中国人「え、まって、天ぷらって日本料理じゃなかったの！？」→ 結果
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1:
なんと！ 天ぷらは純然たる日本料理ではなかった＝中国メディア
2020/12/23 13:12サーチナ
中国のポータルサイト・百度に２２日、「天ぷらは純正の日本料理ではなかった」とする記事が掲載された。
記事は、日本料理店で舌鼓を打ちながら「淡白な食べ物が多い日本料理の中に、どうして揚げ物の天ぷらがあるのか」と素朴な疑問を抱いたことがあるかもしれないとした上で、「実は天ぷらはもともとポルトガルの料理だったかもしれないのだ」と伝えた。
そして、１５４３年にポルトガルの船が航路を外れて日本の島に到着したことがきっかけとなり、日本はポルトガルとの貿易を開始、鉄砲や石鹸、タバコ、羊毛などの物資とともに、ポルトガルの料理も日本に伝わったとし、その中に今や日本を代表する料理の一つである天ぷらも含まれていたのだと解説した。
https://news.nicovideo.jp/watch/nw8686972
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また、ポルトガルではカトリックのしきたりで肉食を禁止する期間があり、この時期に野菜や魚に小麦粉の衣をつけて油で揚げ、食していたと説明。保存がある程度聞くことから船乗りにも愛され、船乗りたちによってその調理法が日本に伝わっていったのだと説明。これが起源となり、海老やサツマイモ、シイタケなど日本の野菜や魚介類に衣をつけて油で揚げる天ぷらが誕生したのだと伝えている。
記事は、大航海時代における世界の一大勢力として世界を駆け巡ったポルトガル人は、日本以外の国にも食文化に影響を与えていったと紹介。マレーシアやブラジル、そして、中国のマカオなどにもポルトガル料理の面影が残っているのだとした。
4:
揚げてるだけで寿司
5:
なんでポルトガルでは天ぷらが残ってないの？
40:
>>5
普通に有るよ
75:
>>5
そもそも油で揚げる料理なんてどこにでもある
1番の油料理はスイスのオイルフォンデュ
角刈りした牛肉やエビやカリフラワーが油で上がると美味い、
卓上のフライヤーに油と跳ねないように芋入れて、専用のフォークで具をさして串揚げのように揚げて
天ぷらのように敷紙にとって油吸って
カレー粉と塩と味の素を混ぜたカレー塩にちょんとつけて食う
串揚げなんてオイルフォンデュに比べたらカスや
76:
>>75
日本人が油に出会ったのはかなり最近やろでも
92:
>>75
オイルフォンデュをいちいち解説してドヤられても…
132:
>>75
角刈り牛肉じわじわくるw
133:
>>132
草
13:
そんなん日本人なら誰でも知ってるしな
起源とかどうでもいいし
20:
ポルトガルの本場の天ぷらの話は全然聞かないけどどうなってんの？
23:
日本文化はポルトガル
31:
天ぷらがポルトガル発祥なのは理解したけど
どこがどうなって天ぷらになったのか書いてるサイトあるんか
天ぷらの語源がなんなのかとか詳しく書いてるどとがさ
32:
日本人なら誰でも知ってること
34:
揚げ物だしふつーに中華ちゃうの
85:
>>34
ポルトガルとかオランダとかあっちの料理。
フリッターが原型でもとのレシピ通りに作ると
チキンナゲットみたいになる。
35:
ドングリしかないんだ…
37:
>>35
でもお前どんぐり食べれないじゃん
44:
フリッターだろ
揚げ焼きだから結構別物
48:
では聞こう。天ぷらのぷらとはなんなのだ
53:
？？？「天ぷらのぷらとはなんだ？」
78:
天ぷら＝南蛮人のやってた揚げ料理を真似してやってみたやつ、ってのは分かるけど
鴨南蛮とかは「南蛮」要素どこにあるのかさっぱり分かんねえよな
不思議
82:
>>78
ネギを油で炒めたのを南蛮と呼んだ
カレー南蛮も正しくはネギが入っている
89:
>>78
ネギや玉ねぎが外国から入ってきたのでそれら使ってるのを南蛮って呼んだ
鴨南蛮なら長ネギ、南蛮漬けなら玉ねぎ
87:
天ぷらが日本料理として広まってポルトガルの人どう思ってんだろ
88:
これがポルトガル人の作ったバナナの天ぷら。
102:
起源は知らんな
でも和食扱いにはなってる
165:
本場と違うのは
手に入りやすい物で代用したからでないの
167:
明治だと日本は鳥をめっちゃ食ってる
レグホンとかじゃなくて、ツル、キジ、とか色々
新聞には食用鳥の相場さえ出てくる
ケンタやターキガーいうスレ見ると
西欧化し過ぎたんじゃないのかなあ、とも思うが
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