【悲報】 フライパンで焼くステーキ、あまり美味しくない
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2. 1. 金ぴか名無しさん
3. 2022年01月15日 11:30
4. 厚さ7〜8cmくらいの安い肩ロース肉を買えば
誰が焼いてもステーキハウスみたいな感じになるのでオススメ
片面3〜4分適当に焼くだけでミディアムレアになる
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7. 2. 金ぴか名無しさん
8. 2022年01月15日 11:32
9. スーパーの安い肉は美味しくないし高い肉買うくらいなら外食した方がコスパいいから家でステーキなんて趣味じゃなきゃやらんな
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13. 17. 金ぴか名無しさん
14. 2022年01月15日 12:45
15. >>2
手間をかけられるなら、安めの肉の方が美味しいよ。赤みと脂身両立してるし。高い肉は脂を食べてるから飽き早いし。上手いのベクトルは違うけど
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18. 3. 金ぴか名無しさん
19. 2022年01月15日 11:32
20. 肉も魚焼き用のグリルで焼いてるわ
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23. 4. 金ぴか名無しさん
24. 2022年01月15日 11:36
25. 仕上げにバタをジュワ〜したら素人好みのいい感じの味になるので大好き
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28. 5. 金ぴか名無しさん
29. 2022年01月15日 11:41
30. 鉄のフライパン使ってるから古い焼き方でもおいしいもん
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33. 6. 金ぴか名無しさん
34. 2022年01月15日 11:46
35. 焼き方を知らん料理下手の意見でしかないな
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38. 7. 金ぴか名無しさん
39. 2022年01月15日 11:47
40. 焼き方です
勉強して経験を積んでくださいね
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44. 15. 金ぴか名無しさん
45. 2022年01月15日 12:21
46. >>7
どんな焼き方だろうが家庭じゃ限界あるよ
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49. 8. 金ぴか名無しさん
50. 2022年01月15日 11:52
51. 肉たたきは必須
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54. 9. 金ぴか名無しさん
55. 2022年01月15日 11:54
56. 宮のタレなら、玉ねぎを擦り下ろして（下ろしてる面にお酢着けながらやると変色が抑えられる）ニンニク摺り下ろして、醤油とお酢入れるだけで出来るで
タレに火を入れるなら更に、酒と昆布茶を少々入れると味に深みが増す
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59. 10. 金ぴか名無しさんf
60. 2022年01月15日 11:58
61. 最近タレを味わうために肉食ってることに気づいたから
肉自体の味は気にしなくなった
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64. 11. 金ぴか名無しさん
65. 2022年01月15日 11:58
66. 焼き加減は好みだろうけど どの焼き方でも牛脂引いて焼くと旨味が増す 1番簡単
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69. 12. 金ぴか名無しさん
70. 2022年01月15日 12:05
71. ・フライパンを金属製のやつにかえれば格段にうまくなる
・テフロンフライパンでも焼き方次第でおいしく焼ける
・料理の基礎ができてないやつはどんな環境で作ってもうまくできない
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74. 13. 金ぴか名無しさん
75. 2022年01月15日 12:07
76. 酒で蒸し焼きみたいにするだけで格段に美味くなる
というか店のステーキより美味くなる
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79. 14. 金ぴか名無しさん
80. 2022年01月15日 12:20
81. そらどんな小技使おうがプロのキッチンと道具と腕にはかなうわけが無い
業務用が伊達に高いわけじゃない
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84. 16. 金ぴか名無しさん
85. 2022年01月15日 12:40
86. 真理を教えてやる
大事なのは皿だ、皿に気を遣え
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89. 18. 金ぴか名無しさん
90. 2022年01月15日 12:56
91. 肉屋で旨い肉仕入れてきて、鉄のフライパンを弱火でしっかり蓄熱してから焼くこと
鉄は温度が下がりにくいので綺麗な焼き目が付けられる
テフロン使ってる店なんかは三流
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94. 19. 金ぴか名無しさん
95. 2022年01月15日 12:57
96. 素人が蘊蓄を語りたがる三代料理
ステーキ、炒飯、ペペロンチーノ
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99. 20. 金ぴか名無しさん
100. 2022年01月15日 13:01
101. スキレットだと美味しくなるってどういう理由だ
鉄分がなんか美味しくするのか？
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