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人が酢豚のパイナップルを正当化する時に必ず出てくる常套句

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8：
リンゴでパイナップルを模した料理人がいるのだから、パイナップルにこだわる必要はないってことか。
ジャンでは柚子のジャムを使ってたし。
実家では砂糖と酢、みりんだけで酢豚ってやってた事があった。市販の酢豚の素かなんかもあったのだろうが、とにかく、パイナップルは入ってなかった。
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337149：
生ハムメロンは日本の甘いメロンだと変なだけで
欧州のメロンは瓜に近くて青臭さがあるから
合うんだぞ
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337154：
パイン＝肉を柔らかくする
は皆何で知ったんだ
俺はミスター味っ子のカレー勝負の話
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337155：
何だかんだいわれてもうまいから好きだわ
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337157：
>>337154
子供の頃から料理してたんで母から聞きました（高齢童貞）
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337160：
どっちにしても食わない俺に隙はなかった
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337161：
合う合わないの問題じゃなくてフルーツはそれ単体か洋菓子で食いたい
イチゴ大福ですら好きじゃない
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337163：
今のフルーツは品種改良が進んですごく甘くなってるのも一因じゃね
昔の酸っぱい、青臭いフルーツだからアクセントになってたとか
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337166：
パインがホントに肉柔らかくすんのかよ？！
と思って生パイン汁に小一時間漬けて焼いたら、食いもんになんないくらい溶けやがった。
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337167：
※337163
バナナを主食のように食べる国でも、
食事として食べるバナナは熟してない青いバナナで
熟した黄色いバナナはフルーツとして食べてるからな。
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337168：
酢豚にパイナップルが入れられるとき
パイナップルもまた酢豚に入っているのだ
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337169：
んじゃ角煮をつくるときに下ごしらえとして
火を通す前にパインと肉を抱き合わせて置いたら
すっげー柔らかい角煮ができるんかね？
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337171：
337154
パイナップル一つをくり抜いて器にするやつか！一方ライバルの堺一馬はヨーグルトに漬け込んで肉を柔らかくした。
どっちも食べてみたいな
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337172：
海外では結構フルーツを料理に使ったりするよな
肉料理にオレンジソース使ったり、サラダにリンゴやイチゴを使ったりなど
向こうでも好き嫌いが別れたりするけどな
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337173：
びっくりドンキーのパイナップル乗ったハンバーグ食ってから意識変わって許せるようになった
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337174：
パスタを茹でる時塩を入れるのは沸点が上がるからとかドヤ顔で言ってた奴思い出した
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337175：
サラダに入ってるりんごやみかん、レーズンなんかに比べりゃ
酢豚のパイナップルは普通にうまいと思うんだがなー
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337176：
パイン酢豚食った事ないけど
料理の見た目を飾る為に味を多少なりとも犠牲にするってのが受け入れられないな
その食材自体も粗末に扱ってると言えるし
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337177：
酢豚のパインは味を落としているとは思えないけどな。
あの甘酸っぱいパインの香りが酢豚の味を引き立てるから好き(´・ω・｀)
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337178：
※337176
なんで勝手に犠牲にしてるんだ？
果実の甘味が味付けとして合うから入れてるんだろ
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337179：
柔らかくすることが目的なら下ごしらえの段階で使えばいいだけだもんな
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337182：
すき焼きの白滝と牛肉も肉が固くなるって言うが関係ないからな
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337188：
> ポテトサラダに入ってるリンゴや
> マカロニサラダに入ってるみかんの方が嫌
これ
誰が得すんのかと
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337189：
塩味と甘味を一緒に食べ合わせるのは日本にはほぼないからなあ。
生ハムメロンとか
ブルーチーズとハチミツ（干しあんず、レーズン、チョコレートとかもある）
七面鳥のハムにブルーベリーのソースとか。
でも、やっぱ、あんこほうとうはなかなかおいしく思わんもんな。
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337190：
酢豚そのものがあんまり食べたいと思わない
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337191：
とある自動車大手メーカーにおじゃましたときに昼食に出てた酢豚がめちゃくちゃ美味かったなぁ
それはそうとパイナップルは昔の酸っぱい系だと酢豚に合うと思うけど今のすごく甘いパイナップルだと合わないと思う
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337192：
酢豚にパイナップルは許せる。でも中学生の時、修学旅行先の沖縄で、酢豚にミカン（缶詰のシロップ漬けになったやつ）が入ってて、本当に許せなかった。
あとマッシュポテトにレーズン入ってるのが大嫌い。
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337193：
元々はラッキョウ漬けだったのが見た目とかいろいろあってパイナップルに代わっていったと聞いた
ラッキョウだったら違和感ないだろうな
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337195：
337193
え！？そっちの方がやだ！！※俺はラッキョウが苦手
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337196：
>>337171
再現料理した人のブログがあるけど、両方とも旨いらしい(ただし一馬の36種のスパイスをそろえるのが大変だったとか)
中でも一番美味そうだったのはカキソース入りのランプステーキだった
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337197：
口直しにちょうどええ
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337200：
パイン入りもええけどカシューナッツ入りも捨てがたい
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337204：
#337178
美味いならいいんだけど
たまに料理に彩り目的オンリーで何か付け足す人っているっぽいんだ
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337205：
パイナップルを入れるのは肉を柔らかくするためじゃなくて消化をよくするため。もちろん生でなきゃ意味がない。パイナップル以前は山芋が入っていた。パイナップルが中国に伝来するのは17世紀。
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337209：
ポテサラに入るリンゴはシャクシャクした歯ごたえと酸味がアクセントになるんやで
イギリスとかだと「クッキングアップル」と言って、生で食べるリンゴと別枠で固くて酸っぱい系の系統があるんや
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337210：
酢豚パインとかハンバーグパインとか
味を引き立てる効果はわかるけど
あんなそのまんまの物を塊で入れるのはどうか
粒状にしてまぶすとか汁にしてソースに入れるとかの方が
絶対旨い
味そっちのけで見た目のインパクトとか
ひと手間かけるのを面倒くさがってるだけだろ
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337214：
全ての店がパイン入りと抜きの両方をメニューに載せておいてくれたら争いは起きないかもしれない
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337215：
逆だわ
ポテサラのりんごとかは許せるけど酢豚のパインは無理
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337217：
最後に出てきた漫画「肉極道」面白いよね、5巻完結で読みやすいし。
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337218：
>そうめんにさくらんぼもダメなの？
!?初めて聞いたわ…
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337219：
牛肉オレンジもだめなの？
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337221：
事実として味に影響が出てる以上見た目だけの効果とはいえないだろ
そうめんのさくらんぼやみかんこそ見た目だけの無用な飾り
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337223：
胃に入れば全部同じよ
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337224：
※337223
ならば君には半島式残飯飯を出してあげよう。
良く混ざってて食うのは楽だぞ…味の保証はしないが
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337225：
酢豚好きだがパイナップルはまあ許せる
一度ちょっとお高い中華に行ったらキュウリ入ってたのは許さん
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337227：
本来の酢豚は肉オンリーってのは聞いた事あるな。
中国料理と中華料理は別物で、コース料理の一品としての酢豚と、単品料理として完成している酢豚では、料理に求められているものが全然違う、とか何とかいう話。
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337228：
酢豚入りは下劣だよ
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337231：
酢豚がまずくなるというより、あったまった果物がダメなんだけど少数派なのか
生のトマトがハンバーガーに挟まってるとかもあまり好きじゃない
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337234：
>>337209
酸味の強い紅玉とかなら合うんだろうな
恐らく今の果物が甘くなりすぎてこういう料理には向かなくなったのかも
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337237：
酢豚にパイナップルが入ってるのって給食のだけだよね
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337248：
なお肉を柔らかくする能力は
パパイヤの方が上らしい。
どっちにしても「酵素」だから熱に弱いのは同じだけどな。
調理前の肉に野菜の切れ端とかと一緒につけ込むと効果倍増だよ。
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337251：
酢豚にはパイナップルが入っているのだから、
それがイヤならパイナップルが入っていない
「酢豚ではない何か」を勝手に作ればいい。
それは酢豚ではないけどな。
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