山岡士郎「猪はいい物ばかり食べてるから大量飼育の豚のように臭くないし味も良い」
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0：
猟友会から猪肉もらったけど食えたもんじゃなかったな
ひたすら味噌で煮込んで食べた
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334821：
クッソ大雑把に言えば筋肉質な豚
臭いは個体差
ある意味でアメリカの牛肉みたいなもの
好きな人は好きだろうけど日本人の一般向けでは…
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334822：
鹿肉よりは人気あるって
山賊ダイアリーで言ってたな
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334825：
個体差あるけど臭いのは大体発情期の雄
解体してる時点でもう臭いから食べなくてもわかる
猟師からもらった猪肉が臭かったという人は
自分が食べたくないやつを押し付けられた可能性があるｗ
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334826：
エサの質と量が保証されてる家畜肉と野生の肉とを比べて臭いや肉質で野生が勝てるわけないやろ
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334828：
まずいから豚にしたんだろ
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334829：
養殖された生簀の中の猪はおいしいよな。うん。
野生のは臭い、硬い、これじゃない。
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334831：
猪肉は美味いんだけど固くて臭いんだよね
調理すると独特の獣臭が部屋に充満するんだわ
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334834：
連載当時は猪肉が見直されてイノブタの生産がもてはやされたころだからね。
猪肉は豚肉と比べて高タンパク低脂肪で健康志向だった当時はウケたし、
鹿肉と比べて味に癖がないので食肉処理さえしっかりやれば猪肉は美味くなる。
ただ野生の猪となると食肉処理が難しくて寄生虫の問題もある。
そのイノブタも普通の豚肉に比べて肉の歩留まりで劣ってしまうので
次第に養豚農家からも敬遠されるようになってブームは去った(´・ω・｀)
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334835：
山賊ダイアリー読めばわかるけど
猟師の知人から貰ったけど固くて臭かったてのは雄の肉だから
柔らかい雌は自分たちで食うに決まってるだろ
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334836：
野生のは時期や個体差でアタリはずれがある。
処理がうまくやれるかどうかでも大きく変わる。
天然崇拝バカは高くて不味い天然食っていればいい。
上等な天然は高級料亭やホテルか猟師の家族しか食えない。
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334837：
旨い物食ってる動物が旨いなら
一番旨いのは人間だな
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334838：
原始人信仰だからなこの作者
そしてパヨクなった
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334839：
肉を喰うのが目的ならば 水場の近くで仕留めて 直ぐに血抜きと水洗い
が必須だし 餌場の食糧事情や気候や
季節によっても変わるだろうし 全てが一品物の野生の猪を XXXだから◯◯◯という断定は無理が有るわ
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334840：
ジビエとしての猪は上手く血抜きしないと臭くて駄目だぞ
生の状態で嗅いでもほとんど匂わなくなるまで洗え
そして最近新鮮な猪なら塩か醤油って風潮だけど、味噌が一番うまい
そして油も食え旨いぞ
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334841：
オスは時期によってはマジで食えないほど固いと聞いたことがある
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334842：
イノシシ「山に餌ないから人里降りて農薬まみれの野菜食うぜw添加物たっぷりのゴミうめぇw」
実際はこうだろ
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334844：
豚もくさいよ
鶏も牛も
慣れてるから感じづらいだけ
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334845：
畑のイモ、
畑のイモ、
畑のイモ・・・
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334847：
山のクリはともかく畑のイモ食ってますって笑いながら言うことじゃないだろ
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334848：
>>334838
それも一貫してるわけじゃない。廃蜜で馬脚を現してる。
マウントとって日本を貶める道具としてそういうのを
利用してるだけに過ぎないよ。
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334849：
食べたことないのかな？
かなり臭いよ、だから味噌鍋にするんだ
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334850：
畑のイモ食ってるのを美点のように話したらアカンやろ…
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334851：
大御所になり過ぎて誰も止められないし
監修も付けられないから仕方ない
ハチミツの時にも分かるように
一方的に非があったとしても
今の編集は謝罪すらさせることが出来ない
そういう立場の人間の漫画
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334855：
猟師＝不衛生な素人
ジビエ専門の肉屋（解体）なら個体差では無く部位による肉質が理解できるよ。
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334857：
＞ジビエ専門の肉屋（解体）なら個体差では無く部位による肉質が理解できるよ
アスペのたわ言はホントわけわけからんな・・・・
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334859：
天然猪の方が良いもの食えているなら、食べ物求めて猪が山から下りてくることなんて無いよなぁ。
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334860：
よし、このオスイノシシをあげよう
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334861：
いいものばかり食べてるイノシシなら、旨くて当たり前だろ？
飼育豚だってエサに拘った業者なら旨い。
この話、猪肉である必然性が感じられない。
「うおおーーー！」
「おひょお！」
「ウマウマ」
等の耳障り目障りなリアクションだけ
美味しんぼはこのパターンの繰り返し
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334862：
美味しんぼネタ久しぶりで嬉しい
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334864：
このご時世にジビエは食えない
どんな病気持ってるか分からない
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334867：
どう考えても野生の猪より
大量飼育の豚の方がいいもの食べてるだろ
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334868：
雁屋哲なんてデタラメしか書かない
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334869：
ウチも罠猟師から臭いオス肉貰ってた
ホント食べるまでに下ゆでしてアク取りせなあかんしメスとか食った事無いので未だに旨いかどうか知らん
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334870：
野生の生き物は環境などによる個体差が大きいから猪が旨いなんて一括で断言するのは愚の骨頂
魚でも同じ魚種が住んでる水の状態によって美味かったり臭かったりする
その個体差をなくすために同じ環境で育てものが養殖なんだが、そんなことも知らないでウンチク語るとは
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334871：
この作者のことだから、ろくに調べもせずに独断と偏見で決めつけてるだけだろう
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334872：
冬の雌以外はあまりうまくない
雄はオールシーズン不味い
特に発情期前は脂肪がプラスチックみたいに硬質化して匂いもマックス臭くなるからくい慣れてる人でも遠慮するレベル
漁師はうまい個体は自分用にするのが当たり前なので(ずるくもないし当然の権利)、出回るのは基本的には秋か春前のシーズンズレた雌か発情期以外の雄やな
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334874：
もう「天然ものは全てにおいて養殖ものに勝る」
の嘘は通じないんだよなぁ
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334876：
今は品種や餌の改良も加工や流通の技術も進んで豚もかなり美味しくなったと言われているし、良い猪を食べても感動しないかもなあ
ジビエはジビエなりの野趣があって美味しいんだろうけど
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334878：
肉の臭み未体験の人にわかりやすい例えを教えてもらった
「動物園を食ってる感じ」
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334879：
奈良の田舎の道の駅で猪肉買って食ったことあるが、臭みはなかった
売り物にするだけあって、あれは養殖猪だったのかもしれん
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334881：
金出さない相手には、まあ売り物にはならないレベルの肉を回すだろ
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334888：
発情期に入る前の初冬の若いメスのバラは上級国民様しか食えないものやぞ。ワイら下級国民は臭くて硬いオスか発情期の臭い肉しか当たらん。
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334890：
「山のクリ」が「山岡のクリ(トリス)」に見えた
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334891：
普通に考えたら野生種よりも食用に家畜化した種の方が美味いだろう
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334892：
猪の解体何回も手伝ったけど、ワイの住んでるあたりは趣味に近い人が多い
猟期に山に犬連れて入るけど、鉄砲は止め用で、捕れるのは殆ど罠猟
既出の通り若い雌が美味しいと思う
季節や、殺す際の手際(運動させない、内臓処理)、肉の厚みでも大分違う
雑食でミミズ等を食べるからか、独特の臭いがある場合が多い
人によっては豚の方が臭いと言うこともあるけど少数の意見
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334893：
旅館とかでイノシシ料理を売り物にしてる所の殆どは
「イノブタ」を使ってる
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334895：
猪ほど当たり外れデカい肉も中々無い
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334896：
まず豚も猪も雄は睾丸からフェロモンが出るので去勢しないかぎり非常に臭う（どちらもメスはにおいが少ない）
あと猪も雑食なんで必ずしも同じものを食い続けてるということはない（山芋とか栗類は好きみたいだが）
時期によっても脂の乗りは違ってくるし、固さは豚に比べるとかなり固い
猟の方法も箱わなやくくり罠、銃のどれを使うかで個体の状態も変わってくる
田舎の親戚が昔養豚してて、イノシシ猟もやってるから少なくとも雁屋よりは確実
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334897：
※334822
シカは赤身でちょっと鉄臭く固いので人気はあんまりない
個人的にはカレーみたいな煮込み料理にあうからイノシシより好き
ニホンジカよりエゾジカのほうがうまいけど、エゾジカは飲食店で食ったから野生個体の肉は食べたことない
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334898：
昭和の公害問題を目の当たりにした世代は「自然は善・人工物は悪」ていう固定観念を刷り込まれてるんだよ
宮崎駿のパヨアニメがその典型 目が腐る
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334900：
熊に比べたら超絶うまい
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334907：
豚肉よりもはるかにうまいのは事実
好みもあるだろうけどさ
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334909：
個体差があるって言ってる低能はもっと具体的に言ってみろよｗｗｗ
野生動物は絞めた後処理が甘いから不味いんだよ。
出荷用の牛や豚は設備もノウハウも十分に蓄積されているからな。
そんなことも知らずに、個体差って。無知は発言するなって。
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334911：
※334909
何が言いたいのかイマイチわかりにくいが、後処理が適切か否かの違いだけだ！個体差なんてものは無い！って言ってるの？
家畜ですら年齢や去勢の有無で味が大幅に違うのは常識なんだから管理されてない野生なら個体差による当たり外れが激しいのは当然だと思うんだが
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334912：
334911
個体差はないって言ってんだから雌雄、年齢、育った環境関係なく同じだと言いたいんだろう
例えば老体で死にかけのオスと若いメスも一緒だってことだろな
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334915：
#334909
罠捕獲したやつは生きたま食肉工場に依頼して屠殺解体してもらう人がほとんどなんだが。
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334923：
素人が勘違いしやすいのは「臭み」の大半は処理の不手際から生じるということ。
その場で即バラして食えばほとんど気にならない程度でしかない。
「臭み」の原因は雑菌の繁殖に負うところが大きいので血抜きのあとで素早く冷蔵できれば問題は無くなる。
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グルメ漫画の中で美味しんぼの割合が多くなってしまったので独立させました
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2019/11/3
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2019/7/5
|дﾟ)オカルト中毒開設10周年
2019/5/10
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2019/4/24
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2019/1/1
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2018/11/3
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2018/7/5
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2018/5/11
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2017/11/3
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2017/10/28
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2017/6/9
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2016/7/5
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2016/6/3
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2016/4/8
おすすめカードローンを萌え擬人化【カードローンガールズ】の立松様よりとても可愛いTOP絵をいただきました。立松様、誠にありがとうございます。
2016/1/29
新カテゴリ「特撮ヒーロー」を作成しました。
2016/1/1
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12/3
「漫画・アニメ」カテゴリで、その漫画ごとにまとめて読みたい方用に独立したサブカテゴリを作成しました。
「キン肉マン」
「ドラゴンボール」
「北斗の拳」
「寄生獣」
「テコンダー朴」
12/1
キン肉マンの記事だけまとめて読みたいというご意見がありましたので「漫画・アニメ」カテゴリの中のキン肉マンの記事だけを抜粋したサブカテゴリ「キン肉マン」を作成しました。
キン肉マンの記事だけで300件以上ありましたので移動も大変でしたが、今後も当ブログで取り扱いが多い「ドラゴンボール」「北斗の拳」「寄生獣」「テコンダー朴」等のサブカテゴリも時間がある時に作っていきたいと思います。
11/3
本日ブログ開設7周年。ありがとうございます！
7/5
|дﾟ)オカルト中毒開設6周年
2015/1/1
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3/24
白昼様（白昼様pixiv）より素敵なTOP絵をいただきました。誠にありがとうございます。
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2014/1/1
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しゅん しゅん様より素敵なTOP絵を頂きました。誠にありがとうございます！
頂いたTOP絵追記更新
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2/10
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2/8
ご心配おかけしました！またガンガン更新するよ！
2013/1/1
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11/3
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9000万Hitありがとう！
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7000記事突破しました。ここまで続けてこれたのも訪問してくれる皆さんのおかげです。本当にありがとうございます。
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2012/1/1
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りぐお様よりかっこいいTOP絵を頂きました
誠にありがとうございます！
11/3
SCRATCH 2 冴虎＠朱玲・ランペルージ★（アキラ）様より可愛いTOP絵を頂きました
あきさんありがとう｡ﾟ(ﾟ^o^ﾟ)ﾟ｡
本日ブログ開設3周年です
ここまで続けてこれたのも訪問してくださる皆さんのおかげです
本当にありがとうございます
今後もヒロイモノ中毒をよろしくお願いいたします
10/17
RSSヘッドラインを改装しました。万が一、抜けているブログ様がありましたらご連絡ください。すぐに追加します。
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|дﾟ)オカルト中毒100万hit!
2年と2ヶ月目で達成しました！
8/25
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7/7
【混沌日和】doordoors様よりTOP絵をいただきました。ありがとうございます！
7/5
|дﾟ)オカルト中毒が本日で開設2周年！
5/18
本日5000万HIT！ありがとう
5/10
Google Chromeからだと画像が見れないというお問い合わせを多数寄せられました。こちらを参考にして閲覧していただけたら幸いです。それでも見れないという方はメールフォームにてご連絡ください。
5/9
5000記事突破しました。ここまで続けてこれたのも訪問してくれる皆さんのおかげです。本当にありがとうございます。
5/2
この優木まおみ見たらおっきしちゃうわｗｗｗ【画像】
↑この記事の※欄にすごいのがあらわれた！
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