【悲報】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、恥ずかしい」
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1. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:17 ID:Bzrpx3Xx0
鱒は都内の高級店でも置いてますよ。
2. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 09:20 ID:HKiRl8QV0
生鮭って考えたら気持ち悪くて食えなくなった
3. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:24 ID:MA3l1Z.s0
鮪の赤身をありがたがるのは分からんわ
4. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:27 ID:doP0Xb1.0
・世界中から美味しいサーモンを輸入するようになった
・輸送や保管の技術が向上した
昔は寿司ネタに使われなかったサーモンが、今は寿司ネタに使われるようになった
メデタシ メデタシ
5. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 09:27 ID:Xk7yM.KY0
トロの脂を喜んでサーモンの脂はだめってつじつま合わない気がするけどな。
風味が特異だからコースや盛り込みで他のネタを調整する必要あるけどさ。
6. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:28 ID:Da6.jtCD0
高級店なりに創作とかないの？
7. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:28 ID:.Z.NQvL30
別に店がなに出そうが勝手でしょ
8. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:29 ID:c63SnFrb0
寿司の食い方で怒鳴られそう
9. 名前：774投稿日:2021年11月14日 09:29 ID:rZmYGO6n0
サーモン置かないけど中国産シャコと韓国産トリ貝出しますよ
10. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:29 ID:.BrJvZEA0
イクラ置いてるから、
今更なんだよなー。
11. 名前：あ?。投稿日:2021年11月14日 09:32 ID:0zb11Rvz0
あ?あれね。 イヤらしく思ってしまうから、
口にはしないわ。笑 何かね。あわび みたいな感じだ。
12. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:34 ID:bluMuaER0
大トロありがたがる文化あるんだし、鮭やサーモンのハラスくらい出せや
13. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:34 ID:loCvkhfi0
寿司食うだけでこれとか東京大変だなー
14. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:35 ID:doP0Xb1.0
>>10
寿司屋：玉子焼きは握るが、鶏肉は握らないぞ（屁理屈）
15. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:38 ID:6Sc.Mzd.0
老害
16. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:39 ID:6Sc.Mzd.0
桜鱒とか普通に高級店でも握り出るやん
17. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:41 ID:oEPVxOFo0
実はサンマもサーモンとか大トロ級に旨い
ただアニサキスが怖い
18. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:42 ID:P8hoQAZF0
寿司にして美味いほど脂の載った鮭は日本近海じゃコンスタントに漁れなくて、
ほとんどノルウェーやチリからの輸入頼みだから、
もはや日本料理じゃないというのはある
強烈に塩漬けしてから焼いて食うのが古来の鮭の食べ方だし
19. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 09:42 ID:1iw6AIXz0
意識高い系店主wwww
20. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:43 ID:5QQVAtPQ0
美味しいサーモン作れば良いのでは？
21. 名前： 投稿日:2021年11月14日 09:44 ID:9puo8UV20
おまえらみたいな貧乏人の需要は関係無いからな
どーせ店来れねーんだから
22. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:45 ID:60r08Ux70
サーモンは味が下品
23. 名前： 投稿日:2021年11月14日 09:45 ID:xbyyCUJJ0
>>21
おまえらみたいな貧乏人の需要は関係無いからな
どーせ店来れねーんだから
24. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:46 ID:McoRxQVU0
旨くないからってなら分かるが、
理由がしょーもなさすぎる上に出してる店まで批判とか人間がちっちゃいわ
25. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 09:46 ID:rdVzfjvG0
拘りと固定客と実力あるなら自由でしょ
迎合する必要無いならそれで良い
26. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:46 ID:loCvkhfi0
>>16もしや店主銀鮭以外知らないんじゃね?
27. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:47 ID:TASkRmFm0
江戸前スシｗ
100年後にはラーメン屋も偉そうな顔してそうｗ
28. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:48 ID:ryXWtF910
たかだか江戸時代に生まれたファストフードが
何お高く止まってんだか。
29. 名前：日本は滅茶苦茶です！投稿日:2021年11月14日 09:54 ID:th8tjV8h0
ソウカ信者らが行う集団ストーカー犯罪！
で 検索してみて下さい、ソウカ信者らが気に入らない人物を 不審者や犯罪者等にデッチ上げて、ソウカ信者らが地域住民らに嘘の情報を流して 地域住民らをソウカ信者らが洗脳して操り丸め込んでソノ気にさせて 何の罪もない無実の集団ストーカー被害者らに ソウカ信者らとソウカ信者らに操られ騙され丸め込まれてソノ気にさせられた１部のバカな地域住民らが一緒になって 何の罪もない無実の集団ストーカー被害者らに集団でマトワリついてヨッテたかって嫌がらせを繰り返して 何の罪もない無実の集団ストーカー被害者らを精神的に追い詰めジサツに追い込む鬼畜犯罪です、
全国に分かっているだけでも三千人以上の集団ストーカー被害者らがいます、潜在的には万を超える集団ストーカー被害者らがいるかもしれません(私自身も被害者の会には入ってはいません、そのような人達が沢山いますので)
中にはソウカ信者らとソウカ信者らに操られ騙され丸め込まれてソノ気にさせられた１部のバカな地域住民らの嫌がらせに耐えられずにジサツしてしまう集団ストーカー被害者らが多発しています、絶対にソウカ信者らが流す嘘の情報には惑わされないで下さい、絶対にソウカ信者らとソウカ信者らに操られ騙され丸め込まれてソノ気にさせられた１部のバカな地域住民らが行う集団ストーカー犯罪には加担はしないよう御願いします、その嫌がらせに耐えられずにジサツしてしまう集団ストーカー被害者らがいるのだから、誰もがソウカ信者らにターゲットにされ集団ストーカー被害者になりうる犯罪です、明日は我が身かも知れません。
人の人権など全く無視した卑劣極まりない鬼畜犯罪です！
人を人とも思わない鬼畜犯罪です！
ソウカ信者らが気に入らない人物に徹底的に嫌がらせをし痛めつけジサツに追い込む鬼畜犯罪です。
30. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:55 ID:QT.rMmR70
80年前には軍艦巻きは無かった。
イクラはそもそもロシア語で、大正時代に日本に製法が伝わった。
かっぱ巻きなんて戦後生まれだ。
寿司は常に、時代時代の新しい食材や新しい製法を取り入れてきたんだよ。
31. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:56 ID:rTHijbdn0
サーモンは独特の香りがあるからね
使いずらいとは思う
32. 名前：日本は滅茶苦茶です！投稿日:2021年11月14日 09:56 ID:th8tjV8h0
元芸能人の清水由貴子さん も ソウカ信者らが行う集団ストーカー犯罪の被害者だと言われています、
ソウカ信者らと清水由貴子ジサツの真相！
で 検索してみて下さい、生前の清水由貴子さん本人が ソウカ信者からの嫌がらせの詳細を
集団ストーカー被害者の会の代表に相談し語っていますので検索して聴いてみて下さい、
そしてソウカ信者らの鬼畜ぶりを知ってください。
この後に清水由貴子さん は ジサツをしています
33. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 09:57 ID:QT.rMmR70
※27
ラーメン屋も、もう十分に偉そうやぞｗ
34. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:00 ID:HxJ8nFEj0
別にその店のやり方で良くね？
35. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:00 ID:BDmdHqwx0
「手間を惜しまず、ひと手間かけて握る江戸前寿司」の職人魂は何処に行った？
36. 名前：日本は滅茶苦茶です！投稿日:2021年11月14日 10:04 ID:th8tjV8h0
ソウカ信者らに雇われたヤクザにジサツに見せかけられてコロされたと言われる元東村山市議の朝木明代市議、
ソウカ信者らにコロされた朝木明代市議！
で 検索してみて下さい、マスコミがソウカ信者らを怖がって報じた報道と 全く違う事件の真実が分かりますから、
朝木明代市議は ソウカ学会からの脱会者の相談に親身になり応じていた、
この事件を捜査した刑事や東村山警察署の署長迄もがソウカ信者だった、
しかも最悪なことに
この事件を裁いた裁判官迄もがソウカ信者だった、
ソウカ信者らのソウカ劇場でコロされた朝木明代市議！
是非 検索してソウカ信者らの鬼畜ぶりを知ってください、そして集団ストーカー犯罪を知ってください。
37. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:05 ID:xBWxZ5eI0
まぁ、本音言えば目利きができへんのよね
他の魚と違って慣れてないから
38. 名前：日本は滅茶苦茶です！投稿日:2021年11月14日 10:08 ID:th8tjV8h0
以前に話題になった奈良の騒音オバサンも
ソウカ信者らが行う集団ストーカー犯罪の被害者だと言われています、
ソウカ信者らと奈良の騒音オバサンの真実！
で 検索してみて下さい、マスコミがソウカ信者らを怖がってオバサンを悪者にした報道と
全く違うオバサンの真実が分かりますから、
オバサンの優しさが分かりますから、
オバサンは 集団ストーカー犯罪の被害者なのです！
オバサンは ソウカ信者らに嵌められたのです！
是非 検索してソウカ信者らの鬼畜ぶりを知ってください、そして集団ストーカー犯罪を知ってください、
御願いします。
39. 名前：。投稿日:2021年11月14日 10:10 ID:V1V0SEz50
ジジイがチンコとシャリを交互に握ったもんなんて汚くて食えんわ
40. 名前： 投稿日:2021年11月14日 10:10 ID:rIU0Kxhc0
玉ねぎとマヨ乗ってるやつほんま死ぬほど好き
41. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:12 ID:LpOBIcVD0
サーモン嫌いだから置かなくていいよ
42. 名前：投稿日:2021年11月14日 10:12 ID:xAmbNeKF0
寿司なんてもともと庶民のやっすい食いもんだったんだし高級で売り出してる時点で方向違いやろ
43. 名前：ナパチャット投稿日:2021年11月14日 10:13 ID:WCdb.N1O0
>>1
小銭しか持ってないお前らは来るな
お前らが来ないから顧客の単価を下げなくて済む
お前らの意見は必要無い
単価の高い客がいるから
SNSで文句言って拡散してくれ。その方が助かる
同レベルの客が来なくなるから
新規開店してるわけじゃねーんだよ
な？頼むから回転寿司行ってくれ
ウチは1人単価7千円を想定して店を切り盛りしてるんだ
別に君たちがお店に来なくても何の問題も無い
な？頼むよ。マジで
44. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:13 ID:doP0Xb1.0
>>37
真実暴露罪
45. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 10:15 ID:24chTRZH0
>>43
どこのなんて店か教えてよ
そうしたら行かないからさ
46. 名前：投稿日:2021年11月14日 10:16 ID:ijRwLEYr0
高級店なら時鮭は置いてくれ
47. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 10:18 ID:24chTRZH0
>>18
日本料理の定義を教えて
48. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 10:21 ID:ruHJ.yht0
鮭もサーモンもどっちも最高。食通語る人間が鮭の皮とか鯖の皮とか?がして食べてるの見て一番美味しくて栄養もあるところなのに、、、美味しい物食べるのに金を厭わないって言ってその美味しいものを捨てるの？と疑問に思ったもんだ。話は脱線したけど客が求めてるもの提供しないのはプロとして駄目だと思う、プライドは高いだろうけど
49. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 10:23 ID:cOKtg6mI0
>>43
正直ぼったくりバーとかわらんな
50. 名前：Sushiww投稿日:2021年11月14日 10:23 ID:BUErN.t60
よろしい本物のサーモンを見せてあげようと言うならカッコいいけどさぁ…
もしかしてそれができないから逃げてるのかな？
51. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 10:23 ID:Xk7yM.KY0
>>17
サンマの刺身うまいよな
52. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:23 ID:kH3Imk4y0
焼とろサーモン 最高
53. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 10:25 ID:Xk7yM.KY0
>>22
アトランティックサーモンならそうでもない気がする
54. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 10:25 ID:Xk7yM.KY0
>>27
江戸前ラーメンちょっとカッコええな
55. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:26 ID:7LMYggkk0
サーモンは白筋白身の一種だからな。
赤みがかったオレンジ色はアスタキサンチンの色だから。
つか客単価1万から3万円の寿司屋で普通においてるじゃん。
56. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 10:27 ID:LtRbR8V.0
置かない言って置きだすのがハイパーダサいから頑張って一生提供しないで欲しい
57. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:27 ID:.eJsjYVI0
サーモンの扱いが難しいだけだろ笑
素人の高級寿司って行きたくないわ笑
58. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 10:28 ID:cOKtg6mI0
というか寿司が高級料理扱いされるのが謎なんだよな
59. 名前： 投稿日:2021年11月14日 10:29 ID:OGUIm4BY0
>>2
臭いしな
60. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 10:29 ID:M37Lol9.0
>>43
7000円てしょぼいな
1万の格安デリヘル以下でイキってるとか恥ずかしすぎだろハゲ
お前はいつもどのレベルの飯食ってんだ？
貧乏人には本物はわからないじゃねーよ
やっすいプライドで見栄張ってるしょうもない寿司屋だから禄な客が来ないんだろバーカ
61. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:29 ID:1nf0MsAw0
うまいから普通にだせばいいけど、新参物だから扱いに困るのかもなぁ
62. 名前：さ投稿日:2021年11月14日 10:30 ID:9MZDI.M.0
>>43
おほー情報うめぇー
63. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:31 ID:FBlsE3Zh0
この程度の内容に文句つけてるやついるのか…
しかも高級寿司店に入ったこともないやつが。
いや入ったことがないからなのか。
64. 名前： 投稿日:2021年11月14日 10:32 ID:IWptv8Ru0
>>49
ぼったくりバーに自分から行くんだからその例えはおかしいで？
65. 名前：さ投稿日:2021年11月14日 10:33 ID:9MZDI.M.0
>>19
そんだけ意識高いなら自分で釣って来いよw
66. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 10:33 ID:M37Lol9.0
>>5
うまいもんを客に提供したいわけじゃなくて
うまいもん出してるって自分に酔ってたいだけだからな
根っこが意地汚いくせに客のせいにする寿司ナルシストとか終わってるわ
67. 名前： 投稿日:2021年11月14日 10:34 ID:Bc.rxPG70
サーモンは脂っぽくてまずい
68. 名前： 投稿日:2021年11月14日 10:34 ID:OGUIm4BY0
>>17
秋刀魚も鮭も焼いた方がうまいと思うんだが
69. 名前：高級です投稿日:2021年11月14日 10:34 ID:Ho5TO1f30
高級店は
鮭児は置かんのかね？
70. 名前：モイマツサ投稿日:2021年11月14日 10:35 ID:St2orVFv0
マジでガチればすげえうめえのできそうだけどなぁ
アイツらのシャリとかタレって異次元のうまさだし
71. 名前：名無し投稿日:2021年11月14日 10:41 ID:Jch6D8AN0
天然の鮭はジストマと言う病気になる寄生虫がいる。
北海道のアイヌの人々は其れを知ってて？アニサキス症と
同じように鮭を凍らせて?寄生虫の卵などを殺してから、
刺し身や料理に使った。
今のサーモン?などはチリ、北欧などで養殖され
寄生虫などいないから刺し身、生で料理出来る。
養殖故に変な油が乗り?天然の油の乗り味を知っている職人は
臭く気持ちの悪い油の乗りが分かる故に徹底して嫌う。
それがわからない回転寿司?専門の人には説明しても難しい。
ちゃんとした江戸前寿司店は養殖マグロ?なども仕入れない店が殆ど。
仕入れが馬鹿高いから、そういう寿司店高いのは当たり前。
だからお金がある時?江戸前寿司店にいってみたら良し?
かなりの時間と技術を支度に使っている江戸前寿司?は、
?日本の伝統誇りです、御賞味あれ。
72. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:43 ID:PEM9XWCZ0
回転寿司より美味いサーモン出せないんだからそりゃ恥ずかしいでしょ
73. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:44 ID:F.svl0AG0
9.鮭とサーモンの違いってなんぞや
鮭は天然もののことを差す
サーモンは養殖魚やでトラウトサーモンとかアトランティックサーモンはサーモン
鮭は寄生虫いるけどサーモンは養殖だから寄生虫いないのでわしはサーモンの方が好きやで
74. 名前： 投稿日:2021年11月14日 10:46 ID:unABKN.K0
>>5
脂乗りすぎてるから１回の食事だとトロかサーモンのどちらか１貫食べれば満足や
後は他のでって考えるとトロの代替品として大変リーズナブル
75. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:46 ID:QM62nxnE0
鮭鱒を食べなかった理由って、味じゃなくて寄生虫じゃないの？
76. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:47 ID:36BnZzrD0
こいつ等、くら寿司とかを寿司と思ってそう
77. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:51 ID:PEM9XWCZ0
>>76
カップラーメンもラーメンだぞ
固く考えるなよｗ
78. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:53 ID:uC15LdJ40
女郎寿司出して平気な顔してる寿司屋に伝統語られてもな
79. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 10:54 ID:ZbkF9bQD0
たかが寿司屋の分際でなにを偉そうに笑
あんなもん機会でも握れるわ
80. 名前：ゲッコウガ投稿日:2021年11月14日 10:56 ID:pZheQvP20
>>2
寄生虫あるしな、
81. 名前：ナパチャット投稿日:2021年11月14日 10:58 ID:WCdb.N1O0
>>60
え？銀座久兵衛行った事無いの？
酒で2千円
寿司で5千円程度だよ
蟹とか鰻とか食えば1万超えるけど
寿司屋なんてちょっと行ってちょっと摘んで呑むくらいじゃん
料亭じゃねーんだから
な？だから頼むから回転寿司行ってろ
82. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 10:59 ID:jGbntJPt0
東京湾でとれたから江戸前な
高級寿司と江戸前寿司はイコールではない
83. 名前：サーモン投稿日:2021年11月14日 11:00 ID:sj0PeFhx0
美味しいから好き
84. 名前： 投稿日:2021年11月14日 11:02 ID:7XmXHTkF0
>>81
久兵衛クラス通ってる奴がこんなアフィブログで底辺相手にイキりまくってると思うとみじめだな
85. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 11:02 ID:eqCdfAXw0
すし屋でサーモンとか食う奴ッて、低所得者か乞食かガキ位だろｗ
制限なしのおごりだったら、頼むのか？ｗ
86. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 11:03 ID:YZh30zXv0
自分のチ〇コ握った手で寿司握って
客はうまいうまい貪り食う
そりゃ征服感あるわ
勘違いしてこうなってしまったのだよ
87. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 11:06 ID:ujHDU98B0
俺はいつも女体盛りでお願いしてるよ、忙しいと女将さんじゃなくて大将自身が出てくるからなw
88. 名前：半兵衞投稿日:2021年11月14日 11:09 ID:6ROKKRlm0
そう言いきれるってことはサーモンを出さなくても
お客様を満足させられる自信があるってことでしょ
美味しい寿司ならサーモンでなくても良いでしょ。
客を掴んでいるなら店主なりのこだわりはあっていいんだよ。
89. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 11:11 ID:ZbkF9bQD0
>>85
奢りだったら、とか値段どうこうの問題だと思ってる時点で底辺っぽい笑
90. 名前：投稿日:2021年11月14日 11:14 ID:StIjQrJV0
>>80
その寄生虫がつかないように養殖して生で食べられる鮭をサーモンって言うんやけどな
91. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 11:20 ID:H.p1QUzD0
以前値段書いてない系の鮨屋で働いてて、そこもサーモンは置いてなかった。
九州の店で、地の物しかなかったからだけど。
でも結構注文されることあったな〜大将も置いたほうがいい…のか？ってよく悩んでたわ（笑）
92. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 11:27 ID:zzRAc9K10
鮭とサーモンの違いは、天然物か養殖かの違いで呼び名が変わるだけ。生食できるように養殖したのがサーモン。きちんと江戸前寿司というおにぎりみたいな寿司で出すべきだよ。
93. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 11:29 ID:46BrvE.40
私はサーモンが一番好きだなぁ。
94. 名前： 投稿日:2021年11月14日 11:29 ID:ksMNfvEz0
本来、寿司屋は淡水魚を置かない。
95. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 11:30 ID:PEM9XWCZ0
まあ後何十年かしたらこういう考え方もバカにされてるんだろうな
96. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 11:31 ID:AJDdUu7Y0
脂がって事ならマグロやブリも同じでは…？
97. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 11:33 ID:utgJJ16Z0
これが世に出たばかりのころならよくわかる話なんだけどね
実際鮭って生で食えたっけ？と思ったし
カリフォルニア巻とかもメディアでバカにされてる感じだった
98. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 11:34 ID:6G..bt.10
>>63
行ったことあるけどサーモンあったぞ
99. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 11:35 ID:KwNjflu30
ガチの高級店は高級サーモン使ってる
100. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 11:35 ID:q5Pw8gdn0
サーモンは職人の腕が表れないから自信のある店は置きたがらないってだけの話
伝統がどうだのおにぎり出せだのマグロはどうだのアホかよクソ低脳ども
101. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 11:38 ID:Gr04xGIp0
北海道の寿司屋でも鮭はださない
だすのはサーモン
観光客は北海道産と思って食べているけど実は輸入サーモン
102. 名前：投稿日:2021年11月14日 11:44 ID:BoRKXQ980
サーモン好きだからそんなとこ行かないし、来て欲しいとも思ってないだろうからお互い問題ない
103. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 11:44 ID:psrjwpKo0
寿司の歴史と言っても、今の寿司は冷蔵庫と冷凍物流が普及してから。長く見てもたかだか60-70年だろう。
寿司のブランド価値を守るために何が最善かは、状況に応じて変化させないと。サーモンを使う、使わないの二択ではない
104. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 11:45 ID:8Tgyrt.u0
それなら酒も出さない方が良いわ
酔っ払ってたら味なんてうまけりゃどうでもよくなるし
105. 名前： 投稿日:2021年11月14日 11:46 ID:KbatVHbn0
>>43
めっちゃ必死やん
106. 名前： 投稿日:2021年11月14日 11:48 ID:8Tgyrt.u0
>>69
北海道では置いてるらしい
つまり食通にとってもうまいんだろうな
107. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 11:53 ID:jGbntJPt0
マイナス数十℃で冷凍するから寄生虫が死ぬだけだよ
火を通してないから生サーモンって言うだけで
冷凍はしてる
108. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 12:02 ID:M37Lol9.0
>>81
ホントクソみてえな寿司屋だな
どうせ老舗とか抜かして掃除もしてない小汚い店でクソ後の手洗いもせずに寿司握ってんだろ
お前みたいな貧乏寿司屋は食中毒出したら終わりなんだからその辺気をつけろよ？
サーモンがどうたら拘る前にお前の口臭の方が余程客には不愉快だからな
その辺よく覚えとけや三流
109. 名前：名無しさん投稿日:2021年11月14日 12:03 ID:TGO8rgha0
ほんまやな
牛豚養殖であんだけ高級に出来るのに魚だけはほとんどが産地重視やもんね
もっと養殖魚評価されても良いな
110. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 12:05 ID:M37Lol9.0
>>30
その程度の学もない三流寿司屋がイキってるだけだからな
歴史も知らないくせに伝統が〜とか寒いこと言ってる素人連中だよ
111. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 12:30 ID:xloxeDgF0
今の若い子にとってはサーモンの寿司って産まれた時から当たり前に存在してた物だから
こういう寿司屋に拒絶反応起こすんだろうけどオッサンが子供の頃にはサーモンの寿司なんて無かったからな
漁船に大型の冷凍庫が付いて輸送中に寄生虫を殺せるようになってから出来た
新参の寿司でしかないからな、ハンバーグ寿司やコーン寿司みたいなもんだから
一部の老舗がサーモンをやりたがらないのもおかしくは無いんだよ
112. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 12:31 ID:BRahXCgW0
知らねージジイが握った寿司とかよく食えるな
回転ずしみたいに機械でにぎってほしい
113. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 12:31 ID:xloxeDgF0
ID:M37Lol9.0は何をそんなにイキってるんだろう？
脳に寄生虫でも湧いてるのか？
114. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 12:42 ID:brCwumlX0
見栄でやってる料理屋って たいてい美味くない。
態度も悪いから、二度と行かない候補だよなｗ
115. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 12:48 ID:3mVSyROu0
>>3
本マグロの冷凍してないやつ、美味しいよ。
大トロも美味いけど赤身もホントうまいよ。
どちらもありがたがって食べるよ、赤身の美味しいやつは大トロよりもありがたがる。
なかなか食べれないからね。
116. 名前：投稿日:2021年11月14日 12:50 ID:Dbk2.tbL0
味が濃い、甘い、油っこいと典型的な子供舌用の食材
子供舌チー牛のような下等な客が、旬のものには目もくれず、サーモンばかりを注文。とにかく分厚く切れば満足するアホばかり。酒も飲まないから売上も減少。
こうなることが目に見えてるからな。
117. 名前：暇つぶし中の名無しさん投稿日:2021年11月14日 12:52 ID:VXsQgiZQ0
本物のサーモン握ったことないんだろうな。
118. 名前： 投稿日:2021年11月14日 12:53 ID:IWptv8Ru0
>>108
糞はテメーだ
それ通報案件やぞ
119. 名前：あ投稿日:2021年11月14日 12:54 ID:3mVSyROu0
>>74
結局高値で出せないからなんだろうね。
マグロみたいに獲れた場所とか種類でブランド化されてなくて、どの個体も大差なく画一的な味で、例えばマクドナルドなら日本全国同じ味みたいな。
目利きや腕の見せ所がないから安い店でも美味しく提供できるからおきたく無いんでしょ。
差別化できないからね。
食料供給に於いていろんな条件クリアしてる優秀な食材だと思うんだけどなぁ。
なんなら久兵衛あたりが先陣切ってブランド化すればいいのに。
久兵衛なんかせっまいカウンターでぎゅうぎゅうになりながら有り難みなぞ15年前からなくなってる。
120. 名前： 投稿日:2021年11月14日 12:57 ID:d6uHFa6z0
サーモンって普通に美味しくないだろ、油っこい
回転寿司ならともかく、なんで高い店でサーモンなんか食べなきゃいけないんだよ
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