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珍しい料理のために珍しい調味料買ったらそれ以降使わない部
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1.
2. 1 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 08:47 ID：hNEVc1de0
3. ナンプラーは卵料理に合うから卵焼きとかチャーハンに入れるといいよ〜って昔近所にいたタイ人人妻から聞いた
4.
5. 2 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 08:48 ID：HZsM3.5f0
6. これは味覇
7.
8. 3 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 08:48 ID：c67LFZ5e0
9. 知らん調味料ばっかりや
10.
11. 4 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 08:53 ID：oyhu5fmn0
12. 〇〇が作りたい！って、普段使わない調味料を買ったときは、調味料でレシピ検索して消費することにしてる
普段作らないような料理や味を知れるから楽しいよ
13.
14. 5 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 08:57 ID：u3ggo.pU0
15. 鹵料がまだある…
鹵水のために買ったけど量が多すぎた
16.
17. 6 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 08:57 ID：hFmVvlq60
18. さすがに味覇は汎用性高いから困らないだろw
まぁ中華料理作る頻度に依存するんだろうけど。
この手の、たまにしか作らない料理は、調味料から個別に買うんじゃなくて、調味料込みでキットになってるやつを買った方が楽よね。
19.
20. 7 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 08:57 ID：ak9MRaYI0
21. 馬刺し専用醤油買ってきたけど、そもそも馬刺し自体年に何回も食わなかった。
22.
23. 8 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 08:57 ID：2YkXW5970
24. そういうのは割高でも小さいサイズを買うようにしてるわ
25.
26. 9 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 08:57 ID：yv3LhdZP0
27. 甜??とか消費期限過ぎても余ってるわ
28.
29. 10 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 08:57 ID：3QkayjwU0
30. ナツメグを使い尽くすためにハンバーグを作ることが増えたわ
31.
32. 11 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 08:57 ID：QDWBOZLH0
33. 薄口しょうゆ
34.
35. 12 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:01 ID：LU.SNjK00
36. うちではサルサソース、ナツメグ、チリパウダーの消費量が激しいな
サルサソースは食パンととろけるチーズと一緒に食べると美味い、ナツメグはひき肉料理にかならず打ち込む
37.
38. 13 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:01 ID：3QkayjwU0
39. >>2
創味シャンタンにしとけ
40.
41. 14 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:04 ID：yZ2HB0im0
42. 瓶詰めの餃子のタレ
餃子買ってくるとタレ付属で使わないし、冷凍餃子食う時位しか使わないからなぁ
冷凍餃子もそう頻繁にしないし…油断してると賞味期限切れてる
43.
44. 15 名前：ハムスター名ぬし2021年04月29日 09:05 ID：.QJKfbJX0
45. 職場で大量に出たおでんの素が減らない
おでんやらんし、味噌汁の出汁代わりにって言われたけど
甘すぎてイヤ
46.
47. 16 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:07 ID：D4Hh4Bcg0
48. 多少なりとも自分で料理するならぺろっと舐めて、これならこれの味付けに使ってもうまいなってくらい思えるやろ
よっぽど癖のあるもんでもなきゃ何かに使える
49.
50. 17 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:07 ID：7wTEqzvU0
51. >>15
カレーに混ぜたらカレーうどんできるわよ
52.
53. 18 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:08 ID：7wTEqzvU0
54. うちは何となく買ってしまったしょっつるが一年半ぐらいある
55.
56. 19 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:09 ID：zoWL0jIo0
57. 醤油。
自炊するけど消費量が少なくて小ボトルでも最後は酸化する。
もうお弁当用の小分けパックにしようか迷う。
58.
59. 20 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:09 ID：NX2sAJEd0
60. 紹興酒
中華でちょっと使って余ったら飲もうと思ったんだけど味が好みじゃなかった
61.
62. 21 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:10 ID：iI.Kqoqz0
63. 調べると割と使い道があるよ
64.
65. 22 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:12 ID：rANSTjmO0
66. ？？？「ニョクマム、だよ。ニョクマム。分かるね？」
67.
68. 23 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:12 ID：Z6Q64VqX0
69. これはナンプラー
70.
71. 24 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:12 ID：iJBggI930
72. 豆鼓
73.
74. 25 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:12 ID：gegpNvNS0
75. 面白そうと思って買ったトムヤムクンの素
結局1度も作らずに捨てちゃった…
76.
77. 26 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:14 ID：Ah8x0i9V0
78. 好みに合わないハーブ系ソルトは減らなくてキツかった
隠し味とかワンポイントとかにならないで何に合わせても同じ風味になるんだもんよ
79.
80. 27 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:15 ID：s8mwBzTI0
81. ゆずこしょう：餃子に付ける
クミン：マヨ、ヨーグルトと合わせてインドカレー屋風
チリパウダーはチリコンカンでも作っとけ
82.
83. 28 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:17 ID：2YkXW5970
84. >>19
チャーシューでも煮てみる
85.
86. 29 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:19 ID：9NMVp4XY0
87. これはバルサミコ酢
あのあたりで買ってみて一回だけ使って5年ほど放置してた
88.
89. 30 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:19 ID：UeNvKthW0
90. いうて甜麺醤余るか？
肉味噌とか作るからなくなるが
91.
92. 31 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:22 ID：pWkYV0EZ0
93. 冷蔵庫開けるのが苦痛になるくらいナンプラーは臭い
94.
95. 32 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:24 ID：ws..lDHH0
96. うち試しに肉団子にローズマリーぶち込んだら以降気に入られて定番やで。なんで結構な量使う
97.
98. 33 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:29 ID：nQ4U5Lor0
99. お菓子だけどもバニラエッセンス
100.
101. 34 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:30 ID：h7qOTz7J0
102. パプリカパウダー
小エビのサラダ作りたかったんや…………
103.
104. 35 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:30 ID：WqQS.E1C0
105. 醤油と塩に粗挽きこしょうくらいしか買わないから。
と思ってたら、いま冷蔵庫のなかに魚醤あった…いつ買ったのか記憶にないぞコレ（困惑
106.
107. 36 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:32 ID：zx.RG6Mr0
108. 酢の物とか酢豚で色々使えるやろと思って一升瓶の黒酢を2年くらい放置してた。。。
109.
110. 37 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:35 ID：915le7yy0
111. 物珍しい調理器具も同様だな
便利、色んな使い方が出来ると謳ってるのが多いけど
器用貧乏になりがちで結局使わなくなる
112.
113. 38 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:36 ID：OXwU.sru0
114. >>27
クミンは炒めた豚肉にあわせるだけで旨いぞ。パウダーは炒飯にかけるとエスニックな雰囲気が出る。
115.
116. 39 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:43 ID：Fmoa5ALB0
117. ビックリするくらい美味しくならんと２?３度使って放置になるわな
118.
119. 40 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:43 ID：snQ7qUfu0
120. 味覇はマズくて(思ってたのと違う味)捨てちまった 昔は創味シャンタンを詰めてたらしいから記憶違いじゃない
121.
122. 41 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:45 ID：A.WZEhH90
123. フェヌグリーク
インドカレー作り初心者のとき、何も分からずレシピに従って一通りのスパイス揃えたけど、
クミンやコリアンダーは今でも高頻度で常用だし
カルダモンやクローブも時々入れたり、カレーでなくともチャイに使ったりするが、
こいつだけは使い道が今一よく掴めない。
124.
125. 42 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:45 ID：snQ7qUfu0
126. >>34
カレーにぶちこむ
127.
128. 43 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:48 ID：xlHC2gme0
129. ローリエ１年かけて使い切ったわ
130.
131. 44 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:50 ID：SUSCXgQB0
132. いや、全部使い切るどころか、定期的に購入するやろ・・・と思いながら読んでたわい、五香粉で撃沈。あれの匂いだけはどうしても好きになれない・・・。
133.
134. 45 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:51 ID：IZPpdbbR0
135. 紹興酒
ワイは何に使ったんやろ？
136.
137. 46 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:52 ID：LQ6io13e0
138. 甜麺醤余らす人多くて驚いてる
うちはストック置いてあるくらい使うで〜
麻婆豆腐も回鍋肉も作るから使うし、ナスと鶏肉と厚揚げとネギを炒めて甜麺醤と醤油とちょい砂糖で味つけると美味いんや
オイスターソースも同じ
でもナンプラーは余らせそうだから買ってないw
139.
140. 47 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:55 ID：snQ7qUfu0
141. ワイも大量購入しちまったキャラウェイシードはザワークラウトに使ってる
本格的に発酵させたら健康的な発酵食品、酢を入れた塩分控えめの即席の浅漬けとしても食品として成立する
そのまま食えるしベーコンバター胡椒と炒めたり中華風野菜炒めにピータン的な酸味役として入れて食え
142.
143. 48 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:56 ID：NVLG0yqR0
144. >>20
ちょっと薬っぽいよね
氷で冷やしてレモン絞ると意外と呑みやすいよ
145.
146. 49 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 09:58 ID：7qCtdAM90
147. ウチはタバスコが余る
148.
149. 50 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 09:58 ID：NVLG0yqR0
150. ウチで寝てるのはクチナシの実だな
正月の栗きんとんしか使わんのに…
151.
152. 51 名前：ハムスター名ぬし2021年04月29日 10:00 ID：.QJKfbJX0
153. >>１７
ありがとう！カレーうどんやカレー丼つくってみるわ
154.
155. 52 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 10:05 ID：4XP8ng.p0
156. タマリンド...
冷蔵庫で干からびたスニッカーズみたいになっとる。
157.
158. 53 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 10:07 ID：x4wZqZDX0
159. >>44
バクテー作んなさい
肉塊以外に干し椎茸と厚揚げも入れると良し
160.
161. 54 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 10:10 ID：SYhdciL50
162. 博士ちゃんの調味料少年に釣られて買ったハリッサとケイジャンシーズニングはシャウエッセンと玉ねぎで作るジャンバラヤで消費してるからいいけど
問題はオールスパイスよ…
163.
164. 55 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 10:15 ID：u.HANnj70
165. 新しい調味料うを買う前にとりあえず代用出来るものが家にないか調べてそれでも無かったら買うようにしてる
コチュジャンは豆板醤と甜麺醤を合わせれば代用出来るから買わない事にした昨日
166.
167. 56 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 10:16 ID：qluzZSSf0
168. ちょっと待って
甜麺醤とか回鍋肉作ればよくね？
169.
170. 57 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 10:16 ID：Y.aJB.ub0
171. >>14
餃子のタレ要らない。
ポン酢にラー油垂らすだけでええと思うけどな。
あとは酢醤油。(酢と醤油混ぜるだけ)
酢と胡椒でも美味しいらしい。
一風堂では赤いゆず胡椒で餃子食べさせるよ。
青のゆず胡椒でも遜色ない。
お試しあれ。
172.
173. 58 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 10:18 ID：kUZ1cY2D0
174. 甜麺醤は「もったいないからまたこんど」のくりかえしで冷蔵庫に眠り続ける
チリパウダーはシンプルな味付けに炒めるときに素材はなんでもいいから少し使ってみたらユーティリティーっぷりに惚れた単身テキトー料理の友、ピザ買ったらかける食パントーストにも使うカレーにかける
ナツメグ目玉焼きにかすかにふりかけるのに買ってなかなか減らない
キャラウエイはコールスロー（という名のマヨあえヨーグルト和え）に5粒程度入れておくと市販の総菜味や給食味になっておいしい、あとホットケーキをひっくり返す直前に表面にパラパラしておくとか紅茶入れるときの網に足しておくとか
使ってみたいが肥やしになりそうで買えないでいるのがマーマイト
175.
176. 59 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 10:19 ID：x4wZqZDX0
177. 紹興酒は麻婆や餃子に入れたりトマトと卵のスープに入れたりですぐ無くなるな
セロリと卵の中華炒めにも少量入れる
うちはバイマックルーが余ってる
メープロイのカレーに入れるくらい
あそこのマッサマンとグリーンカレーおすすめ
生ピーナッツの季節になったらピーナッツライスにしたりマッサマンに入れたりで想像しただけで涎ジュワーや
178.
179. 60 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 10:19 ID：Y.aJB.ub0
180. >>24
大徳寺納豆風に摘まんで酒の肴にすれば？
あとは麻婆豆腐に混ぜる。
腐らんから、少しずつ使えばよろし。
181.
182. 61 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 10:32 ID：i6lv4.590
183. カルダモンが他のスパイスに比べて減り遅すぎる
184.
185. 62 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 10:38 ID：Hmi1nZdh0
186. 人からお土産にもらったりすると使わなくて放置になっちゃうな
自分で買うと使い切るんだけど
187.
188. 63 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 10:40 ID：AndCSg4a0
189. 調味料じゃないけどパン作るのにイースト菌買って１回で飽きた…
190.
191. 64 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 10:52 ID：CFw6rA3j0
192. 日高シェフがなんにでも合うといって買ったフェンネル
何に使っていいかわからず一度も使ってない
193.
194. 65 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 11:02 ID：rANSTjmO0
195. マジックソルト
チキンにしか使わんし、何か味が平べったいというか画一的というか、思てたんと違くて1、2回使っただけでずっと冷蔵庫の中に入れっぱなし………
196.
197. 66 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 11:27 ID：LFvf0yU60
198. クックパで調味料名で検索すれば色々出てきてはぇ〜ってなる
199.
200. 67 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 11:31 ID：snQ7qUfu0
201. >>58
マーマイトはスープに入れると本格英国料理が楽しめるメリットがあるで(ﾆｯｺﾘ
202.
203. 68 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 11:43 ID：rks5vSGo0
204. >>23
わかる。家族が、はまらなくて。私だけしか使わないから余ってる…
205.
206. 69 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 11:44 ID：rks5vSGo0
207. >>53
ありがとう？
208.
209. 70 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 11:45 ID：rks5vSGo0
210. >>69
ごめん、ありがとうです。
211.
212. 71 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 11:48 ID：rks5vSGo0
213. >>13
そうみしゃんたんめっちゃ買ってる。
214.
215. 72 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 11:54 ID：KMbxvquy0
216. ナンプラーは空芯菜炒めに使ってる
217.
218. 73 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 11:57 ID：n.FQQUur0
219. 魚醤やしょっつるはラーメンに数滴落とすと驚くほど味に深みが出るぞ。
たらーって入れすぎると生臭くなるけどw
220.
221. 74 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 11:59 ID：7bWLh.NT0
222. 液体味噌
あ、これいいやんで買ったものの使い道がない
ついつい普通のお味噌をつかってしまってからあ！と思う
目の前の調味料棚のまんなかにあるのに戸棚の下の味噌を探してしまう
味噌汁はインスタントだし、料理につかうのは普通のお味噌のほうが調節しやすいんよ
223.
224. 75 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 12:11 ID：VTHh5whe0
225. 本スレ36に同じだわ。ハリッサって独特すぎて中東料理だけにしか使えない感じ
226.
227. 76 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 12:13 ID：HAltAdl60
228. ナツメグとか初心者の頃ハンバーグのレシピ見て買ったはいいけどそんなに使わんしハンバーグ以外で使わんから全然減らんから多分10年くらい前から残ってる
あと塩に香辛料みたいなの混ぜてあるクレイジーソルトみたいなヤツも使い道がなさすぎて全然使ってないな
いっそ処分してしまおうかな、邪魔だし
229.
230. 77 名前：ハムスター名無し2021年04月29日 12:23 ID：A.WZEhH90
231. >>63
電子レンジ(弱)を使って10分で発酵するレシピとか、
ちぎりパン風に丸めたのを詰めてフライパンで焼く方法だと
あまり面倒くさくなくできる気がする。
232.
233. 78 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 12:33 ID：NKEgmw1Q0
234. みりんと味ぽん
235.
236. 79 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 12:36 ID：wEa9noNp0
237. >>20
ジャスミン茶で割るとクッソ旨いぞ化ける
238.
239. 80 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 12:40 ID：wEa9noNp0
240. >>29
アイスやヨーグルトに入れても良いが、そんなもんよりオリーブオイルと味塩こしょうと混ぜてサラダに使え。一月かからず消えるぞ
241.
242. 81 名前：名無しのハムスター2021年04月29日 12:52 ID：5H0pZrUH0
24
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