プロがチャーハン作るときに使う油の量は異常
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2. 1. 金ぴか名無しさん
3. 2021年07月01日 11:27
4. 中華料理って大抵油ギトギトなのに、中国人って太ってるイメージない不思議
普段の家庭料理はそうでもないんだろうか
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8. 8. 金ぴか名無しさん
9. 2021年07月01日 11:54
10. >>1
日本の中華料理店の中心メニューが油ギトギトなんであって、
中国の飲食店や家庭料理には、大して油使わない料理もたくさんある。
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13. 2. 金ぴか名無しさん
14. 2021年07月01日 11:30
15. 体に悪いものほど美味く感じるとか神様の設計ミスやろ
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19. 6. 金ぴか名無しさん
20. 2021年07月01日 11:43
21. >>2
神様は飽食の時代を想定してなかったんや
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24. 3. 金ぴか名無しさん
25. 2021年07月01日 11:33
26. 家で油ドバドバで作ってみるとわかるけど基本的に店の味って油の味なんだよなと実感する
店のチャーハンのギトギト感って米ひとつひとつが油でコーティングされた味なんだよな
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29. 4. 金ぴか名無しさん
30. 2021年07月01日 11:40
31. 満足してお金払ってくれる客がいれば何をどうしようが成功だからね
プロってそういうもんよね
自分が喰うわけじゃないしビジネスコックよ
男性コックて家では嫁さんの飯喰うんだぜ知ってた？
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34. 5. 金ぴか名無しさん
35. 2021年07月01日 11:41
36. 家で作るとあの量を入れる勇気が出ない
いや多すぎだろと思うけど、食ってみるとパサパサでやっぱ足りないんだよな
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39. 7. 金ぴか名無しさん
40. 2021年07月01日 11:48
41. ※１
家庭料理はもっと質素で日本人と大して変わらんよ
油ギトギトのマシマシ料理の殆どは、王侯貴族が食した宮廷料理が起源だから、貧しい庶民は普通に漬物や山菜料理で飢えを凌いだ
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44. 9. 金ぴか名無しさん
45. 2021年07月01日 11:54
46. 鶏皮を最初に炒めると、大量のチーユがでるから、そっからニンニクほ細ネギ 適当な肉 卵 御飯で 塩コショウなんかてでジリジリする、オイC
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49. 10. 金ぴか名無しさん
50. 2021年07月01日 11:56
51. 油たっぷり入れるけど、強火で炒めてカロリー飛ばすから0カロリーだぞ
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54. 11. 金ぴか名無しさん
55. 2021年07月01日 12:10
56. そりゃ下水油も使いますわ
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59. 12. 金ぴか名無しさん
60. 2021年07月01日 12:10
61. もともと油って貴重品だからな
それをガンガン使える料理って時点でもう贅沢な代物よ
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64. 13. 金ぴか名無しさん
65. 2021年07月01日 12:17
66. 黄河の質の悪い水を油で制して来たのが中華料理って鉄鍋のジャンで言ってた
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69. 14. 金ぴか名無しさん
70. 2021年07月01日 12:24
71. 油で揚げれば取りあえずそれなりに食べれるようになるってことは油って神じゃね
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74. 15. 金ぴか名無しさん
75. 2021年07月01日 12:25
76. ラーメンがそうだけど
結局、油とニンニクをドカドカ入れたほうが美味いんや
健康と美味は両立しない
美味いもの食いたければ、油と塩分を大量に取れ
長生きしたいなら草を齧ってろ
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79. 16. 金ぴか名無しさん
80. 2021年07月01日 12:39
81. 美味しいものは脂肪と糖で出来ているとはよく言ったものだよ
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84. 17. 金ぴか名無しさん
85. 2021年07月01日 12:43
86. カロリーは美味い
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89. 18. 金ぴか名無しさん
90. 2021年07月01日 12:45
91. 大量摂取することになるからせめて新しい油使って欲しいよな。
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