暑くて外出する気にもなれないので久しぶりに家で「うなぎもどき」を作ってみたback ▼
暑くて外出する気にもなれないので久しぶりに家で「うなぎもどき」を作ってみた
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1.
名無しさん : 2018/07/21 06:41:33 ID: N7uCFuW2
穴子でいいわ、ウチの鰻もどきは。
子供たちはこれが鰻の味と信じ込んでる。ウナタレの味なんだけどね。
2.
名無しさん : 2018/07/21 07:21:40 ID: LVLDXYyk
高すぎて鰻買えなかった…
アナゴも美味いが、あの濃厚な味わいとは別物
もう3年ほど禁漁して天然資源を守るしかないな！
3.
名無しさん : 2018/07/21 07:25:19 ID: Fpllpxys
この暑さの中、何かを加熱して調理するだけ尊敬する
4.
名無しさん : 2018/07/21 07:33:09 ID: iGGvJ5k2
ツイッターかなんかでナスを鰻のタレで焼いていた。おいしそうだった
5.
名無しさん : 2018/07/21 07:36:23 ID: IynMljTI
精進料理でも大和芋と海苔で作るのあったな。
6.
名無しさん : 2018/07/21 08:11:48 ID: mK/2i3L6
楽しんで作るのっていいな
ナマズやうなぎもどきさっさと売ってくれ
7.
名無しさん : 2018/07/21 08:11:49 ID: Gtr.yQqk
小学生の頃に祖母に言われた通りに調味料合わせて鰻のタレ作った事ある
単なる濃い目の汁が鰻を潜らせただけで一瞬にして風味豊かな鰻のタレに生まれ変わった
本当にびっくりした
以来私は鰻のタレは既製品を買うことにしている
8.
名無しさん : 2018/07/21 09:22:01 ID: xSRpbLCs
やっぱり鰻屋のタレは何か有った時に抱えて逃げるに足るもんなんだな
9.
名無しさん : 2018/07/21 09:34:00 ID: hnWADsIc
>>854
ナカーマ
ウナギそのものよりタレが好きで年がら年中冷蔵庫にタレのボトル常備してるｗ
10.
名無しさん : 2018/07/21 09:35:29 ID: BMkwAdWI
再現メニューとかそっくりメニューって作る楽しみがあるよね
11.
名無しさん : 2018/07/21 09:37:09 ID: hQBuTuDg
誰かレシピｸﾚｸﾚしろよｗ
うな次郎はまあ脂っけが全然ないけれどもよくここまで寄せたなあって感じだったな
単体で食うよりうな丼もどきにするとさらに寄ってくる
少なくともあのこんにゃくレバ刺よりはずっと近い
12.
名無しさん : 2018/07/21 10:24:35 ID: BMkwAdWI
※11
うなぎもどきで検索するといろんなレシピが出てくるよ
はんぺんの代わりに豆腐を使うもの、
ジャガイモの代わりにゴボウを使うもの等
素揚げした後に焼くと油が追加されてさらにそれっぽくなる
ナスの蒲焼きは見た目はかなり似てくるけどやっぱりナスの味だねw
ちくわの蒲焼きは食感ちくわだけどお手軽
13.
名無しさん : 2018/07/21 11:21:07 ID: Po4VLvh6
ググッたけど竹輪の蒲焼お弁当にめっちゃよさそう
ヘビロテ必至
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