ゆで卵の薄皮がうまく剥がれる時とそうでない時
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2. 1. 名無しさん＠まとめたニュース
3. 2020年02月19日 11:50
4. 茹でる前に常温にしない
冷蔵庫から出したてが良い
茹でた後にすぐ冷やすのと同じこと
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7. 2. 名無しさん＠まとめたニュース
8. 2020年02月19日 11:55
9. 茹でる時に卵のケツをスプーンで叩いてヒビ入れてから茹でる
流水を流しながら剥くと割と簡単に剥ける
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12. 3. 名無しさん＠まとめたニュース
13. 2020年02月19日 12:27
14. 生食期限が２週間先なのは新しい卵、これをゆで卵にしても
剥きにくい以前に白身がボソボソして不味い。
冷蔵庫で１週間寝かせたくらいがプリっとして旨い。
レンジで蒸すタイプの容器があるから、それなら勝率１００％で
新しい卵でもツルっと剥ける、不味いけど。
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17. 4. 名無しさん＠まとめたニュース
18. 2020年02月19日 12:29
19. 沸騰してから塩か酢入れる。卵入れて中火で8〜10分。取り出してヒビ入れる。流水かけながら剥く。十分に冷さなくてもズルムケだから。
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22. 5. 名無しさん＠まとめたニュース
23. 2020年02月19日 12:40
24. 毎日やるならコツが掴めそうなんだが、たまにしかゆで卵作らんから熟達せんのよな
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