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なんで家系頼むやつって麺硬めにするの
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なんのメリットがあるの
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ないよ(´・ω・｀)
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食いごたえがあるから
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ふつうにするよ
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本音は生がいい
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濃いめ普通少なめです
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早く食べれるから
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麺行くまで時間かかるんだ
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伸びにくいから
11:
早く食べれるから
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ご飯繰ってる間に伸びる
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上の具を食べてる間に伸びるから
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食べてる間にのびるから
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のびる時間を考えてんのかなるほど
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硬め濃いめ多めで寿命がマッハで縮むが仕方ないよね
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そういうの食いたいなあ
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平打ち中太で縮れた多加水麺こそ至高
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火の通ってない小麦粉食って下痢になりたいんだろうな
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>>19
博多方面の人っぽい
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硬めにしないと茹で残った細切ればかり盛られることになる
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むしろ家系の麺は柔目くらい茹でたほうが本来の美味しさになるのにね
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でもお湯でしっかり茹でられて火が通った麺と
中途半端に火を通した硬めの麺を低温のスープで時間をかけてふやかした伸びた麺とじゃ
美味さが段違いなんだがそれは気にならないのかな？
25:
昔はやわやわ麺が好きだったけど今は硬め麺が好きになったな
27:
大抵のやつが早く来るからって理由だろ
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