【おさかな】サンマの内臓はなぜ美味しいのか
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1. 口先と尾：黄色いものを選ぶ
2. 腹：太くてハリがある
3. 目：黒目の周りが透明で澄んでいる
おいしい食べ方としては、やはり塩焼きです。家庭では魚用グリルでパリッと香ばしく焼くのが良いですが、
使用しない場合は市販の魚焼き用ホイルを使うとフライパンでもおいしく焼けます。
ホイルがなければ、直接焼いても良いでしょう。くっつくのが気になる場合はフライパンに少量の油を引くと、
皮がはがれにくくしっとりとした仕上がりになります。サンマから脂分が出てくるので、油の量は適度に調整してください。
いずれもフライパンで焼く時は、焦げやすいので強火ではなく中火?弱火で焼きます。
焼き色が付くまで返さずに、じっくりと焼くのがポイントです。そうすることで皮がはがれにくくなります。
オメガ3脂肪酸の観点から考えると、グリルよりフライパンで焼く方が、脂の損失が少なめです。
水産庁が2021年7月30日に発表したサンマの漁況（2021年8?12月、道東?常磐海域における海況及び
サンマの漁況）についての見通しによると「漁期を通じた来遊量は昨年を上回るものの、一昨年（2019年）を下回る」と取りまとめています。
漁獲量は大漁とは言えず、まだまだ価格が高いサンマですが、栄養たっぷりの旬の味覚を味わいたいですね。
引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1634688030
2 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:01:22.55 ID:Ptw8lJKI0.net
内臓についた脂が好き
3 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:01:38.91 ID:XjO/MKqe0.net
苦い！
4 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:01:39.89 ID:1ClFtwZR0.net
自分の内臓が弱ってるから
5 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:01:50.36 ID:MIy3dBmo0.net
はらわたは赤い糸虫みたいなのが気持ち悪いから嫌い
6 名前：大勢の有志と、代筆者田中寛喜：2021/10/20(水) 09:02:25.53 ID:K295KKmS0.net
天神愛眼夢のレンズ
世界中から福岡へお越しになっています?♪
というCMがあるが、これは「中国丸野らによって日本は九州から分断されていて、
九州側から日本を覗くと良い情報が集められる」という、外人らによるお笑いのCMである事がつい今発覚した。
外人共がふざけきっている、日本を植民地化している。
警察と自衛隊と大手メディアと天皇は必ず是正していけよ。
7 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:02:39.46 ID:dV/xgK0t0.net
そんな気持ち悪いもん食わないけど
8 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:03:21.66 ID:WDYtXI5I0.net
人間の内臓も旨いかも知れない
9 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:04:01.04 ID:HW2uv2QI0.net
ウロコみたいな硬いのあるよね
10 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:04:10.47 ID:My8GTd910.net
アニサキスからええ出汁でてるからよ
11 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:04:12.04 ID:SbNkdFQo0.net
絶対食わない物
サンマの内臓
エビの尻尾
鮭の皮
サザエの肝
桜餅の葉っぱ
12 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:04:15.39 ID:StVGhsnT0.net
はらわた喰ったら通みたいな空気
酒呑みじゃ無いから正直不味い
13 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:04:25.31 ID:Fu3i6u2/0.net
アニサキスキサニア
アニサキスキサニア
アニサキスキサニア
恋の呪文は
14 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:04:25.63 ID:YHcJik1z0.net
さかなのはらわたよう食わん
さかなのにがにがよう食わん
15 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:04:27.42 ID:JXYpQMay0.net
目黒の三馬
16 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:04:39.92 ID:L5ecxl8P0.net
美味いけど当たり外れあるし
不味いのもある
17 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:05:05.70 ID:4gqXxp+20.net
美味しくはない
18 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:05:09.82 ID:x9vlux/O0.net
新鮮ならそんない臭くないんだよな
でも汚染物質の事を考えると食えない
19 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:05:10.96 ID:K4D45P7e0.net
セシウムさんが隠し味
22 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:05:41.74 ID:RniSC8hC0.net
アユのはらわたが美味いのも
排泄物をすぐ出しちゃうかららしいな
てことは他の魚も絶食させれば美味いのか？
いや脂が落ちるか
23 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:06:03.54 ID:UqJj/Pok0.net
親が食ってたから食うよ。美味しく
24 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:06:32.73 ID:3slUtOQT0.net
魚のウンコ食べて通を気取る！
通なのか痛なのかわからんが俺はド平凡のノーマルでいいっスわw
25 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:06:49.45 ID:hu/92iWv0.net
寄生虫がうまいから
26 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:06:51.83 ID:F8+LmNEf0.net
放射能
28 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:06:58.86 ID:RPfRfFZ20.net
内蔵をそのまんま食うって大腸小腸もやろ。
ウンコ食ってるようなもんやんけ。
29 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:07:17.31 ID:obawz3A/0.net
内臓は食わないぞう
30 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:07:20.11 ID:kx97cj8k0.net
食えないわ
32 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:07:32.25 ID:Gnt6Fway0.net
不味いです、苦いの苦手(^_^;)
33 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:07:33.52 ID:L4zOzJlq0.net
サンマは知らんが
釣った魚はその時の餌が入ってるんだろ
無理無理
35 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:07:53.62 ID:BgxZC7PF0.net
ワタ抜きしたやつしか食ったことねえわ
36 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:07:55.34 ID:Ax9CSMT50.net
胃が無いのか
変な魚だな美味いくせに
37 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:08:24.76 ID:LiV0YTf+0.net
赤いウジみたいな虫みてから
サンマの内臓は絶対食わない
38 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:08:38.25 ID:t6kTzAnD0.net
たまに飲食店でワタを取った状態で出てくるとガッカリしてしまう
40 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:08:56.84 ID:Mwg8dmPe0.net
まずいけど
41 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:09:01.40 ID:RcUHWDN80.net
エレオノーラさんが浮かぶ
42 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:09:05.42 ID:hNDFxQ6d0.net
それは味覚障害です
45 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:09:30.86 ID:wBTRWzUp0.net
内臓食うとかどこの土人よ
46 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:09:59.46 ID:/CwIDPSN0.net
オエーーー
47 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:10:01.46 ID:oEBScsNe0.net
ホルモンを食わない奴だけサンマのはらわたに石を投げなさい
48 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:10:14.38 ID:CiPYLV530.net
子供の頃に食わされてサンマ食えなくなった
大人になってワタ抜きなら食べられるようになったけど内臓は食べられるようになる気がしない
49 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:10:17.82 ID:u5T0QY0V0.net
確かに秋刀魚のハラワタは美味しい。
けど実際に食べられるのは一部だよ。
鮮度だけじゃなく育った環境も大事だから。
変なところで育った秋刀魚のワタは危なくて食べられんわ。
50 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:10:26.56 ID:9DwVxyCm0.net
福島のピカが隠し味
52 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:10:53.72 ID:McYCplX40.net
サンマは昔は食わなかったらしいね
53 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:10:54.89 ID:Zp3P+i4h0.net
鰯や鯵も丸ごと焼いて肝や卵を食べる
54 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:10:57.55 ID:YMgp3Bnr0.net
サンマの不漁って何が原因？中国？
55 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:11:00.28 ID:h+jQGlxr0.net
はらわたってうんこだろ？
食えないよ苦いし
56 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:11:04.16 ID:/26VdnHj0.net
サンマはマジで旨いよな
58 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:11:21.53 ID:hRjQByk/0.net
ホタテも旨いで。
61 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:11:50.41 ID:mVtaAabE0.net
内臓食うなんてどこの乞食だよ
62 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:11:58.61 ID:oEBScsNe0.net
柏餅と桜餅を勘違いしてる奴がいる予感
桜餅の葉っぱは塩漬けした桜の葉であれと餅を一緒に食べるんだよ
あれ食べないなら似非桜餅やん
64 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:12:23.00 ID:3Gp8sJjf0.net
さんまは今年は食べんかったな
高くね？
65 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:13:03.24 ID:t6kTzAnD0.net
単独で食べると癖のある味だけど
白米や酒との相性は良い
66 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:13:11.95 ID:6CcbiaoV0.net
虫がいるからおいしい虫の味
68 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:13:28.50 ID:Vs6DmbB20.net
知っとるけぇ
71 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:13:45.83 ID:7EiKZCG70.net
アジ、サバは毎日食えるけどサンマ毎日は飽きる
72 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:14:10.24 ID:oEBScsNe0.net
鯖缶だって虫だらけだけど美味しく煮えてるから気にならないだろ？
そんなもんさ
73 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:14:15.61 ID:azrEPHs30.net
鮮度悪いと駄目だぞ冷凍なんてクソだぞ
75 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:14:25.99 ID:Fu3i6u2/0.net
刺身のツマ
喰うやつが苦手
76 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:14:43.80 ID:kgm8Qny20.net
死霊のはらわたは
81 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:15:13.27 ID:vULVZ1UV0.net
赤い糸虫たまにあるけど
あれがアニサキスなん？
82 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:15:33.33 ID:VBqUpY1I0.net
めんどいから一緒に食うだけで美味しくはない
83 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:15:35.69 ID:AH3z2IUd0.net
おいしくねえけど
86 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:16:03.93 ID:Ih7ofhMG0.net
無胃魚
ないぞうがないぞう
88 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:16:24.72 ID:ZxsMfKqs0.net
痩せてて１尾200円
買えねえ
89 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:16:25.51 ID:TrkcK7Zb0.net
中国か韓国人が日本の海域で乱獲してるって話無かったか？
90 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:16:29.58 ID:ka2xkWw90.net
秋刀魚自体が苦手で食べない
91 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:16:35.80 ID:vkIk9yXn0.net
内蔵の中にはミミズとかの餌が入ってるから
98 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:18:24.31 ID:QW+MwTrQ0.net
確か鯉も清流で泥抜きしたあと
苦玉以外の内臓取らずに煮込んで食うんだよな。
99 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:18:25.34 ID:MWfvrM2A0.net
おいしいおさかな
セシウムさん
100 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:18:37.56 ID:DUsEgXQo0.net
身の内側の黒っぽい部分も苦くて無理
102 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:19:29.31 ID:TPb84Oxk0.net
内臓と思ってたら焼きアニサキス食べたりするんでしょ
104 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:20:04.84 ID:9M9I2cwP0.net
不味い
105 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:20:07.64 ID:VUOdlDlB0.net
内臓美味しいと思ったことない
106 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:20:22.51 ID:JkvR4UPB0.net
サンマはウロコ飲んでるから口に入ると不快なんで喰わない
107 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:20:32.59 ID:WxBUJZZ50.net
さんま甘いか酸っぱいか
109 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:20:43.79 ID:oeprH7QF0.net
誰だよ？苦くてハバケっちまうぞ
110 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:20:55.40 ID:Z9TZO/As0.net
あれって、、
半分はウンコだよね？
112 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:21:25.67 ID:kgm8Qny20.net
薄毛に効くとかなら・・
113 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:21:33.22 ID:9rsaldZR0.net
苦いだけ。はらわた喰うのが美味いと言えば通っぽいから。はらわただけ食ってみろ、不味くて喰えない。身と同時に喰うから苦味が緩和されるだけ
116 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:22:10.44 ID:HBvMFetA0.net
魚の内蔵はくわないほうがいい。
重金属が必ずしも含有されている。
塩辛など海老かに味噌なんかも膀胱にダメージいくぞ。
117 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:22:14.97 ID:u+3ZP3s90.net
おいしくないよ。
沢山の大根おろしにくるんで食べないと無理。
120 名前：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/20(水) 09:22:29.86 ID:ChjQRqdj0.net
サンマって美味しいけど
骨を取るのがめんどうなのと内臓は苦いから苦手。
せめて骨だけ何とかならないかね。
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コメント一覧 (5)
1.
2. 1. 名無しパン
3. 2021年10月20日 10:30
4. うんこうんこゆうけど、腸だけよければ良くね
5.
6. 2. 名無し
7. 2021年10月20日 10:43
8. 甘口の日本酒とセットだな。単体ってよりはアクセント。そういや最近食ってないな。パックの鮭とかサバばっかり食ってる。
9.
10. 3. 名無しパン
11. 2021年10月20日 10:50
12. おじいちゃんが 内蔵が美味しいから身と交換しようって
優しいおじいちゃんだったなあ…涙
13.
14. 4. 名無しパン
15. 2021年10月20日 10:54
16. ※1
さかなクンさんの受け売りだけど
サンマは夜のうちにうんこをみんな排出するんだと。
ほんで夜が明けたらまたエサを食い始める。
だから夜明け前だかに獲るとうんこ無しの良いサンマになるんだと。
それを考えてちゃんと夜明け前に獲ってるのが日本漁船で
何してるか分からないのが外国漁船らしい。
だからせめて産地表示で見分けるといいかも。
17.
18. 5. 名無しパン
19. 2021年10月20日 11:39
2
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