ワイ、自家製イカの塩辛で一杯やるback ▼
ワイ、自家製イカの塩辛で一杯やる
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1:
イカを用意するで?
イチオシ記事
2:
肝を塩漬けにするで
3:
本格的やな
5:
>>3
一回やってみたかったんや
4:
じゃ一杯やるのは数日後になるな
11:
>>4
もう食べた！
6:
鮮度は良さそうやな
7:
じっちゃんもこれ好きやわ
8:
身は皮むいて塩振って冷蔵庫で乾燥させる
13:
>>8
じっちゃん曰く
アツアツのごはんにも合うらしい
20:
>>13
熱々のご飯にのせたら最高やったで
9:
ワイガキ舌おっさん
旨さがわからない
10:
コブシメってイカよく釣るんやがそいつでも作れるか？
12:
>>10
昆布締めは白身ってイメージだけどなんでもできると思うで
牡蠣の昆布締めとかうまそうだったな
15:
>>12
ちゃうちゃう、コブシメって名前のイカがおるんや
16:
>>15
すまん！そのイカは知らんかったわ
肝がデカければいけると思うで！
アオリイカとかヤリイカは肝小さいからあかんわ
22:
>>16
アオリの近縁種やから多分無理やな、サンガツ
27:
>>22
でもアオリの仲間ならおいしいんやろね！
17:
>>10
九州やと結構高級やし食えるん違う
14:
1日塩漬けした肝と身を和えたやつ
濃厚で肝の旨みがあってめちゃうまかったで！
ちなみに3日ほど置くとさらに美味しくなる
19:
>>14
なんや美味そうやな
じっちゃんに送ってもらうわ
18:
この時期スルメイカおるんか
21:
>>18
わからんけど市場に売ってたわ
23:
イカすやん
引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1613887676/
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