煮干しダシのラーメンって美味いか？
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1.
2. 1.dks
3. 2018年08月03日 18:10
4. やっぱ豚骨っしょ。
5.
6. 2.名無しのコピペ
7. 2018年08月03日 18:14
8. 極細ちぢれ麺で魚介出汁の釧路ラーメンが一番美味しいぞ
9.
10. 3.名無しのコピペ
11. 2018年08月03日 18:15
12. 最後のドブみたい…
13.
14. 4.名無しのコピペ
15. 2018年08月03日 18:15
16. がしゃーん
がしゃーん
△￥▲
(?皿?)
(っ=川ｏ
￣￣`ー—′￣＼
3ｹﾞｯﾄﾛﾎﾞだよ
自動で3ｹﾞｯﾄしてくれる
すごいやつだよ
17.
18. 5.名無しのコピペ
19. 2018年08月03日 18:20
20. 麺つゆのようなラーメンは時々無性に食いたくなる
21.
22. 6.名無しのコピペ
23. 2018年08月03日 18:28
24. 横浜系は疲れた週末にふらりと寄ってニンニク加えてほうれん草ガチ盛りで食べたい
25.
26. 7.ななし
27. 2018年08月03日 18:29
28. こんなご飯の盛り方がアニメみたいw
食べられちゃうのが凄い。
目の前で見てみたい！
煮干しラーメンってはじめて聞いたけど
美味しそうだね。
麺はちぢれ麺がいいな
あごだしラーメンはスーパーで売っているのをはじめて食べて美味しくて
ハマった！
29.
30. 8.名無しのコピペ
31. 2018年08月03日 18:39
32. うまいっちゃうまいけど、費用対効果は悪すぎ
ラーメンなんてインスタントが最強だから
33.
34. 9.名無しのコピペ
35. 2018年08月03日 18:51
36. シンプル醤油味うまい
家系うまい
煮干しうまい
全部うまい
幸せ
37.
38. 10.名無しのコピペ
39. 2018年08月03日 18:53
40. 煮干しの粉を足す系のやつは、うまいことはうまいんだが、食べた後口の中がざらつくので食感が気になる…
41.
42. 11.名無しのうさぎさん
43. 2018年08月03日 18:56
44. 熱いのがいいとかいうのは編み悪すぎ
45.
46. 12.名無しのコピペ
47. 2018年08月03日 18:57
48. こないだ浅草で煮干しラーメン食ったら
煮干し臭くてまずかった
コショウかけたら煮干しくささが軽減されて多少食いやすくなった
ということは、その店ではちょっとした手間で減らせる煮干し臭さをそのままにすることで
ワザと個性として打ち出してるってことだ
あれは一般受けはしないと思うわ
49.
50. 13.名無しのコピペ
51. 2018年08月03日 19:03
52. シンプルな醤油でいいんだよ
魚臭くて食えんわ
53.
54. 14.名無しのコピペ
55. 2018年08月03日 19:06
56. >>9
羨ましい(´・ω・｀)
57.
58. 15.
59. 2018年08月03日 19:10
60. とうほぐは味の濃さがステータスだからなぁ、納得
61.
62. 16.
63. 2018年08月03日 19:13
64. 最初の何口かはめちゃくちゃ美味いけどその後吐きそうになる
65.
66. 17.名無しのコピペ
67. 2018年08月03日 19:16
68. 青森に単身赴任になった友人曰く、むこうじゃ煮干しラーメンが名物で凄く勧められるけど全くおいしくないって言ってたな
69.
70. 18.名無しのコピペ
71. 2018年08月03日 19:16
72. 人それぞれ。
興味があれば食ってみるといい
うまいかどうかは自分で判断しろよ
73.
74. 19.名無しのコピペ
75. 2018年08月03日 19:16
76. 煮干しも魚介系も人間が食うものじゃない
二郎系が豚の餌なら
魚介系は生ごみを凝縮した
77.
78. 20.おなまえ
79. 2018年08月03日 19:18
80. 煮干しラーメン大好き
めちゃくちゃ美味い
81.
82. 21.
83. 2018年08月03日 19:39
84. 煮干し出汁は昔から広く使われてて旨いスープはほんと旨い
最近流行りの煮干しラーメン屋は何故か不味いとこばかり
85.
86. 22.名無しのコピペ
87. 2018年08月03日 19:44
88. 家で普通に煮干しだしとって豚バラを煮たカエシを割ってラーメンスープ自作するけど
店の煮干しラーメンみたいな激クサにはならない
店のはワザと臭い立つように煮てるんだろうな、旨味出すためかなんか知らんが
89.
90. 23.名無し
91. 2018年08月03日 19:54
92. *22下処理してないんだよ
豚骨も臭い店は下処理が雑 もしくはやってない
ガラも同様
うまいわけがない
93.
94. 24.あ
95. 2018年08月03日 19:56
96. お吸い物の様なスープとったとして
それがラーメンスープとして美味いかは別なんだよねえ
料理人上がりや美食家推薦のラーメン屋が流行らない理由の一つ
97.
98. 25.
99. 2018年08月03日 19:58
100. ラーメンは化調ドバーで旨み出すからな
出汁はおまけ
101.
102. 26.名無しのコピペ
103. 2018年08月03日 20:07
104. こういうのは20代まで。
30過ぎてこんなもの喰ってる奴は死ぬ。
105.
106. 27.名無しのコピペ
107. 2018年08月03日 20:10
108. 家でラーメンスープ自作してて、どんなにダシ濃くしても配合変えても
イマイチ「ラーメンぽく」ならなくて、考えあぐねて味の素小さじ半分くらい入れたら
一気にラーメンぽくなってワロタ
109.
110. 28.名無しのコピペ
111. 2018年08月03日 20:18
112. ラーメンブーム以降、弄り倒したラーメン増えすぎだろ･･･。
113.
114. 29.名無しのコピペ
115. 2018年08月03日 20:20
116. ぶっちゃけ、うどんの代わりにラーメンの麺を入れただけの味
117.
118. 30.名無しのコピペ
119. 2018年08月03日 20:21
120. ラーメンに美味しさを求める時点でダメ。
ラーメンは化学調味料の味を楽しむ料理だから。
121.
122. 31.あ
123. 2018年08月03日 20:40
124. 喜多方ラーメンのまこと屋って店は透き通ってて美味かったなぁ
125.
126. 32.名無しのコピペ
127. 2018年08月03日 20:49
128. 東京の煮干しラーメンだと、「伊藤」って店が美味い
ラーメン大好き小泉さんでも紹介されてた
頭もワタも取らずにダシを取るから臭いっちゃあ臭いしエグミもある
だが、それがいい
ただし、肉入り大盛りで900円もする
それでも美味いから月イチで通ってます
スープが濁った魚粉ドバァ系の煮干しラーメンは、たまに食うと美味いが飽きる
129.
130. 33.名無しのコピペ
131. 2018年08月03日 20:51
132. 煮干しは水で出汁取らないと。沸かしたら臭くて食べられないぞ。
臭くないラーメン屋はどうやってるの？
133.
134. 34.
135. 2018年08月03日 20:54
136. 鮎の煮干しのラーメン
137.
138. 35.名無しのコピペ
139. 2018年08月03日 21:10
140. カップラーメンでも煮干し・魚介はなぜか美味しくないんだよなぁ
141.
142. 36.名無しのコピペ
143. 2018年08月03日 21:23
144. ※26
逆
10代20代だとこういう味は理解不能
年取ると何故か旨くなる
145.
146. 37.匿名さん
147. 2018年08月03日 21:29
148. 煮干しに限らずラーメンで魚介とか魚粉とか全てイラネ
臭いし飽きる
149.
150. 38.あ
151. 2018年08月03日 21:44
152. 煮干しならもちもちの木かな
153.
154. 39.名無しのコピペ
155. 2018年08月03日 21:46
156. 煮干しも動物性たんぱく質だから
旨味成分はイノシン酸だろ？
同じならカツオ節のほうが香りもよくて好きだな
ただ栄養価に関しては煮干しのほうが多いかカルシウムとか鉄とか
157.
158. 40.名無し
159. 2018年08月03日 23:20
160. 矢向にある、煮干しラーメンいのうえって店がめちゃくちゃ美味いから食べてみてほしい
店内狭いけど
あとはゴールデン街の凪と蒲田の煮干しつけ麺宮元かな
161.
162. 41.名無しのコピペ
163. 2018年08月03日 23:28
164. 魚介系が前面に出てドロドロに濃いラーメンはマジで無理
165.
166. 42.名無しのコピペ
167. 2018年08月03日 23:59
168. 魚介だしは好きだが魚粉は手抜きだと思う
169.
170. 43.
171. 2018年08月04日 00:36
172. ゴールデン街の凪好きなのに、なんかネットの否定派の罵詈雑言が酷くて悲しい
みんな嫌いなの…？
173.
174. 44.名無しのコピペ
175. 2018年08月04日 00:48
176. 小泉さん食い方が下品で小汚いねん
177.
178. 45.名無しのコピペ
179. 2018年08月04日 01:40
180. ※１
とんこつは匂いがあかんねん
あれタンパク質が空気と攪拌された匂いで
普段の生活で空気と攪拌されたタンパク質のにおいって
おしっこのにおいやねん
人間は排せつ物の香りに欲求をそそられるから
美味そうに思えるのはしゃーないけど
一度気づくととんこつスープは豚のしょんべんとしか思えんのよ
181.
182. 46.名無しのコピペ
183. 2018年08月04日 03:26
184. 煮干のエグみを取り除いてしかるべきものみたいに言うヤツ結構いるけど、お前らサンマのわたが珍味で煮干の苦味が不味だとする理屈が語れるか？という
185.
186. 47.名無しのコピペ
187. 2018年08月04日 07:15
188. ラーメンでメシかきこむなら日本一ライスに合うラーメンを自認している
北松戸のおとどだろ
189.
190. 48.名無しのコピペ
191. 2018年08月04日 08:25
192. 青森といえばしじみラーメン。
魚介系ラーメンは人を選ぶ。地元にもちもちの木というラーメン屋があって人気が高いがアンチも多い。好き嫌いが両極端。
クリィーミーマミかというレベル
193.
194. 49.ななしのコピペ
195. 2018年08月04日 08:29
196. 最初のラーメンは馬場壱屋かな？
197.
198. 50.名無しのコピペ
199. 2018年08月04日 09:25
200. あまり濃い味も考えものだぞ
ある店に入ってラーメン食ったら、最初の一口が飛び上がるほどうまい
これは名店発見か！ と思ったけど半分食わないうちにいやになってきた
最後までどうにか食ったけど後半は苦行そのもの、半年たたずにつぶれてたわ
201.
202. 51.名無しのコピペ
203. 2018年08月04日 11:31
20
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