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「十割そば」ってなんだよ


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>8割そばだと20%でうどんが出てくる
ワロタwww
富士そばは店舗で自由度があるので麺も店で違う。
蕎麦の違いがわからない俺、低みの見物
【名誉毀損どうぞ】「警察かかりつけの精神保健指定医に事実確認を」高須クリニックの高須克弥は、警察を退職した保護司など高齢者約百名が共同体となって2005年頃から2chなどインターネットサイト上で行ってきた、 気に入らない書き込みをする、大半が若者であるネットユーザーに対し、公権力を不当に行使して個人情報を調べ上げ、その情報を元に、ネットユーザーを精神的に追い詰める集団犯罪活動に加担してきた。錯乱したネットユーザーが自サツをしたり、無関係の人に対してのさっ傷事件を起こすこともあるが、全国の警察署かかりつけ精神保健指定医が、ネットに書き込んだことで不可解なパニックを引き起こし、警察沙汰となった人を数多く見てきており、彼らがこの、法や倫理、人権を無視した極めて非人道的な活動の存在をよく知っている。高須と高齢者たちはこの活動を「教育」という大義名分をもって行ってきたが、あくまでそれは聞こえのいい口実であり、その実態は、彼らにとっての若者いじめであり、ストレス解消の趣味である。 メンバーの大半が警察OBである彼らに警察は口出しをすることができずに、事実上、やりたい放題となっている。
未だに十割そばを「とわり」か「じゅうわり」
どちらが正しいのかわからん
店によって違うし、テレビでも両方聞くし
どっちも正しいが正解なのか?
十割そばってのはな
そばが
十割なんだ
5割でも8割でも十割でもいい。蕎麦の風味が感じられるなら。
そうでないなら冷や麦でも啜るほうがマシ。
十割って聞くかぎりボソボソな感じで
通だけが有り難がるもんだと思ってたけど
実際にまともな所で食ったら全然そんな事ないし
すげぇ美味くてびっくりした
十割そばは盛り付けたらすぐ食わないとカチコチのバリバリ
ゆで太郎のそばは、そば粉55%
マツコの知らない世界 で取り上げられて
そばに注目集まってるからスレたてたでしょ?
関東圏だとスーパーで300円切る値段で買える乾麺が
アマゾンでプレミア価格(3倍ほど)でバカ売れらしい
十割は二八よりも更に、店によって美味しさが雲泥の差だからなぁ。
十割だからと喜んで食べるとがっかりすることも多いが美味しい店見つけたときの感動はひとしお
へぎ蕎麦最高や
割合の前に一番粉とかがあるから、同じ十割でもそれで味は大きく変わるぞ
個人的には表面がツルツルしたお蕎麦よりも
ちょっと乾いた感じのボソボソとしたお蕎麦の方が好き
嵯峨谷なんかの十割なんか中国産だから殺鼠剤と防虫剤
まみれで人体に非常に危険。逆に十割の弊害。
有難がって毒食ってるようなもん。
安かろう悪かろうの典型。
そばは金出して国産食わなきゃ絶対ダメ。
近くの食堂のざるそば・ざるうどん半々セット(500円)
しかし…ツユはそばツユ一種類しかないから、そばツユでウドンを食う事になるんだけど
中々おいしかったよお婆ちゃん!
8割が一番美味いって聞いたがどうなんや
十割蕎麦を頼んで、ツユにどっぷり蕎麦つける奴は頭おかしいと思う
八割は丁度良い感じやわ
一番慣れ親しんだ割合かも知れない
小諸そばが旨い。
そば屋はカレー食う処やから...
天ぷらもカツも美味しいから丼物もいい
世の中には五割ってのもあるのか
それもう蕎麦かうどんかわからんな
おれ得々うどんの蕎麦好きなんだがひょっとしたら小麦多いからなんだろうか
蕎麦が美味いんじゃなくて、つゆが美味いんや!
更科そばや田舎そば、茶そばとか、
山芋やヨモギを繋ぎに使ったそばとか色々と食したが
結局スーパーなどに売ってる安いそばに落ち着いた味覚ゼロの俺
そこでカレーやろ
長野の蕎麦は美味しいけどね。
越前おろし蕎麦の次くらいに。
異論は認めない。
ニハチって呼ぶの知らん奴多いな
No.1544153
生めんはそば粉30%以上の製品について「そば」との表示が認められている
干しそばは95%が小麦粉で、たった5%のそば粉しか使われていなかったとしても、その製品を「そば」と呼んでも問題ないという規格らしい
茶蕎麦だいすき
アマゾンで十割蕎麦がだいたい一食300円ちょいで売られているけどなかなか美味しいぞ
食べ終わったら蕎麦湯でお腹満たせるからデブでもお腹いっぱいになる
七三や六四、九一
中には外1(といち)と呼ばれる配合もあるらしい
もはや何がなんだかわかりません
地元で出してる十割田舎そばはカラムーチョみたいな麺
でも癖になる旨さ
28そばなんて食えなくなっちゃうけどな
ニハチ知ってる程度で通ぶったらイカン。
スマン 前の人に言ってるのではない。
夏場はやっすい流水麺の蕎麦が一番ですわ
干からびてる様な縮れてるソバは美味い
そういうソバに限って量が少なくて高いねん!美味いけどっ!
CMとかでたまに見るけど流水メンってイケる?
手軽すぎて怪しすぎて手を出す勇気がないんだけど
ほんとの通ならそばがきだろ
10割蕎麦は風味楽しむだけだね
5割で充分
安物のそば粉だと10割はぼそぼそになるけど
それなりの品種なら10割でもボロボロにならない
100%蕎麦粉って言え!
俺なんか100割そば作れるし!
うまい不味いに俺が正しいを言われても困る
蕎麦粉0%の沖縄そばって。。。
さすがに今は立ち食いそばが不味いってのは無いな
昭和で時間止まってるのかな
では高いそば粉ではなく、100%小麦粉麺にしては
あれうどんじゃ
※13
1番粉を知ってるとは通ですな。
割り率で風味がどうとか言ってるヤツは確実にニワカ。
実は風味は番粉で決まる。1番粉は真っ白で風味は強いが味が無い。3番粉は鼠色で風味は無いが味と栄養がある。2番は中間。1が高くで3が安い。麺に黒いブツブツがあったら3番使ってる。
風味も味も良い店は1?3番粉のブレンドにも拘ってる。
※31
外一は蕎麦粉:小麦粉が10:1
十割食うなら蕎麦掻きで良いかな
これ蕎麦を名乗れる割合の規定って無いんだっけ?
立ち食い蕎麦は二八蕎麦以上に小麦粉の配分多いとは聞いたな
十割そばの良さはお前らみたいな味障ガイジには分からんやろw糞でも食っとけやw
47 :風吹けば名無し:2018/08/04(土) 22:56:27.00 ID:6F9AFey00.net
逆に0割そばの場合どうしたらええんや?
70 :風吹けば名無し:2018/08/04(土) 22:58:54.21 ID:rHNBM09A0.net
>>47
最低5%そば粉使ってないとそばと表記出来ない
ごめん、それ沖縄そばや
※49
小売される綿製品の場合:
生麺→蕎麦粉の割合が30%以上の場合「そば」と表示できる
乾麺→「そば」と表示可能な最低基準は存在しないが、30%未満の場合は具体的な割合を表示する必要がある
飲食店で提供される料理の場合は、規定があるとすれば景品表示法及びその施行規則等だろうと思うが、具体的には調べきれなかった
実は、蕎麦はのどごしも大事で
十割りだとどうしてもボソつくから2:8が良いという
十割はもりそば以外あんまうまくないな
まあメインは蕎麦湯なんだけど
だからさ? 富士そばは「乱切り」の看板ある店行ってみって!
※37
下手なコンビニそばよりは結構美味い
10割蕎麦は、普通の量のこと。
少なくしたいなら8割蕎麦、大盛りにしたいなら12割蕎麦と注文する。
十割は打つのが難しいので技術を誇る意味合いが強い
食って旨いのは二八や外二八ってのは良く言われる
吉野家の十割蕎麦けっこう好き
一九てのはないんか?
極たまーに深夜に食べるどん兵衛とか緑のたぬきの蕎麦とか、高のおしゃれサービスエリアじゃない、インターの昔ながらの食券で買う蕎麦が結構好き
世の中にあるほとんどの十割蕎麦は硬くてボソボソなだけ
富士そばは小麦粉をめんつゆで食べてるだけ
立ち食いそばのそばはそばっぽい見た目のうどんだぞ
これ豆な
富士そばあんなにまずいのに、ゆでたろうと一割しか変わらないってホンマかいな
たった10割?残りの90割は何使ってるの?
俺は蕎麦食いだから出来ればそば粉100%の蕎麦がいいんだよね。
えーと、10割引きですか。無料の蕎麦ですか。タダだけど美味しいんですか?
個人的には箱根そばが不味い
本当は十割で作りたかったんだよ江戸っ子は
仕方が無くウドンコの合挽きにした
ブルーマウンテンブレンドみたいなもん
二八そばで、そば粉2小麦粉8のやつはもはや二八うどんを名乗れと言いたい。
死んだ叔父が十割手打ちそばを趣味でつくっていたが、始めた当初はボロボロのそば屑みたいなものだったが、2?3年で本当に美味しいそばが作れるようになっていた。盆休みに親戚が集まると手打ちの十割そばを出すのが大好きだったよ。
今年は叔父の2回目の盆、叔母の初盆で親戚が集まる。
医者推奨は十割だぞ
10割ソバはそば粉100%で繋ぎがないから切れやすい。
腕の立つそば打ち職人じゃないと細い麺は作れない・・かも。
そば粉80%に繋ぎの小麦粉が20%の二八蕎麦が一般的だろう。
ただ、安いソバはそば粉の割合が低い。
にわかは長野はそば旨いっていうけど、あそこは蕎麦食べる所じゃない。バッタと蜂の幼虫を食べるところだ
グルテンフリーの麺は限られとるからありがたいねんで。
東南アジアの米粉麺とかあるし、蒟蒻や大豆使った代替麺も出て来てるけど、
和風麺は饂飩も蕎麦も素麺も冷麦も小麦粉入っとるからなぁ。
スーパーの十割蕎麦は確かにXだは.
ハトよめで十割そばの回は好きだよ。
坊さんのセリフがちゃんと日本語になってる所とか。
※73
バッタじゃなくてイナゴだしお前がにわか丸出しやんけ
温かいソバやウドンもウマイ
冷やしもウマイ
ソバウドン最高


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