関東の肉じゃがは本当に豚肉で作るのだろうか。 味付けも違うんだろうな。
続き・詳細・画像をみる
1.
2. 1.名無しさん＠キチママまとめ
3. 2022/06/04 06:15 ID:XUSr.Jmv0
4. 浅草橋の居酒屋で昼メシに肉じゃが注文したらカレーのルーが出てきた 文句言ったらうちはカレー味の肉じゃがなんだよ(メニューにはそんなこと書いてない)と言われた 食わずに金払って出た二度と行かない
5.
6. 2.名無しさん＠キチママまとめ
7. 2022/06/04 06:23 ID:ofh3.Sn70
8. 大阪だけど豚肉入れてるしカレーも豚肉だわ
9.
10. 3.名無しさん＠キチママまとめ
11. 2022/06/04 06:31 ID:dg95M8jl0
12. 牛で作っても豚で作っても、さらに言えば鳥で作ってもおいしいから
俺にとってはそれでＯＫ
13.
14. 4.名無しさん＠キチママまとめ
15. 2022/06/04 06:33 ID:uDfKYBoN0
16. 牛も豚も使う。
カレーは基本牛だけど一緒に豚こま少し入れると甘くなって美味しい気がする。
17.
18. 5.名無しさん＠キチママまとめ
19. 2022/06/04 06:39 ID:utVmF29W0
20. 鶏肉以外ならどっちでもって感じじゃないの
カレーならなんでもいいけど
21.
22. 6.名無しさん＠キチママまとめ
23. 2022/06/04 06:42 ID:AMxlfeIN0
24. 西日本だけど基本は牛肉の感覚だからうちは節約で豚肉使ってる感じになってる
特別な日は牛肉で作るようにしてる
25.
26. 7.名無しさん＠キチママまとめ
27. 2022/06/04 06:46 ID:nzMbER6j0
28. >>1
文句言うお前が悪い。
29.
30. 8.名無しさん＠キチママまとめ
31. 2022/06/04 06:47 ID:nzMbER6j0
32. 肉じゃがなんかな煮込み料理は牛肉使うかな。
33.
34. 9.名無しさん＠キチママまとめ
35. 2022/06/04 07:07 ID:dClgnPQl0
36. 肉じゃがってシチューを食った人から聞いての再現じゃなかったか？
37.
38. 10.名無しさん＠キチママまとめ
39. 2022/06/04 07:15 ID:uaoJQhJQ0
40. うちの実家は鶏肉でも作ってたよ。
鳥の肉じゃがも美味しいよ。
母方の実家が精肉店だったから。
41.
42. 11.名無しさん＠キチママまとめ
43. 2022/06/04 07:23 ID:cmZ2GCxY0
44. 肉じゃがにカラシって練りカラシ付けるってこと？
45.
46. 12.名無しさん＠キチママまとめ
47. 2022/06/04 07:27 ID:umvRAjGn0
48. >>9
あれが街おこしの為にでっち上げられた話だと知った時はちょっとガッカリしたわ
ただ元祖日本軍式の肉じゃがの作り方は何分後に牛肉を入れ何分炒め何分後に…って軍隊っぽくカッチリしていて、いかにも料理経験がほぼ無いものにも平たく伝える工夫がなされている感じがなんかイイ
昔、日本郵船だか三井商船だかが出したと言う「どこの国出身のコックであってもこの通り正確に作れば和食が作れる」という料理レシピ本もなんかそんな感じ
49.
50. 13.名無しさん＠キチママまとめ
51. 2022/06/04 07:35 ID:mDGlu6rg0
52. 我が家は豚肉だった。
甘めの味付けで片栗粉でとろみがついてた。
ちなみに北海道
53.
54. 14.名無しさん＠キチママまとめ
55. 2022/06/04 07:40 ID:UnbJywzf0
56. 母は関西出身で子供の頃は肉と言えば牛肉の事だったと言ってた
当然肉じゃがも牛肉なんだけど、たまに豚肉で作る時は豚じゃがと呼んでたわ
57.
58. 15.名無しさん＠キチママまとめ
59. 2022/06/04 07:42 ID:Hinmmd890
60. うちは豚肉?だなあ@東京
61.
62. 16.名無しさん＠キチママまとめ
63. 2022/06/04 07:46 ID:BBeI2non0
64. >>2
私は九州だけど、豚でも牛でも作るよー
今更関東関西にこだわる方が時代遅れだと思う
だって、働いてたらあちこち転勤したりするし、そうでなくても旅行とかであちこち行くしね
旅行しなくても、自分の住む街にそういう味つけの店が増えれば慣れていく
これから先、地域特有の味つけってのはどんどん廃れてフラットになっていくと思う
65.
66. 17.名無しさん＠キチママまとめ
67. 2022/06/04 07:47 ID:.l8CwMJ20
68. 肉じゃがに何かかける発想はなかった
美味しそうだな
69.
70. 18.名無しさん＠キチママまとめ
71. 2022/06/04 08:00 ID:y1GSwLc10
72. 埼玉県民だが、豚肉を使ってます。
でも色々と見てると、どれも美味しそうだ。
73.
74. 19.名無しさん＠キチママまとめ
75. 2022/06/04 08:03 ID:mrgYnqBA0
76. >>17
タバスコかけると美味しいよ
77.
78. 20.名無しさん＠キチママまとめ
79. 2022/06/04 08:05 ID:mrgYnqBA0
80. 肉じゃが、カレー、肉うどんは牛肉派
81.
82. 21.名無しさん＠キチママまとめ
83. 2022/06/04 08:08 ID:..3642xA0
84. 中国地方だけど、牛より豚の方が好き。自分には牛肉は少しクセが強い気がする
ほんのりカレー風味の肉じゃがも美味しい
85.
86. 22.名無しさん＠キチママまとめ
87. 2022/06/04 08:17 ID:XUSr.Jmv0
88. >>7
カレーなんて頼んでないって言っただけですけど
何が悪いの？お前そこの店長じゃね
89.
90. 23.名無しさん＠キチママまとめ
91. 2022/06/04 08:21 ID:EvDGsZcP0
92. >>2
中部住み、肉じゃが豚、カレーはなんでも来い！
93.
94. 24.名無しさん＠キチママまとめ
95. 2022/06/04 08:24 ID:YExhfHqZ0
96. >>13
自分も北海道で甘めで豚だけど、片栗粉は初めて聞いた。じゃがいも溶けてとろみでない？汁多めであんかけ風なのかな？
97.
98. 25.名無しさん＠キチママまとめ
99. 2022/06/04 08:24 ID:EwjqFKb00
100. うちは父親が牛以外は貧乏くさいみたいな価値観で、牛を使って作るメニューで
豚や鳥などを使うなんてできなかった
すきやきは牛、しゃぶしゃぶも牛みたいな
肉じゃが一度鳥じゃが作った時に、露骨に嫌そうな顔されたかなー
後々父が稼いで食費が高いのは、貧乏な食事がしたくないからだと聞いて、なるほどとw
どうりでキャビア買ってくれるし、蟹缶が食品庫にあるわけだ、お昼の炒飯作る時に普通に使ってたけどスーパーで見たら千円してたーわ
あーーーーー！窮屈だあ！
101.
102. 26.名無しさん＠キチママまとめ
103. 2022/06/04 08:27 ID:JkR8lC2l0
104. 東京だけど肉じゃがもカレーも豚か鳥かな
牛はなんか違うんだよな、おいしいけど
105.
106. 27.名無しさん＠キチママまとめ
107. 2022/06/04 08:31 ID:0v.EaFe30
108. 三重だけど肉じゃがは豚だな。
カレーは牛・豚・鶏・ミンチなんでも恋だわ。
109.
110. 28.名無しさん＠キチママまとめ
111. 2022/06/04 08:31 ID:nzMbER6j0
112. >>22
店長だろうがパンチョだろうが出たってんだから食えばいいだろ。
113.
114. 29.名無しさん＠キチママまとめ
115. 2022/06/04 08:36 ID:nzMbER6j0
116. >>11
味付けはおでんに通ずから結構旨いよ。
117.
118. 30.名無しさん＠キチママまとめ
119. 2022/06/04 08:38 ID:nzMbER6j0
120. >>27
恋か。
121.
122. 31.名無しさん＠キチママまとめ
123. 2022/06/04 08:40 ID:rOVUJ6h80
124. >>22
※7の言う「文句言う」はそこじゃないと思うんだけど
125.
126. 32.名無しさん＠キチママまとめ
127. 2022/06/04 08:44 ID:jbBKaI9N0
128. 基本的に何でも豚肉だなー
節約とか関係なく生まれ育った地元のスーパーで牛肉がそんなに売ってないし、大体値下がって割引シールついたり廃棄されがち
地元産のブランド豚もあって豚肉文化が根強いからみたい
129.
130. 33.名無しさん＠キチママまとめ
131. 2022/06/04 08:52 ID:ejKEP.BU0
132. 肉じゃがにカラシ付けるのは初めて聞いた。
角煮にカラシみたいな感じかな？
133.
134. 34.名無しさん＠キチママまとめ
135. 2022/06/04 08:53 ID:vgFFoGTJ0
136. 今時レシピなんてネットでもアプリでも見られるんだから自分で作ってみたらいいのに
ゴボウを検索して出てきたどこかの県の「チキンチキンゴボウ」って給食定番メニュー作ってみたら美味しくて楽しかったよ
チキンチキンゴボウもだけど、うまいうまい焼きとか、名前も見てて楽しい
137.
138. 35.名無しさん＠キチママまとめ
139. 2022/06/04 08:53 ID:ejKEP.BU0
140. >>1
特に何も書いて無くて肉じゃがなら
まさかカレー味とは思わないわね。
141.
142. 36.名無しさん＠キチママまとめ
143. 2022/06/04 08:53 ID:EwjqFKb00
144. 地方というのもあるだろうけど
その家の特徴じゃない？
うちの夫の母親、魚も鳥も牛も大嫌いの偏食で
豚しか無理だったらしいので
なんでもかんでも豚なのよ
だから夫も豚が当たり前
食育って大切よね、いろんな料理いろんな食材があるって事教えたいのに
だから結婚する時に偏食な人は嫌だと言ったのに隠しやがって！豚以外に嫌がらせするし、本当気持ち悪いインキャ
145.
146. 37.名無しさん＠キチママまとめ
147. 2022/06/04 08:54 ID:ejKEP.BU0
148. >>23
カレーはその時の気分とスーパーの特売で千変万化ね〜
149.
150. 38.名無しさん＠キチママまとめ
151. 2022/06/04 09:02 ID:js9UV7qd0
152. 東郷平八郎が英留学した時に食べたビーフシチューを日本でも食べたくて、牛肉とにんじんとじゃがいもが入ってたというだけのフワッとした情報で作らせた結果、料理長も洋食だというのに醤油とみりんの味付けで応えたというウルトラCの結果が肉じゃがなので、牛肉が本式と言えなくもない
153.
154. 39.名無しさん＠キチママまとめ
155. 2022/06/04 09:11 ID:MX3vT5dy0
156. 関東関西というか東京大阪か、何でも比べるなぁ
157.
158. 40.名無しさん＠キチママまとめ
159. 2022/06/04 09:19 ID:JYIPOSsw0
160. 関東の同じ地区で牛肉の実家、豚肉の義実家。
親たちの地元も現住所のままなので土地柄では無さそう。
結婚してから旦那側に合わせて豚で作ってたけど歳を重ねて脂がキツくなって我が家も牛にチェンジ。旦那にもこの方が今は好評よ。
味付けや具材は肉変えても同じだけど。
161.
162. 41.名無しさん＠キチママまとめ
163. 2022/06/04 09:21 ID:h2TPyZca0
164. >>39
個人の好みが語られてると思えば無駄に腹をたてなくて済むよ
自分は今度カレー風味のを作ってみようとか、レパートリー増えたと思って読んでる
165.
166. 42.名無しさん＠キチママまとめ
167. 2022/06/04 09:35 ID:DDSPkmn90
168. お雑煮やおでんだけでなく肉じゃがも地方によって違うのは面白いよね
料理って正解がなくて面白いわ
169.
170. 43.名無しさん＠キチママまとめ
171. 2022/06/04 09:40 ID:EXCys7G80
172. 関東だからとか関西だからって店でもなきゃそこまでこだわる？
普段は牛だけどたまには豚とか安かったから牛にしようとかそんなもんじゃない？
マンガでたまにいる「うちのカレーは牛なんだ！豚など食えん！」なんてあるの？
173.
174. 44.名無しさん＠キチママまとめ
175. 2022/06/04 09:53 ID:GccslQJj0
176. 実家関東(親は東北出身)で豚肉だったな
脂の甘みが出ておいしいよ
177.
178. 45.名無しさん＠キチママまとめ
179. 2022/06/04 10:01 ID:DSreWq4J0
180. 実家が関東で豚使ってたけど、関西出身の旦那と結婚してからは牛使ってるな。
牛丼多めに作った残りで次の日は肉じゃがに、
というルーティンにしてるからだけど。
181.
182. 46.名無しさん＠キチママまとめ
183. 2022/06/04 10:05 ID:nzMbER6j0
184. >>20
肉うどんに他の肉使う発想はなかった。
185.
186. 47.じょん・すみす
187. 2022/06/04 10:38 ID:iIHPtE8H0
188. 聞いた話によれば、関西人が考える”肉”は牛肉だけで、他の肉は
”肉ではない何か別の物”という認識らしい。
189.
190. 48.名無しさん＠キチママまとめ
191. 2022/06/04 10:44 ID:vuqhMC920
192. >>47
肉と言うのは基本が牛 それ以外は一段落ちる動物肉という扱いな
193.
194. 49.名無しさん＠キチママまとめ
195. 2022/06/04 11:49 ID:lpu56q.h0
196. 関東だとカレーといえば豚肉、牛肉の場合はビーフカレーと言うけど、
関西はカレーといえば牛肉、豚肉の場合はポークカレーと呼ぶのかな
東日本でポークカレーって言葉はまず聞いた事がない。そもそもポーク自体があまり聞かない。
197.
198. 50.名無しさん＠キチママまとめ
199. 2022/06/04 12:09 ID:LcCNguLJ0
200. 親もその親も東京だけど、豚肉だった。私は牛で作るよ。地域差もあるだろうけど、個人差もあるよ
201.
202. 51.名無しさん＠キチママまとめ
203. 2022/06/04 12:11 ID:ezo5x.8e0
204. 関西語りうざ
205.
206. 52.名無しさん＠キチママまとめ
207. 2022/06/04 12:13 ID:27ibfmzW0
208. あくまで、「肉じゃが」な訳だから肉は何でも良いと思う。
基本、冷蔵庫と相談なのでその日によっても違うかな。
209.
210. 53.名無しさん＠キチママまとめ
211. 2022/06/04 12:22 ID:rjl0cpOv0
212. 西日本だけど豚
でもオカンは東北人
オカンは「豚の方が出汁が出る」つって何にでも豚使う
213.
214. 54.名無しさん＠キチママまとめ
215. 2022/06/04 12:24 ID:nU6BXDyd0
216. 豚の肉じゃがは苦手だ
もともと豚肉自体が苦手だからだと思うけど、どうも脂っこいと感じてしまって
217.
218. 55.名無しさん＠キチママまとめ
219. 2022/06/04 12:26 ID:bPwVYTPa0
220. 関東だが牛豚鶏なんでも使うが小学生の頃に給食で出てきた肉じゃがは豚肉だったな
馬肉とか羊肉だとクセが強すぎてダメなのだろうか
221.
222. 56.名無しさん＠キチママまとめ
223. 2022/06/04 12:38 ID:RWi073dI0
224. @中部
豚で気持ち悪くなる人がいるみたいだけれどわたしは牛のほうが気持ち悪くなるので豚派だわ…
合挽き肉でそぼろ肉じゃがもたまにやるけど。
225.
226. 57.名無しさん＠キチママまとめ
227. 2022/06/04 12:39 ID:qIM..gHs0
228. 大阪人だけど肉じゃがに辛子って初めて聞いた
試してみよう
229.
230. 58.名無しさん＠キチママまとめ
231. 2022/06/04 12:54 ID:vP3.pJUN0
23
続き・詳細・画像をみる
ガチで食費浮かしたいからアドバイス欲しい
世界の自由度 中国9点 台湾94点 中国「え…」
【緊急悲報】TBSの社員ウクライナでやらかしたか？
京都観光するんやけど
【岸田内閣】「全国平均で最低賃金１０００円以上」２５年度にも…政府方針、消費活性化図る
【考察】時計のガラスにヒビが入ったので近所の時計屋に持ち込んで「交換もやってますか？」と聞いたら可不可を即答せず話を濁された
コンビニにレクサス停まっててワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
『メガドライブミニ２』 2022年10月27日発売決定！！！！！
【画像】なぜ小学生の頃はジャイアン系男子がモテてしまうのか
【衝撃】嫁の作ったカレーが凄すぎるｗｗｗｗ 嫁「今日はカレーね」ぼく「いただきます」嫁「お味はどう？ﾆﾔﾆﾔ」ぼく「ヴォオオオエ！」→結果ｗｗｗｗ
【画像あり】インスタントラーメン作るときに鍋使ってるやつ人生損しすぎでワロタｗ
女上司（26）「終電なくなっちゃったねｗ」 新卒俺「あ、自分チャリなんで！」
back ▲ 過去ログ 削除依頼＆連絡先
