ロイヤルホストが「24時間営業」をやめた結果ｗｗｗｗｗｗｗ
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1.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 01:54 | URL | No.：1656063
深夜の人件費昼の従業員の1．X倍かつ客入りの少ない深夜営業だからそらなぁ
しかもやってくるのは訳あり底辺層だし
2.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 01:59 | URL | No.：1656065
思っている以上のレッドオーシャンだったんやね
撤退したら儲かったとか、すごい話だな
3.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 02:09 | URL | No.：1656067
デフレで人間の価値（時給）が安かったんで24時間営業してもたいして痛くなかったが
弱インフレで人手不足になったんで人件費が割に合わなくなったってだけだろ
ただでさえ深夜は25％アップだしね
4.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 02:12 | URL | No.：1656068
だいぶ前にWBSでやってたけど
正社員が夜中に待機しなくて良くなったぶん
昼間にちゃんと教育することができて
手のこんだ調理を提供することができるようになったとか言ってたな
その時は手間の掛かりそうなスイーツが出てた
5.
名前：774＠本舗 #- | 2019/06/18(火) 02:15 | URL | No.：1656069
店開けば儲る時代は終わってるのに
コンビニ業界はホントに馬鹿会社なんだな
6.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 02:26 | URL | No.：1656070
飲食業界の大転換、とはなかなか行かないんだよなぁ
ロイヤルホストはどちらかというと、貧乏人を追い出してより高所得層を取り込む事に成功したという話だしな
例えば串カツ田中とかも全面禁煙化が成功したように見えるが、喫煙者が減った分を必死にファミリー層での補填した結果だ
逃した層は他店に逃げる。単に24時間営業を止めたり禁煙化したりというだけで売上は上がらん。穴を埋める企業努力が必須だよ
逆に24時間営業であったり喫煙可であったりという店は、需要がある限り残り続けるよ
7.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 02:29 | URL | No.：1656071
スレ>>209の働いたことない感じが笑ってしまった
24時間営業を提供するための働き方をやめた方が
効率的なサービスを提供できるようになった
っていう話だろwww
8.
名前：kk #- | 2019/06/18(火) 02:46 | URL | No.：1656074
これが「常識」になればいいんだけどな
ろくに客の来ない深夜に店あけたって儲かるわけねーじゃん
飲食店なんてメシ時だけ開けてりゃいいんだよ
9.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 03:45 | URL | No.：1656078
同人作家「ブラック企業滅ぶべし！」
同人作家「深夜のファミレスでネームしてたのに深夜営業無くなって困る……」
10.
名前：芸ニューの名無し #- | 2019/06/18(火) 04:13 | URL | No.：1656083
夜中のチンピラ層はなんかダベってるだけで単価低いからな
11.
名前： #- | 2019/06/18(火) 05:01 | URL | No.：1656086
深夜から早朝は以前から人件費の方が高くて赤字の店多かっただろ
黒字の方が稀なのに２４時間にこだわって営業させる本部が悪い
12.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 05:47 | URL | No.：1656087
深夜営業は店のイメージやサービスの一環。また深夜に来た客が日中家族や仲間連れで来るのが狙いだったんだろう
でも認知度が十分になってからは効果が薄いと判断した
でも他店にパイを取られたらまたやらざるを得ないかもな
13.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 06:12 | URL | No.：1656091
ロイヤルホストのカレーはうまい
14.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 08:02 | URL | No.：1656100
深夜やめると売上減るぞみたいな適当ぶっこきヤツはどこいったんだろうな
どこもプラスになって逃げたん？
15.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 08:18 | URL | No.：1656101
夜やってる店はありがたいけどね
そういう店はファストフード店でいいかなって
16.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 08:48 | URL | No.：1656103
>153
それは経営者とあなたがバカなだけ
ロイホは経営者が有能だからこんな英断が出来た
17.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 08:48 | URL | No.：1656104
夜型人間以外に深夜営業の需要はないからな
18.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:00 | URL | No.：1656105
全部なくなったら困るけど
どこもかしこもやる必要ないわな
19.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:03 | URL | No.：1656106
客層とコンセプトだよね。
24時間営業で、深夜まで客がいるような店が「ロイヤル」なわけないもん。
治安も不安だし、店の格が下がる。
20.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:04 | URL | No.：1656108
全面禁煙にしたから24時間はどのみち無理だろ
深夜の客層なんてそういう人たちが多いだろうし
ファミリー層増えたとか単価上がったとか言ってるファーストフードや飲食は調子いいのは最初だけで軒並み店舗減ってるのが現状
21.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:14 | URL | No.：1656112
ロイホの経営計画見たけどとても好調って感じとは言えないな
単価が上がったとはいえ微増だし一時的なものでただのこじつけにしか見えない
22.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:25 | URL | No.：1656114
深夜には始発まちでジュースばかり飲んでいた記憶がある。あまり金を使わない。駅前など場所を選ばないで一律２４時間営業はばかの一つ覚え。
23.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:37 | URL | No.：1656117
増益の理屈は分かるけど、増収の理屈は同様の事例がないと何とも言えないなあ
24.
名前：名無しさん #- | 2019/06/18(火) 09:43 | URL | No.：1656119
ロイホは高級店気取ってるのか知らんけどレジ打ちが遅い。
25.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:45 | URL | No.：1656120
ロイホはちょっと高いけど確かに民度高い
奇声上げるガキとかスマホいじりつつくっちゃべってる学生いないもんな
ただBBAの群れだけは何ともならんが
あと設備がどの店舗も綺麗にしてるんだけどちょっと古い
ボロいんじゃなくて古い、な
綺麗に使ってるから好感は持てるが、固定のテーブルと椅子の間隔が狭すぎて座った姿勢で横移動しないと座れないようなキツキツの店舗が多いからそこは何とかして欲しい
椅子の座面の上部にテーブルが被ってるって言えば伝わるかな
26.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 09:49 | URL | No.：1656121
効率的に働くなんてくそくらえ！がむしゃらにやり続けろ！
こういう人いるよね
27.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 10:34 | URL | No.：1656128
居酒屋とかと違ってファミレスの値上げは余り気にしないからなぁ
298→398 高くなったと感じる
1500→1600 さほど高くなったと思わない
28.
名前：774＠本舗 #- | 2019/06/18(火) 10:36 | URL | No.：1656130
単純に考えれば深夜のコストがなくなり、客単価低い層が減ったことで相対的に客単価増、増益したってことでしょう。
従業員のやる気云々はちょっと希望観測的な部分あると思うな
29.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 10:37 | URL | No.：1656131
米16
20年以上前から夜中なんて客の気配がまったくない店舗多かったのに今24時間営業やめたら経営者が有能な英断か…
どういう育ち方したのか薄っぺらい思考だな
30.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 10:43 | URL | No.：1656135
深夜は寝ろ
31.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 10:51 | URL | No.：1656140
飲食なんて賞味期限が?他店舗が店開いてるのに?って言って一生定休日なんて作られないんだろうな
32.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:00 | URL | No.：1656142
まねきねこも24時間営業やめてくれメンス…
33.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:15 | URL | No.：1656146
まぁ田舎の店舗の24時間営業なんていらんわな
田舎者は、なんでも都会と同じようにしたがるが
そもそものキャパが都会とは違うんだからさ
無駄に田んぼの中に美術館建てたり、タワマン建てたり
あるいは需要も無いのに空港作ったりてのも無駄
34.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:17 | URL | No.：1656147
※27キミみたいにファミレスの使用頻度が少ない、縁遠い人ならそうだろうな
どんなに高級な寿司屋が値上げしてもキミには影響ないのと同じくでさ
35.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:32 | URL | No.：1656150
深夜やっても単価低いしロイホならやめて正解だな
それが出来ないファミレスも多そうだけど
36.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:34 | URL | No.：1656151
休みを増やした結果利益が上がった旅館とか話題になったよね、あれと同じような感じかな？
>>209とか見るとシフトとか人手不足とかそういった概念がないんだな
37.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:45 | URL | No.：1656154
209 ：名無しさん＠涙目です。：2019/06/17(月) 23:34:03.15 ID:YMXjxJWL0.net
>>208
店員24時間も働いていねえだろw
↑
屁理屈で揚げ足とりをやるなら最低限の面白さは確保しろよ
38.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 11:46 | URL | No.：1656155
そういや徹マン明けで夜明けの24Hマック行ったことあるけど
コーヒー1杯傍らに、テーブルに突っ伏してる汚いオッサンだらけでやばかったわ
深夜なんてそんなもんかもな。
39.
名前：名無しビジネス #- | 2019/06/18(火) 12:46 | URL | No.：1656165
ちゃんとみんな
朝起きて
夜に寝よう
4
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