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山岡士郎「養殖のアジは脂肪が多過ぎる上に、養殖魚独特の不快な臭気がある」


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3:
美味しんぼの飲食うんちくは
男塾の民明書房程度に考えないと駄目よ
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282994:
養殖魚独特の臭気とかいう謎の臭い
まぁ食べ物に関する知識無い作者やからしゃーないけど。
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282995:
さんざん命乞いさせた後、山岡の後頭部に22口径弾を二発ブチ込みたい
その様子をツベにアップしたい
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282996:
22口径といわず50口径をぶち込みたい
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282997:
↑銃なんぞ持ち出さなくても山岡は死ぬほど肉弾戦に弱いぞ
あのナリと性格のくせになんどボコられたシーンがあったやら
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282998:
養殖魚独特の臭気はあるぞ
天然魚独特の臭気もある
食べている餌の違いだから
しゃーない
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282999:
山岡が食べてるのは料理ではなく情報だから、事実なんてどうでもいい
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283000:
三代目では昔ながらのやり方だと不衛生って駄目出しされてたな
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283001:
サンキューハッゲ
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283003:
最近の干物は乾燥機で作るらしい

一部の乾燥機は石油を使うらしい

最近の干物は石油臭いに違いない

「俺は見た事がある」
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283006:
言葉の由来を考えると助長じゃなく促進だろクソグルメ気取り
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283007:
この話はそもそも猫の餌の話という所に一番深い闇を感じる。出てくる猫好き全員狂ってるし
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283009:
アジなんて養殖してるか?ハマチならともかく
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283010:
ヒラメやナマズみたいにもともと身の臭いが無い白身で食べ物に影響受けやすい魚なら人間の嗅覚でも匂いの違いを感じ取れるんだけど、さすがにアジみたいな独自の風味とアミノ酸が強い赤身は嗅ぎ分け不可能。
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283011:
養殖の鯵ってなんですか?
どこで養殖しているんですか?
どこで買えますか?
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283013:
↑沼津内浦
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283015:
#283009
シマアジなら知ってるで。小笠原や。
漫画にあるようなサイズのはマアジかマルアジだから養殖なんてしても利益にならんから養殖物なんて無いと思うけど
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283016:
天然モノとか未加工品とか好きだよね美味しんぼ
殻付きのウニじゃないと駄目とか
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283018:
天然と養殖とを比べれば、養殖の方が脂が乗って美味い。
美味いように育てているんだから当たり前。
天然信者には呆れてしまう。
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283020:
今や養殖技術が進んで匂いも旨味も脂も完全に天然物に勝ってるからなぁ。
特にブリとヒラメとタイとアユとトラウト。天然物の優位性は今やブランド価値と身の締まりによる食感くらいしか無くなっとる。
さすがに海流や川の流れに揉まれて筋肉がしなやかでプリプリになるというのは養殖じゃ出来ないけど、それは味とはまた別のものだし。
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283024:
この漫画ってほんとに罪作りよなあ
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283025:
へぇ!。アジの養殖ってあったんだ。
#283013
勉強になった。ありがとう。
沼津に行ったら寄ってみるよ。
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283026:
民明書房と違って話題がリアルと地続きだから口から出まかせ並べられると迷惑だよなあ
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283028:
美味しんぼは薀蓄バカで魚河岸三代目はガチ取材だから比べるだけ野暮
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283029:
不味い養殖ものもあったかもしれないが美味しんぼの該当話執筆時から何年経ってると思ってんねん、って事だな
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283031:
山岡って自分の気に入らない者以外なんでもケチつけるなんj民みたいよね
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283032:
美味しんぼは薀蓄が多過ぎる上に、似非科学独特の不快な罵倒がある
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283034:
このノリが「大人も読めるインテリグルメ漫画」みたいな
扱いだった(未だにそう思ってる奴もいる)んだから
時代を感じるわ
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283039:
現在の素人ウンチクレベルでいうと中の下-下の上クラスかな。ちなみに80年代当時でもけっこう馬鹿にされてたか、真面目に受けとるべきでないヨタ話扱いされることもよくあったな。
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283040:
昔は…面白かったんだよ…
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283044:
まさにマスコミらしいキャラだろ?
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2017/10/28
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2016/1/29
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2016/1/1
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12/3
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2014/1/1
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11/3
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