケルセチンとか、
苦みがあって「アク」とされているものが、実際にはポリフェノールの一種だったりするよ。
147.
鬼女名無しさん2022年06月25日 11:30upuV.Tan0このコメントに返信
昔バイトしてた厨房の人も灰汁は旨味が入ってるから取らないと言ってたが最低限はとってた。新築だがわざとガスコンロにした私は温、解凍しかしないレンジで料理は語れないが不味そうだ。叱らない躾と一緒で電子レンジでも美味い人と普通に作った方が美味く有効活用できない人はいそうだ。レンジの達人見ると理に叶ってるけど、ぶち込んでレンジ便利のメシマズいるだろ。
148.
鬼女名無しさん2022年06月25日 11:34upuV.Tan0このコメントに返信
>>83
文字じゃ少々わからん、計量カップないからどれくらいかわからん人達には目で見えるから価値あるだろ。
149.
鬼女名無しさん2022年06月25日 11:36r4l9T0Ei0このコメントに返信
>>109
雄豚って基本的に去勢しないと食べられる味にならないらしいけど、たまに去勢してもホルモンが勝つのか何なのかめちゃくちゃ臭い雄豚肉があるって聞いたことある
というか妹がそのとんでもない臭いの豚肉引き当てたんだけどね
腐ってるのとは違う強烈な臭いだったって
そのレベルまで行かなくても少し臭いが残ってる個体もあるのかもなーと勝手に思ってる
150.
鬼女名無しさん2022年06月25日 11:37upuV.Tan0このコメントに返信
>>101
それ灰汁も原因かもしれないが目を取ったり、状態の良いじゃがいも使った?じゃがは放置すると青くなって毒吐くよ
151.
鬼女名無しさん2022年06月25日 11:38upuV.Tan0このコメントに返信
>>103
日本の料理人にも一定数でいる。
152.
鬼女名無しさん2022年06月25日 11:42ESefZ6lx0このコメントに返信
>>18
かわいい
私もアク取りやろーっと
153.
鬼女名無しさん2022年06月25日 11:53kVZn40cS0このコメントに返信
>>85
ゴボウの説聞いて、一度晒さずに料理したらエグかった。しつこく晒す必要はないけど、少しは晒したほうがいいと思う。
154.
鬼女名無しさん2022年06月25日 12:00ErzrP6G.0このコメントに返信
>>2
その一品くらい自分では作らないのに文句は言うしな。
155.
鬼女名無しさん 2022年06月25日 12:04ErzrP6G.0このコメントに返信
>>35
豚バラブロックを焼いて塩だけつけたら、分かりやすい。
薄い肉や味付けが濃すぎる肉はわからないだろうけど。
156.
鬼女名無しさん2022年06月25日 12:19upuV.Tan0このコメントに返信
>>114
脂は天下一行くと男ばっかりだからどうかなと思うがえぐみは分かるだろう。ただし最近の野菜はえぐみは少ないから気にならない程度でもレンジ＝手抜き許せない派も考えられる。個人的には時短できるが大抵のものは火を使う方が美味い。パスタも鍋で茹でた方が美味いし。
157.
鬼女名無しさん2022年06月25日 12:21tsnEXvz90このコメントに返信
>>146
味を犠牲にしてまで欲しい必須栄養成分じゃないしアクで摂れる量もたかが知れてるけどね
158.
鬼女名無しさん2022年06月25日 12:32z6p9P8Gj0このコメントに返信
これは完全に好みの問題だよね
私も時短レンジ料理は美味しいと思わないから1度だけ試して終了よ
時短とか手間を減らすっていい言葉だし実際に便利ではあるものの、レンジで肉じゃがは煮物のような何か、揚げないコロッケはコロッケのような何か、やっぱりちゃんと作った方が美味しい
159.
鬼女名無しさん2022年06月25日 12:32h3kQrY0.0このコメントに返信
>>27
レンジ料理は物による
これは味考えたらレンジ使わない方がいいよってものまでレンジでやると本当に不味かったりすんのよ
料理出来る人はちゃんと使い分けてるから問題ない
160.
鬼女名無しさん2022年06月25日 12:37h3kQrY0.0このコメントに返信
シリコンスチーマーで野菜蒸すとかはするけど肉料理はあまりレンジでやらないな
山本ゆりさんのソース鶏くらい
豚肉は加減が難しそうでやったことないや
上手にやればレンジ調理も美味しいのかもだけど、例えば一品野菜をレンジで蒸してる間に肉を切って焼いた方が時間も早いんだよね
洗い物は食洗機で解決できるから、子供のことに忙しくてレンジ調理のみって事情ならホットシェフとか食洗機の導入提案してみては
161.
鬼女名無しさん2022年06月25日 12:50LhQp8VIa0このコメントに返信
こいつら男が作る料理は麻婆豆腐かカレーしかないとかここのまとめでウダウダ言ってたくせに、批判されたら自分で作れとか言い出してるんだか
162.
鬼女名無しさん2022年06月25日 12:57.13yo63i0このコメントに返信
シリコンスチーマーはシリコン臭がついて食べられない
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ほうれん草はアクがきつくて無理
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