【料理】弁当用に冷凍してる卵焼きが切れたので某漫画の卵焼きを真似して作ってみたがボロボロになった
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旦那の弁当に入れる冷凍卵焼きが尽きたので
以前から気になっていた何食べ4巻の卵焼きを作ってみた。
ボロボロになったorz
あんなに水分が多くても綺麗に仕上がるものなのか！？
味はわからないけど
いつもの白だしに砂糖の卵焼きでよかったかなぁ…。
あれを綺麗に作れるようになったケンジは偉いわ。
928:
可愛い奥様[sage] 2012/05/25(金) 18:34:53.82 ID:yNwgtO140
旦那の弁当に入れる冷凍卵焼きが尽きたので
以前から気になっていた何食べ4巻の卵焼きを作ってみた。
ボロボロになったorz
あんなに水分が多くても綺麗に仕上がるものなのか！？
味はわからないけど
いつもの白だしに砂糖の卵焼きでよかったかなぁ…。
あれを綺麗に作れるようになったケンジは偉いわ。
" class="anchor" style="color:mediumblue;display: inline;text-decoration: underline;">>>896
奥様、教えて。
卵焼きって自分で焼いたものを冷凍してるの？
だとしたら・・・いいこと聞いたー♪
自然解凍でOK？
931:
可愛い奥様[sage] 2012/05/25(金) 22:14:25.30 ID:AmPXHZPn0
>>896
奥様、教えて。
卵焼きって自分で焼いたものを冷凍してるの？
だとしたら・・・いいこと聞いたー♪
自然解凍でOK？
" class="anchor" style="color:mediumblue;display: inline;text-decoration: underline;">>>928
だいたい弁当用に冷凍してる人が多いから
冷凍したまま弁当に入れて、自然解凍ってパターンが多いと思う
934:
可愛い奥様[sage] 2012/05/25(金) 22:24:50.32 ID:9S5IuJ+n0
>>928
だいたい弁当用に冷凍してる人が多いから
冷凍したまま弁当に入れて、自然解凍ってパターンが多いと思う
" class="anchor" style="color:mediumblue;display: inline;text-decoration: underline;">>>931
そうなんだねー
毎日一人分の弁当用卵焼いても、入れるのは半分。
半分は私の胃の中に入ってたw
冷凍しとけばいいのね。毎朝焼かなくていいなんて、うれしすぎる。
みんなやってるのかー。いい年なのに、廻りで聞いたことなかったわ。
ありがとう！明日からやってみる。
935:
可愛い奥様[sage] 2012/05/25(金) 22:30:00.36 ID:AmPXHZPn0
>>931
そうなんだねー
毎日一人分の弁当用卵焼いても、入れるのは半分。
半分は私の胃の中に入ってたw
冷凍しとけばいいのね。毎朝焼かなくていいなんて、うれしすぎる。
みんなやってるのかー。いい年なのに、廻りで聞いたことなかったわ。
ありがとう！明日からやってみる。
" class="anchor" style="color:mediumblue;display: inline;text-decoration: underline;">>>934
でもまあ味は落ちるよ
939:
可愛い奥様[sage] 2012/05/25(金) 22:14:25.30 ID:AmPXHZPn0
>>896
奥様、教えて。
卵焼きって自分で焼いたものを冷凍してるの？
だとしたら・・・いいこと聞いたー♪
自然解凍でOK？
" class="anchor" style="color:mediumblue;display: inline;text-decoration: underline;">>>928
もうレスついてるけど一気に二枚焼いて冷凍してるんだよ。
うちは前日の夜弁当詰めるんだけど、詰める時もそのまま。
味は落ちるんだろうけど旦那から特に味について文句言われた事はないw
でガッテンの卵焼きは漫画の通り
見た目は悪くてもジューシーでうまかった。
あれを綺麗に作れたら気分いいだろうな。
953:
可愛い奥様[sage] 2012/05/25(金) 22:30:00.36 ID:AmPXHZPn0
>>931
そうなんだねー
毎日一人分の弁当用卵焼いても、入れるのは半分。
半分は私の胃の中に入ってたw
冷凍しとけばいいのね。毎朝焼かなくていいなんて、うれしすぎる。
みんなやってるのかー。いい年なのに、廻りで聞いたことなかったわ。
ありがとう！明日からやってみる。
">>>934
私はだし巻きにしたのと砂糖味のを冷凍してるけど
卵液に片栗粉を少し混ぜておくと、保水効果があるとかで
解凍してもだしが抜けてぱさついたりしにくくなるそうです。
（比較実験をしたことがないので、なんともいえないがｗ）
でもまあ、作りたてより味は落ちるよ。
あと、お弁当にキツキツにいれるとすごく汁が抜けるので、そーっといれるｗ
（だしまきの場合。通常に作って詰めるよりはるかに抜ける）
引用元: ・【チラシより】カレンダーの裏 18□【大きめ】
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